【台南美食必吃清單】台南當地人推薦的10大宵夜懶人包

台南花園夜市有超過400個攤檔，絕對是在台南食宵夜首推的地方！這裡有數之不盡的美食，經常成為台灣最受歡迎的夜市。最推薦的美食是廣林碳烤的串燒！廣林碳烤有別於一般燒烤店使用炭火猛燒，採用旋轉受熱的方法燒烤，讓食物均勻受熱。招牌菜是雞小排，肉質相當軟嫩，雞腿肉去骨再加入獨家醬料醃製，是超人氣的美食。

宵夜經常想吃香口的食物，所以雞扒是宵夜美食最常見的選擇，但由於競爭極大，為了突圍而出，每間店舖都各出奇謀。位於花園夜市的開運碳烤雞扒價錢相當便宜，雞扒味道外脆內軟，肉質豐盈，亦會灑上各種口味的調味料，味道一流，成為台南宵夜美食的人氣雞扒店。

如果您想追求飽肚感，台南宵夜美食就絕對不能錯過炸飯糰！炸飯糰是近期興起的台南宵夜小食之一，澎太郎炸飯糰是花園夜市的人氣台南宵夜美食，皆因使用健康的十穀米，有8款不同口味提供，其中最受歡迎的是芥末蜂蜜味，是台南宵夜飽肚之選。

台南宵夜的香味世一必數味道樂串燒！凡經過味道樂的旅客，就算本來沒有打算吃宵夜，都會被雞肉香味吸引而停步，絕對是台南宵夜美食之一！味道樂主打煎雞腿肉，有鹽味、鹽燒和明太子芥末3種口味，看着放在鐵板上煎得滋滋作響的雞肉，油花四濺，讓人垂涎三尺，入口外脆內嫩，火候控制得非常好。

台南宵夜的肉食代表就是天王牛排！天王牛排以平價量多為賣點，供應鐵板牛排、雞排及豬排，再配搭寬條麵。牛扒質素當然不及傳統牛排餐廳，但牛排熱騰騰上桌，肉質尚算嫩滑，是大家都喜歡的台南宵夜美食。

如果您想尋找健康的台南宵夜，可以選擇水果！阿美芭樂是花園夜市中最出名的水果攤，除了芭樂，還有蓮霧、蕃茄、聖女茄、鳳梨等，全部均以膠盒包裝，十分衛生。每盒水果的份量也不少，更可以灑上梅子粉，令味道更加酸甜。所以阿美芭樂是台南宵夜美食的輕怡之選。

宵夜總喜歡重口味？二師兄滷味就是不可錯過的台南宵夜！二師兄滷味現場即時滷製，選擇食物後，再放進熱騰騰冒煙的汽鍋，並不是一般事先滷好再加熱的方式製作，所以滷味的口感和咬感都大大加分。醬汁均使用自然香料調配，非常入味。

台南宵夜美食的原住民料理味道是甚麼呢？石版烤肉就是由原住民主理的台南宵夜美食，將肉條燒成焦脆，再放入碎肉機，切成小塊，最後加入蒜頭、香蔥等香料便完成，味道有層次，亦充滿肉汁，成為令人非常滿足的台南宵夜美食。

想吃豪華豐富的台南宵夜，可以來新營夜市吃新營宵夜！新營宵夜只在星期六營業，是當地人喜歡的台南夜市。台南宵夜推薦有串燒烤物、海鮮烤物、10元壽司、牛排、炸物、蔥油餅、滷味等等，食物選擇多元化，其中，新營夜市就有現烤蚵仔，主要售賣的台南宵夜美食包括：烤風螺、鮮蚵、蛤仔。除了老闆烤功了得，每種海鮮都相當肥美鮮甜，是追求鮮甜味的台南宵夜！

棺材板是台南宵夜推薦的美食之一！棺材板是台南宵夜美食， 40年代由赤崁點心店發明，以西餐方式製作餡料，將炸厚吐司挖空，釀入雞肉、魷魚、紅蘿蔔、青豆、粟米、海鮮、蔬菜等餡料及白汁，吐司炸得金黃香脆，與細滑醬汁形成對比。而因為形狀似棺材，故命名為棺材板，是遊客及當地人推薦的台南宵夜。

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