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旅行 ‧ 從此簡單

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

環遊安利君
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“食在中国,味在四川”

一提到川菜

你会第一时间想到什么

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

牌长脑海里立马闪现

“麻!辣!”

冬天到了

不免想要吃点热辣辣的东西

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍普遍印象里川菜都是辣!辣!辣!

但是这家老膳门

不只是辣味‍‍‍‍‍

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

▲戳上图抢福利

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!
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沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

刚走进店中,店里的一切装潢都古香古色,灯光淡雅,仿佛置身老街之中,古老的木质桌椅,古蜀文化扑面而来!

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

店内除了墙壁灯光桌椅装饰这些装潢,能让你一秒穿越到成都,还有正宗而地道的老成都风味川菜,让你仿佛可以一筷子吃到成都!但你如果不能吃辣,别慌,老膳门还特地根据福州人的口味,对辣度进行了调整。

御匠重庆片片鱼

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

片片鱼的鱼选用的是黑鱼,被热油烫得刚刚好的鱼肉,白滑弹嫩。刀工了得的师傅把每一片鱼肉都切得大小厚薄得当,更好的突出肉质。

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黑鱼肉质紧实,少刺,牌长最喜欢的地方是它的鱼皮有韧劲儿。咬一口不是软塌塌的口感,而是有弹性,比较筋道。

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迫不及待地夹起一片鱼肉,饱吸了各种香料的气味,片片鱼口感的确让人惊艳,又香又辣又嫩又滑,口感鲜美,回味悠长。

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鱼肉肥而不腻,味道辣而不燥,麻而不苦,麻和辣之间非常的平衡。柔糯香嫩的片片鱼,尝一块就爱上!

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拨开鱼片,下面的金针菇也丝毫不逊色。金针菇完美吸收锅底麻麻辣辣的味,开胃十足。

烟火清江鱼

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吃鱼最重要新鲜,它的烤鱼都是现点现杀,鱼已经剪过尾沿背鳍均匀分成两半,摆在盘子里圆圆的,金黄的色泽和翠绿的点缀着,看上去诱人死了。

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沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

香辣椒汁包裹着鱼身,浸在红彤彤的汤汁里,鱼肉滋滋冒出油脂,还咕噜咕噜地滚着。

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木耳,藕片,黄瓜,豆腐,白菜等配菜一点也不含糊,看着口水就都流满地了。

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鱼肉经过烤盘烤制和佐料的慢烹已经软嫩入味,拨开鱼身上的辅料,用筷子夹一块,入口滑嫩软香,清江鱼的口感很突出,丝毫没有被辣味掩盖,佐料精华都被吸收。

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鱼的表皮带着一点炭火香,清江鱼肉质很鲜美,鱼肉丰厚刺少,白嫩的鱼肉像海绵一样吸满汤汁。

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老膳门家烤鱼的酱汁是经过淀粉勾芡过的,更能包裹住调料鲜香的味道,外皮捎带焦脆,入口却特别顺滑,大口大口吃鱼肉,相当过瘾。

真不要脸

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

刚听这名字的时候,你是不是跟牌长一样,被吓了一跳呢,但是看这摆盘,你应该知道这是啥了吧,脸颊肉,并不是菜单上常见的食材,又叫嘴边肉,一头猪只有那么两片。

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看这一盘嫩肉,闻着这诱人的香味,就已经撩拨起你的食欲了,再咬上一口,肉质纹理口感润滑。

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嚼起来满口留香,口感富有弹性,爽脆,带着微甜的酱汁,搭配微甜的洋葱,直达味蕾的每一个角落,真的是天赐美味!

成都口水鸡

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成都口水鸡是一道四川的传统特色菜,辣椒油的香味很浓,不是很辣很刺鼻的那种味道。

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夹起了一块口水鸡,放进嘴巴里面细细的品尝了起来,辣椒味中带着一点点的麻,还夹着一点微微的甜味,鸡肉的口感特别的滑嫩。

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牌长喜欢的口水鸡的部位,是鸡皮加上鸡的筋儿的部分,吃起来软中带硬,口感十足,再配合辣椒油的香气,味道真心不错啊!

干锅包菜

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这个时候再点上一个干锅包菜,干锅包菜为了保持色泽的鲜亮,更是需要大火快速爆炒,色香味俱全。

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它不仅色泽鲜艳,更是口感嫩滑,入口绵软。菜香中带点微辣刺激口味,入味好吃,让你食欲大增,非常下饭。

糖醋花生

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小菜作为开胃菜,清爽别致,价格实惠。酥脆的花生碰上酸酸甜甜的口感,多吃几口,保你胃口大开。

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这些极具川蜀风味的摆设,给客人拟化出成都市井文化,置身其中,吃上地道特色川菜,真是很巴适!

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如果你吃不了很辣的口味,但又想一尝川菜的香,老膳门让不能吃辣的小伙伴也尝到川菜的美味。你还不心动吗!

老膳门

福州头牌美食专属福利

福利一

138元超值抢购 

原价288元

4-6人套餐

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(点击图片参与)

城守前路店和集食古镇店两店通用

不含餐位费

有效时间

2018年12月25日-2019年01月25日

需至少提前一天预约

福利二

1.1号老膳门正式盛大开业

 头牌美食粉丝专属福利 

1.1-1.3 进店消费享

菜金7折

(不含酒水)

1.4-1.7 进店消费享

菜金8折

(不含酒水)

获取方式:

发送通关密码

 “老膳门” 

至福州头牌美食

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凭口令操作使用!

有效时间

2018年12月25日-2019年01月07日

可与套餐优惠同享

福利三

文末底部留言说说

 #你喜欢川菜里的哪道菜,为什么#

留言前20名随机抽取2

将获得牌长送出的

 神秘福利*1份 

(神秘福利可能是红包、代金券、霸王餐…)

留言请按照要求

否则是不会被牌长选上的哦

截止时间:12月27日12:00整

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1.到店后,第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知人数,结束后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用,福利单次有效,限到店消费。

3.此优惠不与其他优惠同享,如需发票,则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信,谢谢!

老膳门

沒想到城守前路的這家川菜館,竟然有“兩副面孔”!讓不能吃“辣”的你也能一筷子吃到成都!

城守前路店

地址:城守前路11-4号

电话:0591-28356887

营业时间:11:00-14:00,16:30-02:00

集食古镇店

地址:五四路243号

电话:13365916233

营业时间:10:30-14:,00,16:30-02:00

探店 | 第 448 期

编辑:维他命

视觉:伍六七

- 福州头牌美食 出品 -

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