台北火鍋2025 必試15間人氣台北火鍋推介！麻辣火鍋/溫體牛火鍋/台式火鍋/火鍋任食

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「牛本色溫體牛火鍋」主打必吃的溫體牛肉鍋🐂，推出 3種獨創湯頭：每天慢火精燉六小時以上，充滿牛骨精華的「厚白牛骨湯」、使用牛骨搭配鮮蔬果熬製的「竹笙牛骨鍋」、加入15種藥材熬煮的「藥膳鍋」。嚴選 3種溫體牛肉：有肉質結實且油花最少的「小里肌」、取自牛腹、油花如扇面分佈的「扇子肉」和油花分布均勻並手工剔除筋膜的「橫隔膜」，現點現切，每日限量。另外獨創多款溫體牛創意料理，如牛香小刈包、松露牛毬壽司、酥炸牛肉起司球等，絶對是必試的台北火鍋之一！

牛本色溫體牛火鍋

地址：台北市大安區市民大道四段78號

電話：02-2778-9499

營業時間：星期二至五 17:00–00:00、星期六至日 12:00–15:00/17:00–00:00、星期一休息

用餐時間：限時90分鐘

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@牛本色 溫體牛火鍋）

傳承了六十多年歷史，來自屏東充滿台味的「赤牛哥汕頭火鍋」，用餐空間以懷舊的農莊風格。火鍋鍋底設扁魚沙茶湯頭、冬菜清湯頭兩種，主打獨門自製手工沙茶醬和台灣溫體牛(黃牛肉)🐂，搭配上各式優質肉品、海鮮、其他單點品項和現炒料理，是値得推介特色台北火鍋推薦之一。

赤牛哥汕頭火鍋(台北松江總店)

地址：台北市中山區松江路313巷2號

電話：02-2518-1922

營業時間：星期一至五、日 11:30–14:00、17:00–22:00 / 星期六 11:00–22:00

價錢：單點消費，加10%服務費

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@赤哥汕頭火鍋-台北松江總店）

「滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋」是全台第一家連鎖任食麻辣鴛鴦鍋🍲，頂級裝潢、座位舒適。以招牌麻辣鍋聞名，使用中藥材並搭配新鮮蔬菜，精心慢火熬製，湯頭溫和香辣不刺激。另提供5種特色鍋物湯底：日式牛奶味增鍋、濃情蕃紅鍋、一品酸菜鍋、私房養生鍋、北海道昆布鍋。選用榮獲美國肉協《白金級美國牛肉》認證，現點現切頂級肉品、頂級海鮮食材與私房料理，用料實在、絕佳口感，値得推介的台北火鍋之一。

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(松江店)

地址：台北市中山區松江路185號2樓

電話：02-2517-0889

營業時間：星期一至五 11:30–22:30、星期六至日與例假日 11:30–23:30

價錢：吃到飽費用，加10%服務費

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋粉絲團）

台北麻辣火鍋推介之一的「詹記麻辣火鍋」，店內充滿懷舊的台式復古裝潢，環境整潔舒適。詹記主打高品質的麻辣鍋🌶️，基本鍋包含必吃鴨血和豆腐，另外再加點主菜跟其他單品。提供多款菜品，有主菜類(牛/豬/羊/雞/海鮮)、丸子類、火鍋料類、蔬菜類、餃類、主食類、飲料，有些品項有半份的選擇，人不多也可以選半份。店內只有20多張桌子，每個月1日會開放當月的訂位，但因長期爆滿，連夏天也是一位難求🍲。

詹記麻辣鍋(敦南店)

地址：台北市和平東路3段60號1樓

電話：02-2377-7799

營業時間：星期一至日 12:00–14:30、17:00–01:00，每月第一及最後的星期三下午時段休息

價錢：最低消費 NT$930元/桌，單點消費，加10%服務費

用餐時間：限時120分鐘

預訂方式：網路訂位(按此)

（image source：FB@詹記麻辣火鍋 敦南店）

説到台北西門町火鍋推介，不得不提來自鼎王集團旗下的「無老鍋」🍲，位處熱鬧的西門町商圈。餐廳以中國風裝潢，環境舒服，服務一流。火鍋鍋底設有招牌鴛鴦鍋或單一種(無老辣香鍋/麵包豆腐白湯鍋/冰淇淋豆腐鍋)，可以無限免費添加薄片鴨血、麵包豆腐。除了店家推薦的十大精選菜色，亦有選擇豐富的高質菜單品項，多元的自助醬料區，桌邊提供濕紙巾、餐巾紙、手機充電位，服務相當周到。

無老鍋(西門町店)

