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旅行 ‧ 從此簡單

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

環遊安利君
2020年7月16日4630

來到澳門,除開香港,我想沒有什麼地方,能夠像這裡一樣,既傳承發揚了中式烹調的精華,又吸收融合了西廚精髓,打造出獨一無二的東方味覺。比起香港來說,澳門真的很小很小,小到只需要花上一整天的時間就可以逛完基本的景點。然而,對於我來說,小的地方其實我更喜歡花上時間去發掘更多的的可能性。

目錄

福臨門
庭園意大利餐廳
福龍葡國餐廳
麗思酒廊
天浪淘園

來到澳門,在色彩斑斕的葡中結合的小巷子裡,不自覺會放慢腳步;

來到澳門,在人頭攢動的大三巴下合個影,嚐嚐街頭巷尾的地道小吃;

來到澳門,找一家奢華的酒店,娛樂美食購物一併滿足你的需求。

前一次來到澳門,已經體驗過前兩項的我,這次只想泡一家酒店,來一場醉生夢死的美食休閒體驗。

福臨門

從小是成都長大的我,要說最愛的菜系一定是川菜無疑,對於嗜辣如命的我來說,粵菜是我很少觸及到的美食領域。這次出發前,我特意做了美食攻略,帶著對第八版《米芝蓮指南香港澳門》的執念,最終決定選擇入住澳門銀河綜合度假城,開啟我的澳門米芝蓮美食之旅。選擇澳門銀河綜合度假城,幾乎可以不出酒店大門就可以在澳門銀河裡享受到米芝蓮星級美食和屢獲殊榮的街邊小吃。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

福臨門

說到粵菜,我首選的就是澳門銀河的這家福臨門店。在這家被稱為 “富豪飯堂” 的餐廳,想要品味經典粵菜藝術,那麼來福臨門準沒錯。

福臨門榮獲《米芝蓮指南 香港 澳門 2017》推介餐廳

《米芝蓮指南 香港 澳門 2017》供應優質餐酒的餐廳

澳門最佳食府 - Hong Kong Tatler 2017。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

福臨門的名字,取自福到之意。他的創辦人徐福全憑天份及精湛廚藝,先後成為清朝官邸及名門何東家族的主廚,後來徐先生自立門戶,創立福臨門。至今仍秉承大半世紀頂級粵菜品牌的盛名,那堅守優質食材的信念、師傅手藝的講究與精緻、菜餚的傳承及高水準,一切從沒改變。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

在香港,福臨門酒家開設了兩家店一家位於尖沙咀,一家位於灣仔,都是主打高檔粵菜,這次澳門銀河開的福臨門店,也是讓我為之一喜,與之相遇的緣分。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

首先映入眼簾的是門口的兩幅金底的對聯,跨進大廳,立刻感受到了濃濃中式風格。暖暖的色調一下就勾起了我們的食慾,餐廳一側是單獨包間,中央是散座大堂,右側的藍色水箱裡有著鮮活的海產品。一側的紅酒架裡擺滿了酒瓶, 整個餐廳顯得高雅尊貴。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

大堂中央巨大的福字,也體現出福臨門想要傳達的寓意,福到的緣分。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

剛入座,就有服務員過來詢問茶品,我們選擇了菊普茶。福臨門的裝修不得不說非常中式大氣,紅色的福元素在其各個細節中都有體現。比如茶杯茶壺和餐盤上都有福字元素。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

福臨門所用食材的新鮮毋庸置疑,季節和選地都是選優中選更優,食材每日從香港空運過來。我們點了店裡的幾份招牌菜,澳門銀河的福臨門相比於香港的福臨門店從價格上看更加親民一些。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【日式甜蝦芋角】

福臨門一改傳統選用來自日本的大隻甜蝦,用粉糯的芋泥將其包裹,一口下去軟糯的芋泥瞬間融化在口中,內裡的蝦肉卻依舊Q彈的口感,我一連吃了三個,美味到哭。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【羊肚菌黑豚肉燒麥】

看著著綠綠的外皮就覺得一定是很健康的一道點心,燒麥的外皮是加入了菠菜汁元素製成,內餡由手工切制的黑豚肉混合一起,加入新鮮羊肚菌後更是,口感增鮮不少。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

黑松露野菌素包,之前一直吃過這道菜,不過在福臨門的素包卻異常好吃,首先是嚴選自中國雲南的松露,用上湯煨過做成蘑菇的形狀,如此精巧的外形不禁不忍下口呀。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【鮑魚酥】

