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旅行 ‧ 從此簡單

爆料!徐州發現《舌尖》爆款雲南菜!超正野生菌、昆蟲宴、竹子酒... 款款不踩雷

爆料!徐州發現《舌尖》爆款雲南菜!超正野生菌、昆蟲宴、竹子酒... 款款不踩雷

環遊安利君
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七彩云南

特有的食材香料以及菜系的多姿多彩

使得「舌尖」这部集结各地美食的纪录片

都写满了对它的偏爱

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在浓烈鲜美中尝遍酸甜苦辣咸

这种身心合一的滋味感受

恰恰便是这云南美食的本真

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徐州的云南菜,比起其他菜系较为少见

但是在湖滨的老纺织技校院内

就藏着这么一家地道的云南小馆

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即使从未去过云南,味蕾也能到达那片土地

... 牛肝菌、昆虫宴、土鸡煲 ...

甜、酸、辣、鲜的云南美味

TA,全都有!

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风 花 雪 月

📞 电话:19852145584 

📍 地址: 湖滨路口西南角老纺织技校院内

 文末有福利,心急的小伙伴请拉到最后 

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1

 | 深山里的味道,是大自然给予的馈赠| 

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📷 云南。// 用时间等一场活色生香

无论什么菜系,深究味道的根本,皆在食材

而说到云南的本土食材

多样的菌种让这里被称为“真菌王国”

快来这里,用自然馈赠,相约一场浪漫邂逅

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复杂的地形,得天独厚的的气候条件

让云南拥有多达250种食用菌

 甚至可以说,全世界一半以上的食用菌种类 

 都能在这找到 

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2

 | 两大菌类主大菜,鲜嫩口感送到口中| 

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「 闭上眼睛,这里有着深山里的味道

每一份菜品,都能带给你不同的独特体验 」

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蛙肉细嫩,轻咬就脱骨!

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清洗好的牛蛙放入深口铁锅,加水漫过蛙肉,加入牛肝菌,秘制汤料,小火炖煮,蛙肉和菌菇的鲜美便在火光中逐渐融为一体。

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随着浓郁汤汁的炖煮,牛肝菌的口感更加嫩滑,肥厚的肉质,浓郁的芳香,刺激着每一寸味蕾,一不小心就会滋溜滑进口腔。

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酱色再浓,也遮挡不住这大块的蛙腿,随着汤“咕嘟咕嘟”的炖着,牛肝菌的鲜味浸透进蛙肉,用嘴轻轻一扯,软嫩的肉块直接滑落脱骨。

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包 烧 鲜 蘑

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鲜到炸裂,一口就陶醉!

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绿叶包裹上桌的包烧鲜蘑,掀开绿叶鲜味就扑面而来,用筷子夹起细嚼慢咽,才能品到香柳和老缅香菜给予其中的那一抹香。

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恰到好处的火候,使得菌菇汤汁饱满,水嫩鲜香,放在米饭上舀一口下去,汁水流出混合口中的白饭,鲜的直让人一挑眉毛。

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3

 | 不用买机票也能吃到的正宗云南料理 | 

>这些美食全部都得吃一遍!<

昆 虫 大 世 界

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风花雪月的昆虫宴选取蚂蚱、竹虫、蚕蛹入锅油炸,金灿灿又酥酥脆脆的样子太诱人,相信我,只要一口,你就会发现:真香!

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还觉得下不了口的就裹上特调的蘸水吧,酸甜的蘸水料遮盖住昆虫本来的样貌,香脆的口感带着些酸,简直是天生的下酒菜。

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大 理 酸 木 瓜 鱼

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天然木瓜的酸甜,龙利鱼的无刺肥美,新鲜莴笋的爽脆,秘制汤料的醇厚...几味食材的相遇融合,使得鱼肉滋嫩细腻,回味更加绵长。

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鲜辣香醇的汤汁裹着鱼肉,酸甜辣在口腔内与舌尖不断搅动,味蕾在此刻得到满足。舀一勺汤汁倒入饭中,酸辣中带着鲜甜,简直不要太下饭!

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普 洱 茶 大 虾

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普洱茶+大虾,这是什么神仙搭配!肉质饱满的大虾被炸至酥脆,普洱茶在翻炒中吸走了大虾的油腻,只留细腻的肉感和满口的茶香。

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每一只虾下锅前都已开背,金黄的屁股隔着屏幕也能感受到它的Q弹。普洱茶被炒的香脆,大虾的油脂和鲜味包裹普洱,入口别有一番滋味。

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菌临天下土鸡煲

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极耗心神的土鸡煲,对时间的把控十分讲究。所以想吃这道菜的朋友一定注意,这道菜需要提前一天预定才能吃到呦。

珍贵的菌类和鸡肉在汤内翻滚,掀盖就能闻到迷人的鲜香,鸡肉更是早已肉耙骨离,软嫩无比。

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在云南,人们总是在蘸水上下足了功夫,根据食物的不同,蔬果植物中的芳香辛辣和发酵酱料排列组合,给予这汤更加绚丽的风味色彩。

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云 南 特 色 竹 酒

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云南竹筒注入上等酒浆,与竹子自然生长,甜冽厚醇、久香于口。

打开要用小木槌使劲敲击,开口后舒适沁心的酒香弥漫空气,但是小心,它的酒精度数并不低,切莫贪杯哦。

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更 多 菜 品   超 多 期 待

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4

 | 木色的二层小楼,推开尽享自然风情 | 

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老纺织技校院内的风花雪月,带着诗意的名字和“不怕巷子深”的底气。若你不是长居于此的徐州老客,不小心便会错过这里。

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原木桌椅、雕花窗搭配出原始的自然风情,民族气息浓重的壁画,大面积的绿植,精致又有灵气,也给餐厅带来了生机与活力。

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原木色沉稳,绿色清新,相互辉映,有着茶马古道的诗意,也有彩云之南的晴朗。生日派对,好友聚餐,情侣约会...既能品尝到地道美食,又能在这惬意的空间和朋友小酌几杯。

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/ 深山里的味道,就在风花雪月 /

活 动 ①

3月6日至6月6日

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转发本文章到 

到店消费并出示证明

即可享受充值500得500活动 

 送啤酒100瓶总价值500元

活动仅限堂食

活 动 ②

到店拍摄抖音视频并发送

当餐消费即打8.8折

有效时间:3月16日-永久

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