在米其林上榜餐廳暢吃50種早茶,每口都是“回本猛料”!

環遊安利君
2019年10月10日

大概酒店就是想让大家翻牌翻到手软吧,今天就要推荐广州天河希尔顿酒店的美食。

比如位于酒店5楼的这间“随轩中餐厅”荣登2018年黑珍珠餐厅指南一钻餐厅,

又斩获了2018米其林餐盘奖殊荣。

最近华丽升级【早午茶点心任点任食】,畅吃50+道手工现做粤式美食,只需¥110。

把点心做成了一道道可爱珍馐,让人少女心瞬间被融化。

云南黑松露、整只超大鲜虾、石斑鱼…肉眼可见的好食材,统统舍得往里塞。

而这张诚意满满的餐单正是由从业20余年,曾在利苑酒家、广州酒家任职多年,又走南闯北近10年、精通粤菜技艺的行政总厨陆功捷亲自坐镇操刀。

高水准的味道与出品,使得餐厅在网上拥有超多五星好评。

关键:本福利套餐一周通用,周末及法定节假日也不加价,还能免费停车2小时哦,吃货们are you ready?

位于酒店5楼的随轩中餐厅,不同于普通中餐厅的喧闹。

餐厅气派的8米挑高楼层、面积达250㎡,空间开阔又不失温馨复古。

且处处透露着岭南名家的高雅气派:高头大马伫立门口、青花瓷摆件随处可见、檀香木质地餐桌、以诗歌、词牌名命名包厢···

不仅荣登2018年黑珍珠餐厅指南一钻餐厅,还斩获了2018米其林餐盘奖殊荣,是吃货公认的早茶打卡地。

手工剥核桃仁、当天一早送来的新鲜排骨、现包的虾饺、现蒸的凤爪…

所有点心,从制作馅料到点心出品,都由陆总厨带领着多位具有多年经验的点心大厨,全程亲力亲为。

据说其中有一位50岁的点心师傅,手上绝活更是了得。

不仅能将“金网、酥皮”等做得出神入化,更把点心做成了一只只活灵活现的小动物,卡哇伊的造型萌翻全场。

传统鲜虾饺(每位限点一笼)

饮茶怎么少得了一笼虾饺?叠足12道褶子的鲜虾饺,一笼四个,虾饺仁精选的都是一斤12只的鲜虾。

每个肚子里都装着1整只鲜虾仁,分量很大,与别家一对比足足大了一圈。

陷里又特地掺了些许鲜猪肉末提香,一口下去满嘴Q弹鲜香。

松露鲜虾烧麦

黑松露是出了名的壕货,这里选用近2000元/斤的云南成熟黑松露。

在每一个烧麦上都码着一小撮,烧麦里面还藏着一只半大虾仁,皮薄馅厚,大厨还真是会藏宝。

XO酱蒸凤爪

凤爪已是早茶餐桌上的熟客了,人人都爱。

这款凤爪尤其受欢迎,只因XO酱都是酒店自己用瑶柱、火腿等熬制2晚而成的,凤爪浓香软糯、一抿即可去骨。

菠萝叉烧包

将菠萝包和叉烧包完美结合,又以足5年玫瑰露酒腌制过的叉烧入馅。

菠萝包外皮的香、酥、脆配合叉烧肉馅的丰腴,果然比别家做的香气更浓郁呀。

芙蓉鲜虾肠

肠粉面皮透亮、入口嫩滑,每一段肠粉里都藏着2大只鲜虾仁!

金蒜豉汁蒸排骨

当天一早买回的新鲜排骨,加上软糯香绵的芋头、豆豉提香,还撒上了炸过的金蒜,一上桌就忍不住伸筷子。

鲜竹陈皮牛肉球

纯手工摔打的牛肉丸,Q弹得仿佛在嘴里弹跳着。

揉入新鲜的黄牛肉、鲜马蹄、香菜等,紧实爽滑;足五年陈皮的加入更显鲜香。

荔湾艇仔粥

广州必不可少的小食——艇仔粥,泰国香米煮就的粥底,浓稠香滑。

用料更是足:石斑鱼生鱼片、鲜虾仁、叉烧、浮皮、猪肚、蛋丝、鱿鱼···吃得人喜滋滋的。

像生核桃包

若说形似,它已有7分像真核桃了,师傅们又手工剥核桃仁放入内里做陷,这心思和功夫别家哪能比?

此外,还有一堆必点菜没有介绍,等你亲自去品尝吧:

比如用鲍汁高汤做的鲍汁虾籽干烧伊面

比如放入泰国榴莲果肉的天鹅酥

比如港式甜品之王的杨枝甘露

比如虫草花汤水饺和干炒牛河

.......

在别家都做速冻或半手工的时候,随轩中餐厅仍“任性”地只顾埋头做好匠心之味,因此即使菜品上得慢些,也希望大家能耐心等一下。

毕竟虾饺正在包、千层酥正在炸...墙裂建议粉丝们一定要早囤货、早预约,餐厅每日位置有限,手慢无啦~

广州天河希尔顿酒店

随轩中餐厅早午茶点心任点任食套餐

周末及法定节假日不加价!

↑ ↓ 滑动可查看更多入驻细则

MENU

(菜品会根据时令随时调整

实际出品以酒店方当天供应为准)

--蒸点--

传统鲜虾饺 (限点1笼)

松露鲜虾烧卖 

鲜竹陈皮牛肉球  

金蒜豉汁蒸排骨

像生核桃包

古法马拉糕  

御点枣皇糕 

XO酱蒸凤爪

糯米珍珠丸

豉油皇凤爪 

虫草花汤水饺

--肠粉、粥品 、汤羹--

芙蓉鲜虾肠 

三酱蒸肠粉

芝麻甜肠粉 

炸面红米肠粉

皮蛋瘦肉粥 

菜心粒烧骨粥

蚝豉菜干粥 

荔湾艇仔粥

--煎炸点心--

鸡汁咸水角 

足料萝卜糕

脆皮椰汁年糕

金网香煎韭菜饺

蒜香鲜虾春卷

莲蓉芝麻球 

上海红豆饼

鸳鸯小米糕

招牌榴槤天鹅酥

--凉菜--

卤水花生

黑椒盐烤腰果 

手拍青瓜 

芫茜拌鲜支竹 

香醋汁东北秋耳

好味萝卜条

川北凉粉 

泰式酸辣凤爪

--烘焗点心--

银丝叉烧包

蛋黄流沙包 

甜蜜冬茸酥 

果木蜂巢糕

传统蛋挞

--甜点--

杞子蜜糖桂花糕

鲜果杨枝甘露

千层冻咖啡糕

雪小白兔

年年有鱼布甸 

--健康时蔬--

白灼田园时蔬

鱼汤灼东北黑木耳

浓汤浸田园时蔬

五谷丰收   

头抽牛肉干炒河粉

豉油皇炒面

鲍汁虾籽干烧伊面

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