Antigo colégio restaurado para hotelaria, este Parador fica no centro histórico de Guadalupe a dois passos do mosteiro. Tem um pátio interior, semelhante a um claustro, muito agradável, coberto de laranjeiras. O nosso quarto mais parecia o aposento de um monge, mas ofereceu uma boa qualidade de sono. O pequeno almoço estava dentro do espetável para a categoria de quatro estrelas. O pessoal da receção foi simpático. O Parador tem um parque privado, cobrando uma diária de 16€. O preço do alojamento, cerca de 140€ de diária, pareceu-nos um pouco elevado para as instalações oferecidas.
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