【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

Tripper-No1
2019年11月8日

上海是一個彙聚了南北中外多元文化的開放型城市,上海美食更是相容並兼,中西貫通。在長期的開放互通過程中,形成了獨有的特色。這次為大家推介一些特色的上海美食和餐廳。如果你最近有去上海又想大快朵頤的話就請瀏覽收藏。

目錄

  • 上海美食之小吃推介
    • 鮮甜多汁——小籠湯包
    • 排骨年糕——醬汁和酥脆的偶遇
    • 酥脆無比——蟹殼黃
    • 老式上海點心的代表——海棠糕
    • 大排長龍——鮮肉月餅
    • 新晉網紅——鹹蛋肉鬆青團
  • 上海美食之人氣餐廳推介
    • 上海本幫菜的等位之王老吉士
    • 上海素食鼻祖功德林
    • 外灘十八號的網紅餐廳Hakkasan
    • 魔幻廚房Bo Shanghai

上海美食之小吃推介

鮮甜多汁——小籠湯包

“先開窗、再喝湯,慢慢移,輕輕提”如果不是有行家提示,恐怕沒有人想到這是小籠湯包的密級。上海美食的代表作之一——小籠湯包:皮薄勁道、餡大多汁,一口下去,徐徐的熱氣伴隨著滿滿的肉香從口中飄出,光是這點就令人沉醉,再配上淡淡的香醋,甜而不膩的湯包吃完讓人唇齒留香。不過大家一定要謹記前文所說的食用技巧,心急吃不了小籠包,一口下去滾燙的湯汁可以要出事故的。

【地址】:福佑路豫園老街87號

【時間】:8:00——21:00

【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

排骨年糕——醬汁和酥脆的偶遇

說起來有趣,排骨年糕並不在我的上海美食打卡名錄裏,是在上海自然博物館餓到腳軟隨意買來充饑的,沒有想到卻是驚喜,讓我又在別處連著吃了三次!排骨是提前醃制好的,酸甜入味,最棒的是排骨的醬汁偶遇外皮酥脆內裏綿軟的年糕簡直不能更配!建議第一口先吃白年糕,脆脆的外皮配上彈牙的內裏,一口下去滿口米香。一口排骨一口醬汁好吃到停不下來。

【地址】:漕寶路3366號B1層B113A號單元

【時間】:10:00—22:00

【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

酥脆無比——蟹殼黃

上海美食裏怎麼能沒有蟹殼黃。其實上海美食裏的小吃蟹殼黃和螃蟹關係不大。是綴滿了芝麻的酥皮餡餅,因為成品很像蟹殼故而得名。餡餅的餡料可以選擇豆沙或是鮮肉,鹹甜任君自選,不過鮮肉裏一般會加入蟹黃,如果對甲殼類過敏要注意了。因為做法是採用蘇式點心的傳統豬油起酥,所以蟹殼黃特別蘇香,與我們常吃的廣式點心有所不同,非常值得嘗試。

【地址】:延平路255號(近康定路)

【時間】:週一至週日06:00-22:00

【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

老式上海點心的代表——海棠糕

海棠糕可能是上海美食裏最傳統的一樣點心了,據店裏的老師傅說,很多上海的年輕人都沒有吃過。海棠糕的主料是花生,如果有花生過敏的朋友一定要注意。這是一種甜口糕點,除了花生之外,還有果仁、豆沙、飴糖等諸多配料。本來以為海棠糕會加海棠花或海棠蜜之類的,其實不然,是因為成品糕點形似海棠而得名,現做現吃還是還是很不錯的,值得嘗試。

【地址】:七寶古鎮南大街5號

【時間】:週一至週日08:30——21:00

大排長龍——鮮肉月餅

每到上海秋風起,各大老字型大小麵包房就開始販售鮮肉月餅,而無論哪家,幾乎都要排隊很久。鮮肉月餅是蘇式做法,最講究新鮮現做。現做的鮮肉月餅一口下去,肉汁滿滿配著酥皮,可以說非常令人滿足。現做現吃最好吃,無法帶回去給親朋分享也是一種遺憾。趁在上海的時候多吃幾顆,免得以後想念。

【地址】:南京東路536號(近福建中路)

【時間】:10:00-21:00

新晉網紅——鹹蛋肉鬆青團

青團是江浙一帶的傳統美食,是用艾葉汁染綠的糯米餡包裹著豆沙精製而成。而上海美食中的青團卻在近幾年別出心裁的獨創出了鹹蛋肉鬆餡。不但老字型大小的麵包房裏經常斷貨,就連便利店的速食產品也經常售空,來了幾天終於吃到果然非常好吃,艾葉的清香中和了蛋黃的油膩,蛋香配上鬆軟的肉鬆更是cp值爆表,果然是不得不吃的上海美食,小夥伴們一定要來打卡。

【地址】:安順路320號(近中山西路)

【時間】:08:00-20:00

上海美食之人氣餐廳推介

上海本幫菜的等位之王老吉士

據說是上海美食榜中最熱門的本幫菜,老店更是一位難求,就連明星也沒有特權,一律門口等位。這邊我推介一些上海的本幫菜,比如紅燒肉、酒香草頭、清蒸小黃魚之類的,老吉士我們吃了幾次,後廚發揮穩定,上菜速度也不錯,唯一的缺憾就是太難約,如果能夠電話訂到位置的朋友,一定不要錯過預約時間。

【地址】:上海市天平路41號

【時間】: 11:30 - 14:30 17:00 - 22:00

【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

上海素食鼻祖功德林

功德林以素食為主,亦是上海美食地圖不可或缺的一角,據說這裏已經入選了國家非物質文化遺產,足見其歷史悠久,功力深厚。這邊最厲害的就是素菜葷做,我比較推介三鮮麵筋、黃油蟹粉和素雞。一頓素餐清清腸胃,正好在古香古色的環境中見識一下非物質文化遺產,也是很有趣的經歷。

【地址】:上海市黃浦區靜安區南京西路445號(近成都北路)

【時間】: 7:30 - 20:00

【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

外灘十八號的網紅餐廳Hakkasan

如果有預算在外灘來一次fine dinner,強烈推介Hakkasan!不得不說上海是一個中西融匯的城市,上海美食也的確相容並包。Hakkasan是中式的融合料理,中餐西做,很有味道。這邊亦是米其林一星店鋪,大家一定要提前預約,如果不是網上或電話預約過,很難會有位置。這邊消費大概人均rmb700左右,不過也有套餐可供選擇。

【地址】:中國上海市黃浦區中山東一路18號5樓

【時間】: 11:00 - 22:30

【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

魔幻廚房Bo Shanghai

Bo Shanghai也位於外灘,交通非常方便。主廚 Alvin曾在香港經營一家三星米其林,而在上海,地道的中國八大菜系與世界料理碰撞出了新的火花。這裏應該算是中式創意菜,整個餐廳供應十二道house Special,每道都創意十足,幾乎可以說是上海美食的巔峰之作。同樣,這邊要提前預定位置,人均在rmb1500左右。

【地址】:黃浦區, 廣東路20號,外灘五號6樓

【時間】:週一-週四 18:30-00:00;週五-周日 18:30-02:00上海的特色小吃和推介餐廳就為大家推介到這裏,不知道看完全文是不是能構建起自己的美食地圖。當然更多上海美食也等待大家去發掘!

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是的沒錯,就是5D球幕電影,把座位升高,像在空中,還加上各種氣味,讓你身臨其境。這個很多人坐