Contactée par téléphone, la propriétaire nous a accueillis chaleureusement en fin d'après-midi dans son hotel/chambre d'hôtes en plein centre ville de Gaillac. L'hôtel , ancienne maison bourgeoise, a ete rénové avec goût, simplicité et charme. Le petit déjeuner copieux et fait maison est servi dans un petit salon au rez-de-chaussée. La propriétaire prépare ses confitures et conserves maison qui peuvent être achetées pour emporter. Ses conseils avisés nous ont permis de trouver un restaurant le soir de notre arrivée (spécialités de poissons) ainsi que la maison Rotier, vigneron à Gaillac. L'hôtel Delga est à recommander!!
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