柊家旅館

令人愉悅的旅館，員工熱情友好，樂於助人。晚餐和早餐美味可口，令人垂涎。 我們房間供應了種類豐富的食物。 之後，服務生收拾了餐桌，鋪好了榻榻米，我們便安然入睡，一夜好眠。 旅館的船屋裡有一個雙人木浴缸，洗漱完畢後可以舒服地泡個澡。

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Hiiragiya Ryokan is a true gem. Returning to Japan after 40 years, this was an oasis of authenticity and my first experience that triggered memories. As wonderful as Japan is today, it has shed much of its traditional charm - not so Hiiragya Ryokan: everything about it is “as it should be”, but most of all I appreciated the dignity and elegance of the owners and staff, their commitment to excellence and the warm embrace of their hospitality. I am grateful for the experience.

由於颱風導致火車延誤，我們到達的時間比預期晚了很多，差點錯過了晚餐。酒店員工非常友善，他們耐心等待我們，並仍然為我們提供了預訂的完整夏季懷石料理套餐。在如此延誤的情況下，他們仍然保持著優雅和專業的態度，這為我們整個入住體驗奠定了基調。懷石料理晚餐非常出色——食材搭配均衡，當季美味，是我在京都吃過的最佳懷石料理之一。每一道菜都體現了夏季食材的最佳風味。對於西方人的口味來說，有些味道可能感覺比較清淡而非異國風情，但整體的和諧與精湛的技藝卻毋庸置疑。我還額外點了一份和牛牛排，品質也堪稱一流。早餐可以在房間內享用，也可以在私人餐廳用餐。由於我們入住了多個房間，所以選擇了在私人餐廳一起用餐。日式和西式早餐都非常棒——精心烹製，擺盤精緻。房客可以在房間內的雪松木浴缸中泡澡，也可以要求在單獨的浴室區域準備更大的浴缸。我選擇了後者——房間寬敞，足以容納身材高挑的客人或情侶——在漫長的旅程之後，我感到無比放鬆。我入住的是主樓二樓一間建於19世紀的房間，房間配有金色的隔扇門，處處散發著歷史的氣息。清晨，在花園裡品茶，沐浴著陽光，這靜謐的時光令人難忘；直到退房我才依依不捨。我們的客房服務員非常棒——細緻周到，體貼入微。雖然她的英語不太流利，但她的熱情和專業素養讓溝通變得輕鬆自在。房間一塵不染，晚餐時鋪上的日式床墊堅固舒適。柊屋地理位置優越－位於京都中心地帶，步行即可輕鬆抵達錦市場和眾多中心寺廟，但置身其中，卻又倍感寧靜私密。柊屋的真正特別之處在於，傳統並非刻意炫耀，而是融入生活──體現在服務的節奏、體貼入微的舉動，以及這世代接待賓客的宅邸的傳承之中。柊屋完美詮釋了京都待客之道：精緻、優雅、永恆。我迫不及待地想要再次入住——這家日式旅館本身就是一個旅遊目的地。