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旅行 ‧ 從此簡單

【台北必去】一家有得試飲又可以教你咖啡學問的台北咖啡店推介!

【台北必去】一家有得試飲又可以教你咖啡學問的台北咖啡店推介!

TripBlog
2019年12月4日370

眼見港人飲咖啡,只為上班提神🤒,匆匆忙忙的邊走邊飲下濃縮的 Expresso 後又準備重回工作;又或手執一杯咖啡裝飾一下身份,看上去更像一位白領、專業、中產人士🙄。到底有多少人真的會坐下來,享受一杯咖啡帶來的時間、體驗,了解咖啡的意義?你可能會認為誇張,一杯咖啡有何謂意義,不就是咖啡因會提神、飲得多會牙黃。不是的,當你放慢腳步,走進台北必去的這家台北咖啡店,你會發覺從種植到品嘗一杯咖啡都是一種學問😚😚。

【台北必去】一家有得試飲又可以教你咖啡學問的台北咖啡店推介!

丹家咖啡全台灣有3間,而這一家坐落在台北大安區,店面不大,店內只有數張桌。從街上眺望進去,店內的格局和設計不特別、沒有花巧裝飾,但從落地玻璃門面看到店內放著不同咖啡豆的格子櫃和烘豆機,看得出咖啡的學問有很多。而且第六感告訴自己,入去買咖啡豆做手信一定不會失禮😎,於是就走入店內,讓店員推介咖啡豆。

【台北必去】一家有得試飲又可以教你咖啡學問的台北咖啡店推介!

甫進這家台北咖啡店,聞到充滿果仁和果香味的咖啡香,從店員得知,原來咖啡店提供超過100種世界各產地咖啡豆品種,而且它獨特的丹式烘焙,靈感源自於台灣茶的味道,因此它家的咖啡都能喝得出前、中、後韻味。😍😍本想叫店員推介咖啡豆做手信,沒想到原來買咖啡豆都可以免費試飲,於是坐下來聽店員介紹和沖咖啡。丹家咖啡用自家研發的黃金萃取沖法,運用不同分子的重量差異萃取出濃縮比例剛好的咖啡,所以咖啡味道特別「香」和「濃」😸。

【台北必去】一家有得試飲又可以教你咖啡學問的台北咖啡店推介!

咖啡飲後感

萃取的方式沖咖啡所需時間不少,大概差不多30分鐘,但一邊看店員沖咖啡、一邊聽講解的時候,發覺這半小時非常寶貴,絕不費時,一來增長了不少咖啡知識,二來更懂得欣賞咖啡。在香港,你很容易聞到咖啡的「香」,卻甚少在味道上嚐到「濃」,口感特出的咖啡,原因不是沒有優質咖啡豆或者專業咖啡師,而是在匆忙的步伐間,人只注重快、方便,令人難以領略咖啡的意義。這家台北咖啡店,它咖啡的「香」和「濃」深深印在腦海裡💗,回港後一直回想當天所品嚐的味道。咖啡不是提神,當你放慢腳步,停下來欣賞一杯咖啡,你會發覺到咖啡大有學問,而非趕時間隨做叫一杯、飲一兩啖就能享受得到的味道。

台北的節奏相對香港較慢,想享受一杯香濃咖啡的時間,不妨試試這家台北咖啡店,店內提供各式咖啡相關知識和課程,對咖啡有興趣的話,值得一去。👍👍

大安店:

地址:台北市大安區復興南路一段340巷12號

電話:(02)27072768

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