從一端上來,我眼睛就沒從它上面離開過,餐盤上放著完整的鮑魚,鮑魚上少許金箔簡直就是點睛之筆。薄薄的酥皮里還大有乾坤,裡麵包裹著豐富的餡料:雞粒、蝦粒、鮑魚菇等配料混合著芋泥 組成。與肥美大顆的鮑魚一同咀嚼滿嘴溢香。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【极品龙虾饺】

傳統的蝦餃是酒樓最受歡迎的點心之一,福臨門以進口的波士頓龍蝦代替普通蝦餃,薄如紙的澄面皮,加入龍蝦汁做成斑斕的顏色,這個一定要趁熱一口吃下去,誘人的外皮下包裹著飽滿多汁的龍蝦肉超級好吃。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【招牌當紅炸子雞】

這道菜一定要點,首先我們在家裡是不可能用那麼多油來炸雞的,所以福臨門的招牌炸子雞堅持用皮下脂肪較少的新鮮清遠雞,泡、抹、沖洗、風乾、油淋,每一個環節都要依據經驗,精準的把握火候時間,600多下的油淋,最終成就了一隻色澤呈透明紅色的炸子雞。切塊裝盤後一道精緻的“功夫菜”呈上餐桌。夾起一塊,咬開香脆的表皮,鮮嫩雞肉的肉汁瞬間滑入口腔,這口感也只有你自己親自來感受才能體會到的讚!

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

所以說想吃頂級粵菜的話,來福臨門一定不會錯。

從每一份呈上的菜餚中就能看到了福臨門對粵式傳統的一份傳承。

【福臨門地址】「澳門銀河」2樓,2008

【電話】+853 8883 2221

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

選擇澳門銀河的另一個不得不說的理由就是這家米芝蓮一星的庭園意大利餐廳,意大利菜向來是藝術與滋味的結合,而這家庭園意大利餐廳深得精髓,從世界各地搜羅最優質新鮮的食材,以傳統的意大利菜烹調手法炮製佳餚,賣相典雅高貴,既簡約又美味。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

難怪被譽為「一星米芝蓮餐廳」。招牌菜式如意式烤乳豬、慢煮牛仔柳配金槍魚汁、意式管面配鮮辣豬肉腸及紅椒汁。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

除了佳餚之外,餐廳的配酒也別樹一幟,特別與餐廳一角劃做藏酒庫,並從各地請來知名的調酒師,為客人提供專業的配酒建議,讓美食錦上添花。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

接近傍晚,太陽光從一側的窗子灑進餐廳,我們在溫柔的夕陽里,在澳門銀河的庭園意大利餐廳就坐,我們來的比較早,餐廳剛開始營業,我趁著人少,在餐廳裡四處走動觀賞了一番。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

餐廳一側是落地的大窗,非常通透,溫煦的陽光從窗外照耀進來,使得餐廳裡顯得更加溫馨,裝飾也被照的金光燦燦。復古格調的壁爐上搭配著羅馬風勁吹的明亮鏡子,吊燈上的白色燭台盡顯浪漫的異域風情。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

燭光中淺酌侍酒師推薦的香檳氣泡酒使得浪漫氛圍被營造地恰到好處。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

帥帥的主廚還不忘在鏡頭前賣個萌。我一度覺得長得很像讓雷諾大叔。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

首先強推他家的【海鮮並盤】,我們人多點的四人份,全只美國龍蝦,兩個北海道扇貝,六件虎蝦,六件青口,六件法式生蠔,兩件海鰲蝦及兩件帝王蟹蟹腿。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

生蠔的味道實在太好,拼盤裡沒吃夠,我們還又重新加了一打法國生蠔,即開即食,非常新鮮!入口即化啊,現在想想都還在回味。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

精選牛排,五分熟。肉嫩滑多汁,個人覺得是吃過最好吃的牛肉之一。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

他家的披薩也一定要點上一份,我們選擇的是有點帶辣味的piccante。西紅柿醬配上水牛起司,臘肉腸,洋蔥及辣椒,和以往吃到的披薩不同的是,他家的披薩非常薄,煎烤的香脆可口。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

庭園意大利餐廳的菜單上每一道意大利傳統佳餚都屬原創,在這裡你可以感受到最最地道的意大利風情和美食。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

