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旅行 ‧ 從此簡單

湖北小龍蝦專賣店,榴蓮、芥末30+種口味,吃一個月不重樣!

湖北小龍蝦專賣店,榴蓮、芥末30+種口味,吃一個月不重樣!

環遊安利君
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湖北小龍蝦專賣店,榴蓮、芥末30+種口味,吃一個月不重樣!

“ 你真的会吃小龙虾吗?

 来自吃货灵魂的发问 

民歌湖旁这家小龙虾店

小龙虾的吃法多达30+种

连五常米也吃最“鲜”的

1

没吃过武汉小龙虾,别说你会吃虾!

在多数南宁吃货印象中:湖北小龙虾=品质好、出身优秀。唯有叱咤美食圈的老饕才知道,那被湖北人玩出花的小龙虾味型,最值得打call

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现在,不用去武汉,在南宁就能吃到地道武汉小龙虾!

油焖、蒜香、芝士、榴莲、芥末、咸蛋黄等30+种口味选择,没有一个虾控能逃出它家“眼大肚小”的疯狂点单定律!

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2

它对小龙虾太严格!

/// ①只用鲜活青壳小龙虾 ///

身为武汉美食达人的刁嘴老板,对“鲜”字分外讲究!只用壳薄体肥的鲜活青壳小龙虾,当天使用当天处理。

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/// ②不同吃法,不同的处理方式 ///

想成为吃货的盘中餐,小龙虾处理方式不得马虎。

焖虾/蒜茸虾:开背、剪头、去虾线,虾才易入味;

蒸虾:吃原汁鲜味,活虾必需洗净直接现蒸;

炒虾去掉虾头脏的部分,油炸过后香酥迷人;

虾球:5、6钱小虾,壳薄肉嫩,只去虾头就入味三分。

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/// ③千里之外运来香料 ///

当地美食用当地食材才够味!店家不辞幸苦,从1340公里外的湖北运来煮虾香料。且配比固定,无论什么时候来,味道都不会变。

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3

30+种小龙虾吃法

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| 金牌油焖大虾 |

《舌尖上的中国》导演陈晓卿说,“上世纪80年代的湖北潜江,油田家属们最开始炒制小龙虾。”能保持高人气至今,必有它的理由。

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焖虾前,先高温油炸让虾肉紧实弹韧的步骤,已深得吃货心。

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再加入八角、草果等十几种秘制香料,焖煮直至汁水收干时,还未入口,那浓郁油香已势不可挡地冲入鼻腔!

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“请放下那只虾,让我来!”

肥厚的虾肉不用蘸汁就很够味,撸走三盘2斤的虾,不再话下,减肥计划就此分崩瓦解。

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| 蒜茸大虾 |

一份蒜蓉小龙虾就得用去半斤蒜,且蒜茸酱的制作很考验厨师耐心,必须熬制半小时,去其呛,保其鲜。

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再下入炸好的小龙虾,两者触碰时,香气瞬间四溢,旁观者根本抑制不住大开的食欲!

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面上吸附一层蒜蓉,连虾壳都忍不住嘬。而虾肉又吸饱了鲜美蒜香,鲜上加鲜,每剥一只虾都是吮指现场!

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| 小靓蒸虾 |

在油焖大虾之前,武汉各个餐馆最主打的蒸虾,是湖北最早的小龙虾吃法。

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洗净小龙虾,蒸12分钟即刻出锅。虾肉肉质鲜嫩恰好,软嫩弹脆。再蘸上秘制蘸汁,带着小龙虾独有的鲜美风味,微微咸香却更显鲜甜。

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爆炒鲜虾才不是暴殄天物。去了虾头的 全味小龙虾,趁热吃香香脆脆,配上冰爽啤酒甚是舒畅!

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芝士小龙虾 烤半熟的小龙虾,铺上马苏里拉芝士上桌现烤。芝士在高温作用下滋滋冒泡,小龙虾瞬间变身小红虾,惹人垂涎!

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趁热夹起,看这芝士的架势估计可以飞跃西乡塘!

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榴莲虾球 榴莲果肉泥炒小龙虾,让原本已鲜味十足的虾肉,每一口都更香甜,榴莲控对它毫无抵抗力!

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芥末虾球下酒的最佳搭档!芥末酱可看个人喜好添加,虾球一口一只,呛辣入喉。

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4

开胃凉菜,一秒清空

一份小龙虾,再配上一份清爽脆口的凉拌木耳,专治没胃口的烦恼。

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青椒小皮蛋 地道的湖北凉菜,会带着香料与辣椒熬成的红油香,鲜香微辣。拌入从武汉运来的皮蛋,滋味醇香!

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凉拌水果黄瓜黄瓜搭着油爆过的干辣椒一起入口,椒香里又透着一丝卤香、陈醋酸香与黄瓜的清爽,食欲倍增!

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5

连米饭也吃最“鲜”的

现场拆包的五常大米+1瓶农夫山泉+mini煮锅,现点现煮的方式十足吸睛,坐等20分钟即可开吃。那软糯米香,谁吃谁知道!

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6

湖北菜全部安排上

除了这些,店内还有地道湖北滋味:

小龙虾的完美搭档 金牌花甲,吃过后才知道什么叫香辣而不失鲜味,瞬间开启暴风吸入模式。

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鲜香四溢的番茄牛腩煲、细嫩香辣的田鸡煲、入味三分的鸭血煲,也值得一试~

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番茄牛腩煲

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田鸡煲

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鸭血煲

活动时间:2019年3月15日-20日

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店名:小靓蒸虾

营业时间:17:00-03:00

地址:青秀区金湖路38号永鑫大厦一楼

停车信息:店门前有充足电车、汽车停车位

交通信息:可搭乘地铁1号线-金湖广场站-A出口出站,步行700米到达

✍️编辑/弹头

📷摄影/悦麒

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