Non c'ero mai stata al reparto ristorante e sono rimasta delusa molto dal fatto che lo chef non si sia presentato, nonostante mia espressa richiesta, su una pietanza inserita nel menù a base di rane fritte che ho ordinato e che è risultata immangiabile, compreso il mezzo limone tagliato a metà con dentellature scenografiche ma privo di succo, compresa l' altra metà che mi è stata portata sempre ugualmente priva di succo... Se uno chef decide di cimentarsi con pietanze così particolari dovrebbe essere in grado di cucinarle, partendo dall'alimento culinario fresco o scongelato che sia (cosce o parti superiori delle rane). Fritte, in umido o altra modalità di cottura rimane che siano gradevoli al palato di chi sceglie questa pietanza ... Il fatto che questo piatto non sia stato inserito nel conto finale della cena è marginale, rispetto alla richiesta di confronto con lo chef che è stata rifiutata. Per il resto nulla da eccepire.
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