地址：台北市中正區中華路一段55號2樓

電話：02-2388-8358

營業時間：星期一至日 11:30–02:00

價錢：最低消費 NT$650/桌，單點消費，加10%服務費

用餐時間：限時90分鐘

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@無老鍋官方粉絲團）

「新馬辣經典麻辣火鍋餐廳」有多種湯頭選擇：麻辣鍋🌶️、蔬菜鍋、花雕雞鍋、膠原蛋白鍋和酸菜鍋，提供8種頂級肉品、北海道生食極干貝、九孔鮑魚、阿根廷天使紅蝦、野生大草蝦、基隆三記手工魚餃、啤酒紅酒任飲、高級雪糕等超過70款品項任食，可以享受頂級牛肉、高級雪糕及台灣生啤酒的任食任飲自由，最抵只要698元起，在品質、服務都有一定的水準，很推薦的任食台北麻辣火鍋餐廳🍲。

新馬辣經典麻辣鍋(中山店)

地址：台北市中山區南京東路一段2號2樓

電話：02-2100-2225

營業時間：星期一至日 1:30–00:00

價錢：

(成人) 午餐 星期一至五 NT$698/人、晚餐 星期一至日及假日 NT$798/人，加10%服務費

(兒童) 小一至小六 半價、4至6歳 NT$100/人、0–3歳 免費，加10%服務費

用餐時間：限時120分鐘

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部）

「蒙古紅蒙古火鍋」是人氣任食台北火鍋店🍲，特色是不需要沾醬就好吃。火鍋提供個人鴛鴦鍋、大鍋鴛鴦鍋(二人以上)，湯底選擇有原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋、甘蔗回甘鍋。主打100種以上新鮮食材任食，還有安格斯牛、雪花牛、梅花豬等八種肉品現點現切、肥美鮮蚵、白蝦、新鮮蔬菜、甜點水果區、自助區，也可以另外單點更高級的肉品、海鮮，選擇相當多。

蒙古紅蒙古火鍋(蘆洲店)

地址：台北新北市蘆洲區長榮路694號

電話：02-8286-8336

營業時間：11:00–22:00、星期五至六 11:00–23:00

價錢：

(成人) 平日午餐 NT$635/人、平日晚餐或假日 NT$727元/人，加10%服務費

(兒童) 100–130cm 350/人、100cm以下(酌收50元清潔費)，加10%服務費

用餐時間：限時110分鐘

預訂方式：電話訂位

（image source：FB@蒙古紅-全台灣最道地的蒙古火鍋）

「囍聚精緻鍋物」是高級台北火鍋推薦之一，日式風格的裝潢設計，用餐空間優雅舒適，還有包廂適合家庭聚餐、情人約會、生日聚會的火鍋餐廳。餐廳主打海鮮火鍋🦐，採用單人及雙人鍋物，主打活體海鮮及高級肉品，有日本A5和牛、黑豚、海鮮鍋物等高檔頂級的火鍋食材，可以點套餐也能單點。另外搭配開胃菜、當令時蔬、飯麵副食、甜品、特調飲品、及期間限定料理。如果點海鮮鍋物，吃完食材後還會利用精華的高湯煮成海鮮粥，絶對値得一試的台北火鍋。

囍聚精緻鍋物

地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號

電話：02-8773-8335

營業時間：星期一至五 17:30–00:00 / 星期六至日 11:30–14:30、17:30–00:00

價錢：單點鍋底及菜色，加10%服務費

預訂方式：電話訂位、Facebook inbox訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@。囍聚。精緻鍋物）

「荖子鍋」是人氣任食台北火鍋，全台設有不少分店，以雅緻的空間規劃，藝品的氛圍塑造，帶來愜意與舒適兼具的用餐體驗。主打11種湯頭🍲：首烏人蔘鍋、粤式胡椒豬肚鍋、私房酸菜魚湯鍋、極品孜然鍋、極品麻辣鍋、養生蔬食鍋、極品牛奶鍋、經典番茄鍋等、20種海陸主食點選搭配，精選牛肉/豬/雞/羊/海鮮/素食套餐，及多種單點品項選擇，另有100%新鮮製麵、甜品無限供應。

荖子鍋(台北家樂福重慶店)

地址：台北市大同區重慶北路二段171號（重慶家樂福1樓）

電話：02-2553-1450

營業時間：星期一至日 11:00–22:00

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@荖子鍋）

「HI-Q鱻食餐廳」是全台唯一精品石斑鍋物餐廳，位於Hi-Q褐藻生活館的B1/F，空間寬敞舒適，有開放式座位、包廂、半開放式的大桌座位，亦是寵物友善餐廳。主打褐藻主題餐點，選用世界級｢Hi-Q生態循環水養殖」的優質海鮮，結合在地小農的季節鮮美食材。平日中午設有褐藻魚介湯火鍋套餐；晩間及假日則有單人/雙人火鍋四種套餐、五行湯底選一、前菜、副餐主食、甜點，亦有單點品項。另有風味獨特的褐藻金桔醬油、褐藻小菜、褐藻茶、褐藻咖啡、海鹽褐藻雪糕等免費品嚐。每週末晚上更設有音樂饗宴。

