Sous la pluie! Cet ancien moulin est impressionnant ! Très bel endroit pour faire une halte ou séjourner quelques jours...Nous sommes de Vence, mon épouse m'a offert cette escapade, nous avons alors profité de ces lieux en amoureux, pour une petite coupure, ne rien faire, se promener aux alentours, se reposer, et prendre soin de nous en deux nuits et trois jours. L'hôtel, disons Le Moulin est magnifique, chargé d'histoire il impose curiosité et observation...La pierre, le bois, les volumes, les salles, les différents niveaux donnent une dimension particulière au lieu. Les terrasses, côté restauration face au parc et la piscine offre une perspective apaisante. La perfection exigé du green du Golf et sa mare enrichissent la vue de notre chambre, en elle même très agréable et cossue. Comme toutes les salles et pièces de l'hôtel, notre chambre avec balcon est décorée avec goût, au calme, donnant sur l'arrière du bâti principal. Pour une chambre dite " Classique" restons humbles, nous avons été pleinement satisfaits. Nous avons été accueilli chaleureusement par la directrice adjointe avec délicatesse et humour ! Professionnelle et avenante...Nous avons dîné le premier soir au restaurant du Moulin, et je remercie les deux jeunes serveurs pour leur amabilité et leur service avec une mention spéciale pour Alice qui nous a surpris par son aisance, sa réactivité et sa joie de nous servir elle aussi avec humour et discrétion ! Rare ! Cet hôtel a un potentiel dingue ! Un conseil pour les décideurs de ce nouveau groupe: Changer votre positionnement concernant la restauration. De toute évidence sur l'exécution de la cuisine...en tout cas certainement pas à ces prix là. Un hôtel 4* comme celui-ci mérite une vrai cuisine dans l'assiette. A bon entendeur... Merci à toute votre équipe, a bientôt qui sait ! J&S
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