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9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

TripBlog
2021年1月8日3490

最近進駐尖沙咀的日本大阪人氣生吐司專門店🍞 SAKImoto bakery 嵜本吸引了長長人龍,可見香港人對麵包有多著迷,今次為大家盤點香港9間人氣麵包店🥐🥨,有外地品牌,亦有本地自家研製烘焙麵包店推介,各有特色,喜歡吃麵包當早餐、下午茶甜點野餐食物的話,就不要錯過。

目錄

SAKImoto bakery嵜本│尖沙咀│大阪人氣高級生吐司、無蛋奶生吐司一日只賣250條
Bien Caramélisé│太子│100%植物性的法式糕點
Fineprint│中環 / 大坑│輕工業風咖啡廳
Bakehouse│灣仔 / 中環│必食招牌酸種蛋撻、牛角包
Gontran Cherrier│尖沙咀K11 MUSEA│巴黎最佳牛角包代表
Levain Bakery│中環│天然酵母、不含任何改良劑和添加劑
上野酵素麵包生活館│太子│多款烘焙酵素麵包、不使用防腐劑及穩定劑
Lovever Patisserie│灣仔│法國宮廷經典點心達克瓦茲
品穀│灣仔/佐敦/荃灣│必試25層牛角包

SAKImoto bakery嵜本│尖沙咀│大阪人氣高級生吐司、無蛋奶生吐司一日只賣250條

招牌特色:極生奶油牛奶吐司、極美自然吐司及15種經典果醬

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: SAKImotoHK@Facebook

剛於12月22日在尖沙咀開業的 SAKImoto Bakery嵜本,是日本大阪人氣生吐司專門店,主打自家烘焙激厚吐司和自家手工果醬,每日新鮮出爐的吐司香軟好吃。原來品牌的社長為了對蛋奶敏感的女兒能品嚐到生吐司,於是花了兩年時間去研發無蛋奶生吐司,沒料到一推出後大受歡迎,現時日本已經有十幾間分店。香港分店暫時每日推出各250條的極美和極生吐司,每人限購各一條,大概每一個半小時出爐40條。

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: Harbour CIty 官網

地址:尖沙咀港威商場L3 3208舖

營業時間:星期一至星期日 09:00-21:00

Bien Caramélisé│太子│100%植物性的法式糕點

招牌特色: 純素、植物性法式千層酥和無麩質閃電泡芙

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: biencaramelise@facebook

Bien Caramélisé 主打100%植物性的法式甜品。這家純素蛋糕店提供法式千層酥(Mille-Feuille)、撻和無麩質泡芙(Eclair)等法式糕點,味道香濃,比起一般非植物性的法式糕點有過之而無不及。咖啡館注重環保意識,使用可持續採購的原料,製作糕點的材料都以有機為主,亦都會經本地農夫購入農作物,減少碳排放之餘都支持本地小店。

地址:太子道西160號好達大廈1D號舖

Fineprint│中環 / 大坑│輕工業風咖啡廳

招牌特色:家製酸麵包、果醬和Ricotta 芝士

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: fineprint.hk@Facebook

Fineprint 在中環和大坑都設有分店,主打咖啡和牛油果食物,而小店的麵包和蛋糕均是自家製作,咖啡豆亦經過自家調配。這裡更售賣很多澳洲人的最愛——碎蛋牛油果多士和vegemite。除了賣麵包,到了晚上會化身為酒吧,供應經典雞尾酒、咖啡味的酒精飲料等等。大坑分店更可順道大坑一日遊,逛逛大坑這個小區10個必訪 chill 點。

地址:中環卑利街38號 / 大坑蓮花街1號地舖

營業時間:星期一至日 06:00 - 00:00

Bakehouse│灣仔 / 中環│必食招牌酸種蛋撻、牛角包

招牌特色:酸種蛋撻和牛角包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: bakehousehk@Facebook

由前四季酒店糕餅主廚開設的 Bakehouse 開業兩年多依然長期大排長龍,麵包以天然酵母長時間發酵製成,每天新鮮出爐。酸種蛋撻和牛角包是麵包店的主打,每天剛出爐便很快售罄,牛角包切開內裡可看到多層次的蜂巢,口感鬆軟,外層香脆;蛋撻是用自家的酸種搓成,質感如葡撻,內餡有濃郁蛋香和焦糖香。