餐後一定要必點的提拉米蘇,5星推薦,現場手作的提拉米蘇綿軟醇韻,甜而不膩

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

燭光搖曳中每人都微醺著笑臉,復古格調的壁爐也恰到好處的點綴著氣氛。

沉醉於意式風味的豪華美食中的我已不能自拔。

【庭園意大利餐廳地址】「澳門銀河」2樓,201

【電話】 +853 8883 2221

【營業時間】星期一至日:下午6時至晚上11時

【穿著】女士 ─ 時尚便服;男士 ─ 時尚便服,禁止穿著拖鞋、短褲及無袖服飾人士入場。

福龍葡國餐廳

如果說你想嚐嚐澳門特色的美食,除了米芝蓮餐廳可以選擇外,在澳門銀河百老匯大街上一定會讓選擇綜合症的你挑花眼,因為我就是這樣對於吃哪家小吃美食店糾結到不行。不過,這裡我再推荐一家超級人氣的葡國餐廳,如果說來澳門,沒有吃過葡國菜,那也是屬於白來的節奏。

非洲雞是澳門的一種地道美食,是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人說是安哥拉)傳入澳門,經當地的廚師的改良後,成為澳門獨有的非洲雞。先來一段視頻感受一下美味非洲雞,先將半只鮮雞用香料醃半天,再將椰汁、鮮奶、椰蓉、花生和紅椒、洋蔥等二十多種材料混製而成的醬料鋪滿雞隻表面,再拿去焗,即成獨具風味的料理。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【福龍葡國餐廳】這家葡國餐廳位於澳門銀河百老匯街上,也是《米芝蓮指南 香港 澳門 2017》的推介餐廳。他家也是最地道土生澳門葡國菜,福龍葡國餐是在澳門新馬路擁有最長歷史的葡國餐廳之一,來他家一定要必點的菜有葡式燒乳豬、葡國烤鴨飯,以及咖哩蟹等,是品嚐地道澳門土生葡國菜最佳選擇。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

澳門銀河百老匯這家店面還比較大,但是不在旺季也會遇到爆滿的情形呢,旺季最好提前訂位。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

一進入餐廳就感受到了濃濃的葡式風情,熱情的暖紅色系的裝飾。一側的酒架直接吸引了我的目光。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

這裡有很多私藏的好酒哦。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

首先第一個推薦的就是她家的水果葡萄酒。非常有特色,用土陶罐盛滿水果美酒,這個酒酒精含量不高,果味很濃,非常適合女生喝哦,美容養顏,還香甜可口,我直接喝了2杯來著。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

用水果與紅酒一起調製的飲品,搭配葡式美食,簡直就是完美。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

由於我們人多,我們把他家的招牌菜都點了一遍,測評開始~

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【厚切芝士包】

這道菜據說是獲獎作品,要趁熱的時候吃,味道確實不錯,餅底酥香,芝士厚重,濃香溢口啊。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【秘製咖哩蟹】

這道菜堪稱完美,我們一行人吃下來最贊不絕口的就是咖哩蟹,整隻大螃蟹,尤其是蟹腿部分,超級入味,吮吸蟹肉和咖哩的完美結合,說著我都又要流口水了。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【葡式炒蜆】

蜆肉很鮮甜,最好用手直接拿來吃,把湯汁也一併吸進口中細細品味,由於太好吃了,後面上的米飯,我直接用湯汁配飯簡直是絕配。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【薯絲馬介休】

馬介休是鱈魚經鹽醃製而成,香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚肉絲,口感非常不錯。取來馬介休的魚肉,然後加上薯粉、洋蔥、青椒等碎料,放入油鍋炸,炸到金黃後,起鍋便行。薯絲香脆味濃,據說這款菜還是葡式菜中的典範。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【葡式烤乳豬】

葡萄牙也是個無肉不歡者的國度。烤乳豬是葡萄牙中部的一款特色美味,表皮潤滑、質感柔嫩、香氣濃郁。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【葡式燴海鮮】

海鮮大雜燴,裡面有蝦、蟹、蜆、魷魚等等,都可以用來配米飯。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【葡式焗鴨飯】

焗鴨肉飯剛端上來的時候,我差點以為就是粵式煲仔飯。米飯上放著臘香腸切片,當你用勺子舀開表面烤得金黃香脆冒煙的焗飯的時候,你就會發現,米飯裡面全是紮實的鴨肉啊,這時候鴨油和飯香混合的香味馬上猛烈衝擊你的嗅覺和味覺,鴨肉絲咸鮮,烤米飯香甜。太贊!

