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旅行 ‧ 從此簡單

老市府廣場那家被炒火的火鍋店,這次又讓人吃到了高潮!

老市府廣場那家被炒火的火鍋店,這次又讓人吃到了高潮!

環遊安利君
2019年10月7日100

唯有爱和美食不可辜负

一言不合

这家火锅店又出新菜了

先感受一下哥上一次推送惊人的阅读量!

将近5万点击率!

最近合肥这家最被热炒的火锅店,吃完第一次就忍不住去第二次!

老市府廣場那家被炒火的火鍋店,這次又讓人吃到了高潮!

在这样一个搓手哈气

取暖全靠抖的天气里

除了要穿!秋!裤!

当然还得来一顿火锅!

老市府廣場那家被炒火的火鍋店,這次又讓人吃到了高潮!

所谓

没有什么问题是一顿火锅解决不了的

如果有,那就好几顿

可是只有颜值怎么行?

实力也要分分钟秒杀众火锅!

哥说好吃不绝对

你们爱才是真爱!

正是知道你们的心头所好,这家人气超高的火锅店又出新菜了!

提到成都,首先想到的就是火锅。辣椒的干烈,花椒的香麻,充分融合在香气馥郁的牛油中,严格把控辛香料翻炒火候,精确高汤熬制时间,创新去渣工序,在漫长的调试过程中,找出美味被呼唤出来的规律,将火锅底汤的数百道工序全部标准化。

说到无渣火锅很多人并不明白什么是无渣火锅;

就是火锅里面没有渣,我们平常吃的火锅是有渣的!无渣火锅在出锅前先把火锅底料放在汤里熬出香味后打去渣子,再加入火锅油就端上桌子让顾客食用,整个锅底没有渣子很清爽,有渣火锅会越吃越咸,无渣就会避免这个问题(熬制底料产生的渣料绝不会再次使用)

老市府廣場那家被炒火的火鍋店,這次又讓人吃到了高潮!

而这家早已火爆于合肥的火锅店,老板不仅严格把控菜品质量,更是在此基础上推出了琳琅满目的新品。老板更是重新换置了一批牛头锅,锅具将食材的鲜美更好的释放出来,外观也是简洁大方,叫人忍不住想一尝究竟。

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▲养身鸳鸯锅

红油依旧是来自四川茂县的红花椒,香料精心翻炒,火候掌握的精确,油绝不二次使用,创新去渣工序,将火锅底汤的数百道工序全部标准化,在一次次的尝试中,发掘被隐藏的美味。重点是一边的养身汤锅汤是用鸡汤足火熬制,放入药材与食材,人参、枸杞、当归、鸡肉、猪肚、山药、板栗、玉米等的融合,让这清甜的汤头一点一点温热你的胃。

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▲新西兰羊排

羊选自新西兰九段牧场。九段,即九种不同而又美好的环境,小羊母乳喂养,摄取了充足养分。又在各个优美清新的环境中成长,青草鲜嫩多汁,这样的羊肉格外紧实而又鲜嫩。新西兰空运,最大程度上的保证了肉质的新鲜

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▲牛肚片

晶莹剔透的牛肚,处理的没有一点异味。在锅中涮烫片刻,牛肚夹杂着辣椒的浓香,弹牙的口感,不一会儿就空了盘。

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▲川味羊蹄

都说去成都,一定要去的是宽窄巷子,因为那里的美食让人目不暇接。老板却另辟蹊径,专门探访独特风味的小店,才觅得这一道羊蹄。光亮的色泽远看以为是烤制,问过老板才知道是用药材加以香料卤制。刚入口并不觉得麻辣,越是咀嚼,越能感受到强烈的麻辣劲

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▲精选肥牛

红白相间的牛肉,似雪花的肌理,光是看着就叫人食欲大振。

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▲胸口膘

选用上等的牛胸口肉,毫无发柴的口感,在红油中汆烫片刻,吸收了汤汁的鲜香,甚是美味。

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▲花庭兔肚

不同于一般火锅店选用猪肚或是牛肚,老板特地选用大小适中的兔肚,不过厚也不过薄,加入四川特有的辣椒腌制调味,入口爽脆,酣畅淋漓。

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▲花庭羊卷

羊肚下方的肉,瘦而不柴,一人一盘不在话下。

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▲新西兰羊肩肉

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▲花庭仔乌

鱿鱼杜绝泡发,不选用大个儿鱿鱼,而独爱小巧的新鲜的鱿鱼仔,饱满的鱼籽也保留在鱼腹中,韧劲十足,满口香辣,十分推荐。

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▲花庭鸡肉丸

鸡肉打散,混合切碎的香菇后再打上劲儿,裹着蛋清,鲜嫩爽滑。

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▲花庭猪尾

事先卤制过的猪尾已十分入味,入锅捞起后,携裹着浓郁的香气,软糯而又不失弹性。

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▲各式新鲜蔬菜

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▲醪糟元宵

酒肉过后,来一碗酒酿元宵,既解腻,又填饱了肚子,实为最佳之选。

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▲色彩缤纷的饮品

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▲种类丰富的油碟

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▲诗情画意的装修风格

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好不好吃已经不用哥再说了,相信大多粉丝已经吃过了,最近新推出的菜品也是眼前一亮,这跟老板的独具匠心有着密切关系,多说无益,不如大家自行体会!

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      花庭里成都火锅

人均:90元

电话:0551-63365977

营业时间:11:00-02:00

地址:花园街与安庆路交口安徽科技大厦1-2层

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