卡波聖盧卡斯墨西哥獨立日慶典 | 卡波聖盧卡斯
節慶季節
墨西哥獨立日——紀念的是1810年9月16日凌晨,神父米格爾·伊達爾戈·科斯蒂利亞在多洛雷斯鎮的教堂敲響鐘聲,號召墨西哥人民反抗西班牙統治的那一刻。這一呼喊被稱為“多洛雷斯呼聲”,由此開啟了持續十一年的戰爭,最終使墨西哥贏得獨立。
食物是這場慶典的核心:波佐萊、辣椒與牛油(以愛國色彩呈現)、玉米餅、塔可、塔馬爾和龍舌蘭酒或梅斯卡爾酒。瑪里亞奇音樂演奏到深夜,彩紙剪紙和旗幟隨處可見,慶祝活動持續一整夜,直至第16天,當軍方和市民遊行隊伍走上街頭。這裏喧鬧、自豪而歡樂——整個國家同時共慶一場盛宴。