國華街7大美食推介:炭烤甜不辣、老字號甜品、古早春捲等
目錄
- 1. 富盛號碗粿
- 2. 阿松割包
- 3. 阿伯炭烤甜不辣.黑輪
- 4. 江水號
- 5. 純薏仁
- 6. 金得春捲
- 7. 葉家小卷米粉
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旅客來到台南想吃盡美食的話,國華街是最適合您的地方。這裡雖然不是夜市,但卻雲集大量食肆,當中更有好幾間屹立幾十年的老店,質素有一定保證。以下馬上為您介紹國華街必吃美食,不論鹹食或是甜品都總有適合您的選擇!
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富盛號碗粿絕對是要首先推介的國華街美食。富盛號碗粿在台南設有兩間分店,位於國華街是老店,已經營了超過70年。雖然如此,店面近年經過翻新,所以絲毫不覺得殘舊,更有種日系簡約的感覺。
店名顧名思義主打出售碗粿。碗粿透過米漿蒸熟而成,而富盛號的碗粿加入了自家製的黑豆醬油、蝦仁、香菇和滷肉等,令碗粿鹹甜兩味皆有,非常特別。
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阿松割包同樣是熱門的國華街美食。香港人對割包可能不太熟悉,其實割包又稱刈包,通常由蒸熟的麵餅夾入炕肉和其他餡料而成,阿松割包提供幾款割包,例如瘦肉包、普通包和非常少見的豬舌包。
割包出色之處一般都在於餡料,但這裡就連麵餅都非常有咬口好吃,餡料則是以酸菜和白蘿蔔為主,再淋上花生醬,吃起來微酸又帶甜,是獨特的台南口味。
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用真炭爐烤製而成的食物已經越來越少見,但國華街上原來也有炭烤美食!顧名思義,阿伯炭烤甜不辣.黑輪由一位阿伯主理,阿伯會先把甜不辣或黑輪炸過再用炭火烤,最後撒上胡椒粉,令甜不辣黑輪吃起來又香又脆,調味十足,難怪是必試的國華街美食之一!
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吃完鹹食,想吃甜品?國華街甜品中最受歡迎的可謂開業近90年的江水號!
江水號賣的是傳統台灣冰品,例如八寶冰、刨冰和紅豆牛奶冰等,亦有其他甜品,例如湯丸和甜米糕,這裡的芋頭泥和甜糯米更是熱門選擇。
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提到國華街甜品,當然不得不提純薏仁這間超人氣的甜品店。純薏仁這個店名聽起來很中式,但這裡賣的其實都是日式甜品,結合薏仁和抹茶,主打甜品有白玉紅豆薏仁和冰淇淋薏仁。白玉更是店主手工製作,加上濃濃的抹茶味和紅豆的甜味,三者和薏仁配合得恰到好處。
instagram@triple_meat_couple
金得春捲同樣是在國華街老店之一,經營超過60年,味道傳統,顧客源源不絕。這裡的春捲指的不是酒樓的炸春卷,而是中式春捲。金得春捲的春捲由煎過的春捲皮包著滿滿的餡料製成,餡料有高麗菜、豆乾、蝦仁、豬肉和花生糖粉等,更可以揀選不同甜度,由全糖、少糖到無糖任君選擇,健康又美味。
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葉家小卷米粉是超人氣的國華街美食,這種國華街美食對香港人來說更是台灣味十足的餐廳。顧名思義,這裡主打小卷米粉。小卷指的其實是魷魚,而米粉亦不是香港常見的米粉,而是台南獨有的粗米粉,以糙米製成,長度較一般米粉短之餘亦較粗,吃起來更有口感。
葉家小卷米粉號稱為台灣首間小卷米粉餐廳,吸引了不同電視台前來採訪,有一定質素保證。這裡的小卷有新鮮海鮮獨有的甜味,加上肉質彈牙,難怪多年來吸引不少食客,亦是不少當地人推薦的國華街美食。
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