釜山札嘎其市場 | 釜山必食海鮮攻略：交通、選購技巧及 5 大亮點

作為韓國境內規模最宏大的水產市場，釜山札嘎其市場（Jagalchi Market）不僅是釜山具備代表性的旅遊地標，更是體驗當地海洋文化的靈魂所在。無論是追尋最新鮮的帝王蟹，還是渴望深入了解釜山庶民的生活氣息，這座市場都能滿足你對感官與味蕾的極致追求。Trip.com 為各位旅客精心準備了這篇詳盡指南，從最新的交通資訊到挑選魚貨的專業技巧，助你在這片繁忙的碼頭區展開一場精彩的美食冒險。

釜山札嘎其市場 | 「札嘎其大嬸」的精神

釜山札嘎其市場的名稱起源於「Jagal」（即礫石），象徵著此地過去曾是一片鵝卵石遍布的灘岸。這座市場的興起與韓國近現代史密不可分。戰爭爆發後，大批難民湧入釜山，許多失去丈夫的婦女為了養家糊口，便在海邊擺攤販售新鮮魚貨，這就是著名的「札嘎其大嬸」（Jagalchi Ajumma）之起源。她們以堅韌的意志、響亮的叫賣聲以及純熟的處理海鮮技術，將札嘎其塑造成為全韓國最知名的水產基地。時至今日，雖然市場已遷入現代化的地標建築，但那份熱情且具備生命力的傳統氛圍依舊在港口海風中傳承不息。

釜山札嘎其市場 | 交通導覽

市場坐落於釜山南浦洞（Nampo-dong）核心地帶，鄰近釜山港與影島大橋，地理位置極為優越。

1. 地鐵交通： 乘搭釜山地鐵 1 號線至「札嘎其站」（Jagalchi Station），由 10 號出口出站後步行約 5 分鐘即可抵達市場正門；或者在「南浦站」（Nampo Station） 2 號出口出站，沿著海濱方向步行約 6 分鐘，沿途還能欣賞港口風光。
2. 巴士資訊： 釜山市內多條主要巴士路線均設有「札嘎其市場」站點。對於持有「釜山通行證」（Visit Busan Pass）的旅客，乘搭「釜山城市觀光巴士」（Buti Bus）於此站下車亦非常便捷。
3. 自駕停車： 市場大樓地庫設有專屬泊車場。然而，由於周邊街道狹窄且人流量驚人，強烈建議利用便捷的地鐵系統前往，以免受塞車之苦。

釜山札嘎其市場 | 現代化大樓樓層

現時的釜山札嘎其市場主要分為現代化大樓以及周邊的露天攤位。大樓外觀設計靈感來自於海鷗展翅，內部設施完善：

• 一樓：鮮魚市場區（活海鮮選購） 一樓擁有數百個攤位，展示著令人目不暇給的各類海產，包括著名的長腳蟹、帝王蟹、鮮紅的海鞘、肥美的生蠔以及活跳的章魚。旅客在此選購海鮮後，攤主會即時處理並貼上標籤。
• 二樓：食肆加工區與乾貨部 這裡是品嚐海鮮的主戰場。你可以將一樓買到的海產帶到這裡的餐廳進行代客加工。此外，二樓另一側專售海苔、乾魚、醃漬明太子等海產乾貨，是挑選伴手禮的絕佳地點。
• 三樓至四樓：文化設施與辦公空間 設有海洋文化展覽區與相關行政辦公室。
• 七樓：天空展望台（Sky Terrace） 這是一個常被旅客忽略的「隱藏版」景點。展望台免費開放，可將釜山南港、南港大橋以及影島一帶的山海美景盡收眼底。

釜山札嘎其市場 | 精明選購海鮮的 4 大技巧

在釜山札嘎其市場消費，掌握正確的溝通與挑選方法能讓你的體驗更完美。

1. 季節限定美味： 建議針對季節選購。例如冬季（11 月至次年 3 月）是長腳蟹與帝王蟹最肥美的時節；春季則推薦嘗試鮮美的小章魚。
2. 貨比三家不吃虧： 市場內攤位眾多，建議先在室內轉一圈，觀察平均價格標示。大部分大嬸都會簡單的英語或漢語單詞，溝通並非難事。
3. 確認烹飪方式： 在二樓加工時，可以選擇「蒸」、「烤」、「辣魚湯」等方式。不同烹飪方式收取的費用可能略有不同。
4. 確認座席費（Sangcharim）： 這是韓國水產市場特有慣例。即使你自備海鮮，餐廳仍會收取每位約 5,000 韓元的「基本收費」，包含生菜、蘸醬及各式韓式小菜。

釜山札嘎其市場 | 必試推薦美食清單

除了高級海鮮，札嘎其周邊還有許多不容錯過的親民美食：

• 炭火烤魚： 市場大樓外圍有一條著名的「烤魚街」。老師傅們將各種魚類烤至皮脆肉嫩，配上大醬湯與米飯，只需一萬多韓元即可享受豐盛的一餐。
• 生拌章魚（San-nakji）： 這是一場關於勇氣的食趣。新鮮處理的章魚腳在盤中蠕動，搭配麻油與芝麻，入口彈牙鮮甜。
• 帝王蟹炒飯： 在享用完蟹肉後，千萬別忘了要求餐廳利用蟹蓋內的蟹膏製作炒飯，那是整餐海鮮盛宴最華麗的終章。

釜山札嘎其市場 | 參觀禮儀

為了確保你的旅程順利，請留意以下細節：

• 營業時間與休市日： 市場一般由凌晨 5 點營運至晚上 10 點。但需特別注意，每個月的第一及第三個星期二通常為固定公休日，請務必避開。
• 穿著建議： 一樓海鮮區地板較為濕滑，且可能會有海鮮處理時濺出的水花，建議穿著防水性能較佳的運動鞋或平底鞋，避免穿著長裙或貴重鞋款。
• 結帳偏好： 雖然大部分攤位均接受各大信用卡（如 Visa、Mastercard），但在選購低單價商品或在露天攤位消費時，備妥適量韓元現金會更加便利。

釜山札嘎其市場 | 周邊延伸行程規劃

釜山札嘎其市場位於舊城區核心，建議將以下景點串聯成一日遊：

• BIFF 廣場（步行 5 分鐘）： 品嚐最地道的「黑糖堅果糖餅」，感受釜山國際電影節的氣息。

• 國際市場與富平罐頭市場（步行 10 分鐘）： 探索舊時代的雜貨文化，夜晚更有熱鬧的夜市小吃。

• 影島大橋（步行 8 分鐘）： 每日下午 2 點（具體時間請以現場公告為準）會有著名的開橋儀式。

• 甘川洞文化村： 從札嘎其地鐵站乘搭小巴約 15 分鐘即可抵達，是拍攝彩色房屋的首選地。