地址:灣仔大王東街14號地舖 / 中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖

營業時間:星期一至日 08:00-18:00 / 07:00-19:00

Gontran Cherrier│尖沙咀K11 MUSEA│巴黎最佳牛角包代表

招牌特色:巴黎最佳牛角包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: GontranCherrierHK@Facebook

繼 Bakehouse 之後,Gontran Cherrier是另一間排長龍、主打牛角包的人氣知名和法國過江龍麵包店,供應被譽為巴黎最好食的神級牛角包🥐。它的牛角包酥皮層層分明,鹹甜口味俱備,全部都在香港自設的工場製造,一有新鮮麵包出爐,客人就會蜂擁而上。K11 Musea 還有很多美食餐廳進駐,部分餐廳 Trip.com 上購買餐券,更可享有獨家優惠,立即看看 K11 餐廳優惠

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B205-B207號舖

營業時間:星期一至五 09:00 - 22:00;星期六至日 10:00 - 22:00

Levain Bakery│中環│天然酵母、不含任何改良劑和添加劑

招牌特色:酸種麵包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: levainhk@Facebook

這間人氣麵包店全部麵包都不含任何改良劑和添加劑成分,大多數產品都是純素主義,而且主張低麩質含量。它家的酸種麵包,外皮口感韌性,其後是濕潤的口感。除了麵包外,它還供應咖啡、熟食,設有室外座位,十分適合在這裡休閒過一個下午。

地址:中環鴨巴甸街 35 號 PMQ B 座 H105 號舖

營業時間:星期一至星期日 12:00 - 20:00

上野酵素麵包生活館│太子│多款烘焙酵素麵包、不使用防腐劑及穩定劑

招牌特色:玫瑰洛神酵素麵包、紫玉酥、紫玉包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: _kk.bin@Instagram

上野酵素麵包生活館是香港首間酵素概念店,絕不使用防腐劑及穩定劑,提供多款烘焙酵素麵包如吐司、丹麥酥、可頌、台式酥餅 。每款麵包用料十足,非常重身,口感豐富,洛神花乳酪包是太子這間人氣麵包店凡招牌。麵包店每日晚上7時後,買滿3件更有85折。

地址:太子彌敦道785A號地下B

Lovever Patisserie│灣仔│法國宮廷經典點心達克瓦茲

招牌特色:抹茶麻糬達克瓦茲、伯爵茶可麗露、瑪德蓮蛋糕

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: Loveverpatisserie@Facebook

達克瓦茲(Dacquoise)是十七世紀法國宮廷經典點心,蛋白餅由蛋白、杏仁粉、糖粉所製成,經過烘烤後外層酥脆、內部柔軟輕盈,且加入忌廉餡料,口感特殊。位於灣仔的 Lovever Patisserie 是全港首間達克瓦茲專門店,除了招牌達克瓦茲,還供應其它經典法式甜點,如瑪德蓮、可麗露、布列塔尼等。

地址:灣仔大王東街2至4號安興大廈地下3C號舖

營業時間:星期一至日11:30 - 19:30

品穀│灣仔/佐敦/荃灣│必試25層牛角包

招牌特色:芝麻/抹茶牛角包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

9間必試麵包店🍞:早餐下午茶輕食推介,純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

Photo source: biggrains@Facebook

品穀由2個是90後的兄弟創辦,曾到日本東京藍帶學院學習無添加烘培技術的哥哥負責麵包,弟弟則負責甜品。全店的麵包都使用法國麵粉及牛油製作,麵糰天然無添加。店舖的25層牛角包峰巢完美,原來創辦人用了足足一年研究,難怪成為店中的招牌。另外品穀採用開放式廚房,前舖後工場,客人可看到整個烘焙過程。

地址:灣仔太和街10-20號福和大廈地下B舖 / 佐敦白加士街61號地鋪 / 荃灣大河道100號海之戀商場地下G18號舖

營業時間:星期一至日08:00-20:00 / 星期一至六 08:00-20:30;星期日 10:00-20:30 / 星期一至六 07:30-21:00;星期日 09:00-21:00

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