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

最後的甜點可以來一個【葡式焦糖朱古力布甸】。由於之前在歐洲吃甜點都齁甜,我對甜點都有點抵觸了,不過澳門的甜點中西結合後,口味更適合我國人對於甜度的要求,一點都不會膩。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

吃完葡國菜後,餐廳門口還有一個愛情鎖自動售賣機。由於很多小情侶會來這家葡國餐吃飯,這裡放這個愛情鎖也是有意思。彷彿就在葡萄牙的街頭吃完葡式美食,用長長久久的愛情鎖刻錄下這份甜蜜。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

澳門百老匯裡有非常多的本地知名及老字號品牌,包括義順牛奶、杏香園、皇冠小館、梓記牛雜、榮記豆腐麵食、新馬路成記粥品、華生行、牛牛小食、李家菜、千笹日本料理、度小月等。下次再來可以直接在這條美食街上一路吃過去了。

【福龍葡國餐地址】澳門銀河百老匯美食街,A-G005-G009

【電話】853 8883 3338

麗思酒廊

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

吃過美食,如果想來個閨蜜間的精緻下午茶,那麼澳門銀河裡的麗思酒廊絕對值得一去。這裡榮獲澳門最佳酒吧 - Hong Kong Tatler 2017。全天候高貴酒廊,秉承了集團高貴奢華的宗旨,麗思酒廊以高貴典雅的歐洲式古典設計,展示出麗思卡爾頓作為全球首屈一指酒店品牌的風格。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

從麗思酒廊就可以遠眺到澳門的城區和澳門銀河的全貌。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

來到麗思酒廊,你可以感受到品牌的魅力,不管是精雕細琢的特定下午茶,還是獨一無二的雞尾酒,都會為賓客一一預備,不論任何時刻提供貼心的餐飲服務。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

配茶可以選擇,我選擇的是粉紅色的貴妃紅茶裡面是含紅茶,綠茶,櫻花花瓣的。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
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桃子味的特調雞尾酒~

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【香橙 & 南瓜蛋糕】

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【紅莓小甜點】

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鴨肝,威末酒啫喱,黃良莖末

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在澳门银河的一天美食之旅是否已经打动了你的小心脏呢

澳门银河的饕餮盛宴等着你的到来

【丽思酒廊地址】澳门银河 丽思卡尔顿酒店51楼

【电话】+853 8886 6712

天浪淘園

除了美食外,澳門銀河還有一個非常吸引我的地方就是他的水上樂園。

只要入住澳門銀河裡的任何一家酒店(銀河酒店,澳門大倉酒店,澳門悅榕莊,澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店),都可以免費去天浪淘園裡玩上整整一天。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

天浪淘園是全球最大空中衝浪池、全球最長空中激流、擁有350噸白沙的沙灘及刺激的滑水天梯,更有特別為小孩而設的全澳最大水上游戲專區及池畔遊戲。光從酒店房間裡就看到樓下這長長的滑水天梯簡直不能更贊。不說了,直接換上泳衣直奔三樓天浪淘園。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

步入天浪淘園,立刻能感受到一股東南亞熱帶風情撲面而來,到處都種植著椰樹,休閒區裡的太陽傘,細膩鬆軟的白沙灘,令人興奮的波浪與瀑布,還有刺激的滑水天梯,兒童嬉戲的專區。在這裡玩上一天都不會覺得悶。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦
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透明的滑道,水超級藍呀。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

各種熱帶花朵盛開,恍惚間還以為自己又去了趟巴厘島呢。

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

白沙灘

【澳門美食】5間米芝蓮澳門餐廳推薦

趣味多變的漂流滑道,不用擔心不會游泳,這裡準備了救生衣和救生圈,穿上跳入水里好好享受就好。這裡每個幾米就會有一個專門的救生員。所以在這裡玩水非常的放心安全哦。

找一個週末來澳門銀河,來一場醉生夢死的美食休閒之旅吧

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香港機場有直達巴士到港珠澳大橋口岸,過關後,巴士前往澳門。順利的話,全程1.5小時左右。如有幫助,麻煩您點一下採納。謝謝了
最方便的,肯定機場打車去廣州南站,地鐵也可以到,但時間比較長,在廣州南站坐城軌到珠海拱北口岸(明珠站)。到澳門後,免費巴士只有到娛樂場的,選到葡京的車,離大三巴近,其他景點只能自費交通。
國內的聯通和移動電話,到了香港和澳門,都使用當地的電信運營商網絡。另外,香港和澳門面積非常小,幾乎沒有死角,所以速度都非常好。目前,國內的三大運營商都有香港澳門套餐,還是比較划算的。當然,也可以買一張當地的電話卡。如有幫助,麻煩您點一下採納。謝謝!

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