家庭公寓

Une délicieuse expérience à Home The Residence. Joli hôtel à taille humaine loin de l’agitation de Hell Ville et d’Ambatoulouk, venez découvrir un petit trésor caché de Nosy Bé. Bien que nous n’étions que 2, nous avons opté pour les magnifiques villa 2 chambres avec Jacuzzi les pieds dans l’eau. D’une taille immense avec 300 m2 construit traditionnellement avec la base en pierre de Madagascar et le toit en bois, tressé de palmes Cuisine tout équipée avec sa réserve, grand bar, grande table à manger, salon immense ouvert sur le jardin Côté nuit, un coin salon, et 2 chambres immenses avec 2 salles de bains en suite à l’avenant. L’ensemble est décoré avec de l’artisanat local de très bon goût. Toutes les pièces donnent sur le jardin privé de 400 m2 directement les pieds dans l’eau vous gratifiant d’un décor enchanteur à chaque réveil. Nous avons pris la formule demi pension et avons commencé chaque matin par un large choix de petits déjeuners à la carte fait uniquement avec des ingrédients locaux et de saison. Plusieurs jus de fruit frais, des viennoiseries (bonnes mais pas comme en France) des assiettes de fruits variées chaque jours, des œufs frais des poules du poulailler maison à la coque, au plat, brouillés ou en omelettes variées et plusieurs plats traditionnels malgache, nous n’avions que l’embarras du choix. Le soir ambiance cosy, siroptez des cocktails vraiment pas chers (4€ le mojito) et d’excellente qualité dans le salon avant de rejoindre votre table en bord de plage avec une vue magnifique sur la baie et la vallée. Pour le repas du soir une carte variée avec des suggestions du jour. Tous les poissons, fruits de mer et langoustes sont toutes péchés localement et les prix très raisonnables permettent dans le forfait demi pension prendre 2 langoustes ou des crevettes Cameron cuîtes à la plancha avec un choix de légumes grillés, pâtes frâiches ou pommes de terre. Inutile de vous dire que la langouste et les Camerons nous ont séduits plusieurs fois ! Le Chef Damiano est Italien, présent tous les jours pour vous accueillir en ami, il sait vous concocter des plats délicieux frais et fait maison. Outre tous les poissons locaux, nous avons un soir pris des tagliatelles fraîches à la mozzarella (d’Italie pour le coup) et aux fruits de mer. Un plat emblématique de la cuisine Italienne qui est loin d’être simple car il faut de bonnes pâtes, de bons fruits de mer, une bonne mozzarella, mais surtout réaliser une sauce bien équilibrée pour complimenter tous les ingrédients sans prendre le dessus. Ici l’accord de Damiano est parfait et je ne peux que vous les recommander très chaleureusement. A la carte quelques viandes (cochon, canard et le zebu local) mais je vous recommande de profiter autant que possible des poissons frais et locaux. Damiano saura aussi vous recommander d’excellents restaurants pour vos découvertes de l’île que ce soit Papillon à Hell ville ou le Cacao bar sur la superbe plage d’Andilana. Chaque jour nous avons éga

Un havre de paix. Le restaurant est tenu par Damiano qui est une perle et qui, avec l'ensemble des équipes, sait parfaitement se mettre à la place du client. Les plats sont de qualité. Le Spa est superbe et le personnel est très professionnel et aux petits soins pour vous. La villa est superbe et avec son jardin qui donne sur le lagon, ce fut un enchantement. Le seul bémol fut le jacuzzi qui était hors service pendant toute la durée de notre séjour. Mais la direction a compensé ce désagrément. Vous pouvez organiser vos excursions directement depuis l'hôtel. Ce qui est très appréciable.