HI-Q鱻食餐廳

地址：台北市松山區八德路四段123–1號B1樓

電話：02-2747-0028 #6

營業時間：星期二至星期日 11:30–14:30 / 17:30–21:30，星期一休息

價錢：最低消費 NT$220元/人，單點消費，八歲以下或身高120cm以下免低消

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@Hi-Q鱻食．集）

西門町火鍋新選擇「尬鍋」選用台灣在地食材，將經典台菜打造台式火鍋。人氣必點 4種特色鍋底：「金熬剝皮辣椒雞鍋」將剝皮辣椒加入雞湯燉煮，微辣湯頭搭配香嫩雞肉、「辣子爆雞乾濕雙饗鍋」共有獨創乾濕兩食法：「乾食」以多種獨家調配辛香料及中藥材，搭配純雞油高溫爆炒的雞肉；「濕食」用麻辣雞湯涮肉片，香麻雞肉塊搭配濃郁拔絲起司、「金銀蒜頭蛤蜊雞鍋」以金銀蒜頭、肥美蛤蜊精心熬煮鮮甜湯頭、「酒香薑煸麻油雞鍋」以生薑、米酒、多種中藥材，搭配麻油煸炒雞肉再注入高湯，帶有酒香及麻香湯頭。可以自由搭配雙主餐以及半自助式任食。

尬鍋(台北西門店)

地址：台北市萬華區中華路一段78號

電話：02-2388-2252

營業時間：星期一至日 11:30–00:00

價錢：單點消費，加10%服務費

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@尬鍋 台式潮鍋）

「茶冉」是一間茶湯火鍋專門店，將品茗與日常飲食作結合，獨家兩款湯底有以台灣嚴選高山青茶為基底熬製的茶香湯底🍵、以大量新鮮蔬果熬煮的日式湯底，沒有加入味精、清香細緻、入喉甘醇的迷人風味，不需沾醬直接享用。依照個人喜好配上特選肉品、海鮮，餐後甜點，是台北火鍋裡小清新之選。

茶冉｜茶湯火鍋專門店

地址：台北市大安區復興南路一段107巷25-3號

電話：02-2775-5066

營業時間：星期一至日 17:00–21:30

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@茶冉｜茶湯火鍋專門店）

三十多年老字號「山羊城全羊館羊肉爐」每日現熬湯頭，不加味精，使用新鮮食材。四款主鍋羊肉爐🐑：紅燒羊肉爐(帶皮/無皮)、蔬菜羊肉爐、麻辣羊肉爐、泡菜羊肉爐，鍋底有時令的九樣蔬菜，配上特製腐乳辣醬沾醬。另外提供單點肉類(羊肉片/羊肉丸/羊肚/羊腳筋等)、蔬菜類、手作類飲品類等品項選擇，亦有罕見的招牌羊三層、羊油麵線、羊大骨、薑母鴨等値得一試，十分適合秋冬天的特色台北火鍋。

山羊城全羊館羊肉爐總店

地址：台北新北市三重區重陽路二段25號

電話：02-8982-8986

營業時間：星期一至日 16:00–01:00

價錢：單點消費

預訂方式：電話訂位

（image source：FB@ 山羊城 全羊館羊肉爐 總店）

「22:02火鍋。樂活」是人氣台北火鍋店之一，主打追求天然無毒的單點式精緻火鍋🍲，用餐空間雅緻舒適，很適合家庭聚餐。每桌依人頭算鍋底費，再額外單點。招牌鴛鴦鍋鍋底(經典辣味鍋、養生白味鍋)，配上煎焙胡麻醬、蔬菜醬兩種招牌醬料，附有樂活附餐、綜合蔬菜盤、水果盤和季節飲品，而且目前還有「壽星幾歲就送幾片肉」梅花豬肉的生日優惠。

22:02火鍋。樂活(八德店)

地址：台北市松山區八德路四段17巷7號

電話：02-2748-2202

營業時間：星期一至五 11:00–14:30 / 17:00–22:00；星期六至日 11:00–22:00

價錢：最低消費 NT$650/桌，單點消費，加10%服務費

預訂方式：電話訂位、網路訂位(按此)

（image source：FB@ 22:02 火鍋。樂活）

「六扇門時尚湯鍋」是一家全台連鎖的平價火鍋店，在北、中、南已有七十多家分店，全天營業至凌晨12時。採用一人一鍋形式，擁有數十種湯頭：十全藥膳鍋、香濃牛奶鍋、大腸臭臭鍋、泰式酸辣鍋、川味麻辣鍋、小紅番茄鍋、蛤蠣卜卜鍋、素食蔬食鍋等，還可以加點超值的火鍋料、海陸類、蔬菜類、熟食類、鍋烤二吃。另外豐富自助吧、冰淇淋、麵食免費供應無限任食，値得推介的平價台北火鍋🍲。

六扇門時尚湯鍋

地址：屏東市民生路18-3號

電話：02-721-1155

營業時間：11:00–00:00

價錢：最低消費 NT$80元/人，不收服務費