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旅行 ‧ 從此簡單

澳門 | 200 MOP食“波士頓龍蝦”,有找!

澳門 | 200 MOP食“波士頓龍蝦”,有找!

環遊安利君
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小怪兽再一次来到澳门

探秘古典魅力的“渔人码头”

有古罗马建筑、欧式宫廷、民国楼房等

还有一家性价比颇高的传统粤菜餐厅

200MOP不到就能吃到波士顿大龙虾!

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 · “古欧洲”里的传统粤菜餐厅 · 

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“小怪兽分队”再次来到澳门,这次远离娱乐场的喧嚣、老城区的市井,来到有古欧洲风情的“渔人码头”。

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这座民国风的建筑,是一家传统的粤菜餐厅,名叫「百富莊」。

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餐厅在“1楼”,却需要乘坐电梯上去。

澳门的电梯层数和我们的说法不太一样,地面一层称为“0楼”,二层称为“1楼”,以此类推。

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餐厅里到处都是青瓦房檐、木窗、青瓷元素等,透着一股大气典雅的中国风。

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餐厅里有4个包房,每个房间都设有休憩空间,在澳门逛累了,还能在舒适的沙发上休息片刻。

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 · 高端餐厅的“平价海鲜” · 

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澳门的餐饮消费普遍较高,很多到澳门观光旅游的朋友面对这种“高门”餐厅都望而却步,想试试,又怕荷包受伤。小怪兽做个“先行者”,来为大家探探路。

198元的大龙虾

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*午市特价:$198/只

晚市原价:$388/只

服务员没有因为我们是“大陆客”就给我们推荐贵价菜,还给我们推荐了午市特价的波士顿大龙虾。有我小手臂粗的生猛大龙虾,特价只需198葡币一只,折合人民币约166元,一个字:抵!

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龙虾可以选择芝士焗、避风塘炒、海胆酱焗等,我们选择了海胆酱焗大龙虾。浇上浓郁的海胆酱,也无法阻挡龙虾鲜美的气息四处飘散。

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大龙虾的分量很足,满满当当一盘,是我们当餐的最大硬菜。一只虾钳,就有我手掌那么大,拍照也是属于“霸屏”的级别。

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裹满海胆酱的大龙虾,吃起来鲜甜爽口,一丝丝肉都不能浪费。虾钳已经被敲碎,轻轻一夹,虾肉就出来了,吃起来很方便。

珍珠龙趸:一鱼两味

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*时价

蒸一条“珍珠龙趸”,就能吃到清蒸和剁椒2种味道。昔日在代表高档宴席的粤潮菜席里,一条清蒸龙趸与龙虾、鱼翅地位均等,是经典的“富贵菜系”之一。

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“珍珠龙趸”肉质细嫩,鱼皮爽脆,在葱油和剁椒的衬托下,呈现出2种完全不同的鲜味。

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广东人偏爱经典的“葱油清蒸”,几乎家家户户都会烹饪,但是家里做的火候远不及这里大厨的手艺:鱼肉嫩滑和葱油入味都能兼得。而餐厅自制的剁椒,带着爽快的辣味,能刺激味蕾却不掩食材的鲜美。

海胆酱虾球

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 *$188/例

“海胆酱虾球”和“海胆焗龙虾”有相似的味道,但口感有很大的差异,虾球主打一个“脆”字。

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把爽脆的鲜虾仁铺在炸得酥脆的锅巴上,浇上浓稠的海胆酱,再拿去焗烤。这是一道“有声音”的菜:一口下去,锅巴连同虾球都会“咔嚓咔嚓”地碎裂。

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 · 耗时耗功夫的“手工菜” · 

红枣焖牛肋骨

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* $168/例

“红枣焖牛肋骨”需要焖1个多小时,直到牛肉腍软入味。

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最后把焖汁勾芡再淋回牛肋骨上,晶莹的酱汁挂在肉上,很有食欲。

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虽然是一大块肉,但牛肋骨带有一丝红枣的香甜,吃完也不会觉得腻口。

顺德拆鱼茸羹

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* $88/位

“顺德拆鱼茸羹”闻名海内外,是顺德名菜“一鱼八味”的头道菜,步骤繁复是这道菜的特点。

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先将鲩鱼煎至金黄色,把鱼肉拆出来成为鱼茸,鱼骨拿去熬成奶白色的汤;再加一点陈皮、红枣到鱼蓉里,倒进汤中一起熬制;最后把切成细丝的食材再放到汤里稍煮片刻。

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上桌后,可以根据自己的喜好加入炸酥的鱼肉和香菜。一碗“拆鱼羹”温暖下肚,这浓稠鲜香的滋味可以治愈整个冬日。

脆米茄瓜和牛肉

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* $178/例

研发出“脆米茄瓜和牛肉”这道菜的老师傅,曾经在“米其林二星”餐厅任职,后来把这道菜带到「百富莊」。

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用西方食材——澳洲和牛粒,做出“镬(huò)气十足”的粤菜,特别考验大厨对食材搭配和火候把握的熟练程度。

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和牛粒入口柔嫩,在嘴里爆出阵阵牛油浓香;茄子吸满肉汁,油润甘香。一口和牛,一口茄子,快要分不清哪里是肉、哪里是菜。

荔枝黄桃咕噜肉

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* $98/例

用黑豚肉来做这道“咕噜肉”,即使不带肥肉,“咕噜肉”也不会干柴。

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“咕噜肉”搭配了多汁的荔枝和甜蜜的黄桃,味道更加清香。

自家制黑豆腐

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 *$78/例

“黑豆腐”是用现磨的黑豆浆+鸡蛋蒸到成型,不加石膏和其他凝结剂,能吃到浓浓的黑豆香和蛋香味。

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黑豆有“豆中之王”的名号,它易于消化,有延缓机体衰老、降低血液粘度等作用,常吃还能美颜护肤呢!

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这样一桌菜下来,吃了大龙虾、龙趸、和牛等,人均只要200元左右,性价比相当高。

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 · 出片率极高的“渔人码头” · 

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「百富莊」所处的“渔人码头”,由澳门赌王何鸿燊斥资建造,建筑群分为三个主题区域:宫廷码头,东西汇聚和励骏码头,其中“励骏码头罗马馆”的景色最为宏伟。

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有仿“古罗马”斗兽场而建的剧场,可同时容纳2000位观众,到处都是故意“做旧”的残垣断壁,有一种苍老古旧的厚重感。

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相对于拥挤的大三巴,“渔人码头”的游客不算多,恢弘的建筑很适合拍照出片,可以不被打扰地在这里玩耍一整天。

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我是 @皮卡丘,希望下次可以带你们去更多“小众且好吃好玩”的地方~

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 怪兽推荐 | 百富莊 

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【人均消费】200MOP

【联系方式】+853-28725220

【营业时间】午市:12:00-14:30(周日提早半小时)            晚上:18:00-22:30

【详细地址】澳门孙逸仙大马路渔人码头里斯本馆第二座1楼

TIPS:

①店内菜品需要加收10%服务费;

②出澳门关闸左边,可乘坐“澳门金莎”接驳巴士抵达金莎娱乐中心,过马路即到渔人码头。

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法律顾问 | 杨明辉律师(广东集大成律师事务所)

原创声明 | 推文为珠海觅食小怪兽原创生产,盗用必究

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