victorluo
2025年4月7日
寧波文創港英迪格無疑是江北區又一全新的地標,這座極具辨識度的臨江建築,以其獨特的設計,時尚的裝修,精美的餐食,悉心的服務以及在細節方面近乎完美的把控,讓喜歡英迪格這個品牌的忠粉們又尋覓到了一處心儀的去處。不去泛談所有人都能注意到的旋轉樓梯,全江景頂樓酒吧,木質房卡等這些顯性特質,就談幾處隱藏在設計、餐飲和服務方面的細節,便能夠讓人管中窺豹,以判斷酒店的層級:首先是雲蔚餐廳,從進門到明廚的烹飪台差不多被分隔成三大塊空間,由於地方並不算大,所以普通五星酒店通常會把隔斷上的窗户改成鏡面,以增加視覺上的深度,但這裏沒有墨守成規,酒店選擇了正圓形的大號通氣孔,一方面可以方便服務人員在第一時間能看到客户的揚招需求,另一方面也能讓客人透過這些圓窗看到餐枱上食材的添加變化;其次還是雲蔚餐廳,在這裏吃了兩頓早餐一頓晚餐,也算是跟餐廳的經理熟識了,因為那天晚餐選的是中餐,其中有一道菜是薺菜年糕炒東海白蟹,味道很贊,一嘗就知道蟹肯定是活殺的,肉質緊緻有彈性,絲絲帶甜味,就很好奇地問經理,中餐選活蟹很容易理解,那麼另一個西餐海鮮桶裏蟹會不會不是活殺的,結果經理Jerry告訴我,也是活的,所有這些蝦蟹類海鮮菜都必須提前一天預訂(臨時點基本上沒貨),以保證食材的新鮮。説到這裏,我覺得商家還是相當良心的,畢竟像海鮮桶裏的蝦蟹(不同於中餐的做法),在經過烤和焗,再加上厚厚的芝士之後,一般客人是蠻難吃出是否熟凍還是冰鮮的,酒店能這麼表述,無疑是很注重品控且有充分底氣的。再次,房間的細節,我注意到房間的餐巾紙外盒(應該是木質)上不僅印上了精緻的Indigo標誌,居然客廳和洗手間的還不一樣:一個正方,一個長方,還真是考慮到不同區域對用紙的不同需求;最後一點是頂樓的酒吧,第一天晚上除了欣賞了寧波市區和甬江的璀璨的夜景,還特意品嚐了調酒師Lan製作的花語雞尾酒特飲,真是酒醇花香,特別好飲,讓人印象超級深刻。特別鳴謝酒店管理和運營團隊在我和家人入住期間給予的悉心照顧和關懷,他們中包括且不僅限於以下我知道名字的員工:酒店經理Cindy,前廳經理Kevin,賓客服務經理Ruby,禮賓部Dana,雲蔚餐廳經理Jerry,主管Acia,嵐月餐廳Lan等。寧波文創港英迪格,果然又是一個與眾不同且又賞心悦目的英迪格!