吉利城堡酒店

Accueil aux petits oignons par le directeur et la cuisine de l’auberge ! Plats travaillés et goûtus. Un très bon moment à 2

Notre 1er avis tripadvisor est pour vous ! Nous nous sommes arrêtés chez vous pour un dîner dans votre auberge un dimanche, puis le lundi de la semaine suivante, sur notre aller-retour vers le Sud. Nous avons beaucoup apprécié la cuisine. Pour une « auberge », le niveau est élevé : soin dans la présentation, dans la qualité des produits, des plats traditionnels et d’autres avec une originalité bien dosée. Concernant le service en salle, pour autant de monde, il est évident qu’ils étaient trop peu nombreux, mais ils avaient toujours le sourire et la gentillesse, sauf peut-être le monsieur avec les sourcils toujours froncés (le patron ?). Le sommelier présent connaissait visiblement son sujet et a su nous recommander un très joli vin avec tact. Puis, seconde expérience une semaine plus tard, le lundi soir sur notre retour. Contents de voir un établissement ouvert le lundi ! Les plats toujours aussi bons, le cadre toujours joli, par contre, encore plus de monde et moins de personnel en salle, c’était un peu la pagaille, même s’ils réussissaient à rester gentils et serviables. Nous avons fait appel au sommelier, différent de la semaine précédente, plus jeune, qui se pliait littéralement en quatre pour être partout dans une salle bondée et bruyante à notre goût. Lorsqu’il est arrivé à notre table, malgré la sueur, ses recommandations et son tempérament calme et passionné nous ont totalement ravis ! En tant qu’ancien restaurateur, je l’ai félicité au vu du monde. Une bonne expérience au final, nous reviendrons probablement ! Courage au personnel ! Henry.

Dans un château entièrement rénové, luxe, calme et volupté. Le spa est magnifique, sous des arcs gothiques, la cuisine excellente, même si le nombre de plats est limité, la carte des vins à la hauteur du lieu, et le service parfait. Evidemment, il y a encore quelques détails à peaufiner, comme un jardin à mettre en place entre la partie Hotel et la piscine/tennis, ou une glace de plain-pied dans la chambre, mais je ne doute pas que cela viendra avec le temps. Nous y retournerons.

Un très beau bâtiment historique restauré avec goût ....un personnel efficace et très sympathique ....une piscine extérieure parfaite ...... une cuisine délicieuse et le tout à des prix raisonnables ....quoi de mieux ? Un détail : la literie pour nous exceptionnelle !!!!

Nous avons vécu un séjour absolument inoubliable aux Sources de Vougeot. Dès la préparation en amont, Amélie a été d’une grande disponibilité et d’une aide précieuse, ce qui a rendu notre arrivée totalement fluide et sereine. Sur place, Jules a été exceptionnel du début à la fin, avec un sens du service remarquable, une grande attention aux détails et une réelle bienveillance qui ont rendu notre séjour encore plus spécial. Nous tenions également à remercier Jean-Baptiste au bar pour son accueil chaleureux et la qualité de son service, ainsi que Hugues, le sommelier, pour ses conseils passionnés et éclairés qui ont sublimé notre expérience autour du vin. L’ensemble de l’équipe contribue à créer une atmosphère rare, à la fois élégante et profondément humaine. Ce lieu restera très particulier pour nous, d’autant plus qu’il a marqué un moment de vie très important. Nous reviendrons sans hésitation.

Un cadre magnifique, le luxe raffiné et authentique, un service incroyable, un personnel hyper attentionné à votre bien-être, un chef exceptionnel qui supervise deux restaurants absolument délicieux, un bar à vin des plus chaleureux, le tout agrémenté d’un spa Caudalie sublime avec la encore un personnel formidable. Tout cela a rendu notre séjour merveilleux et pour sûr nous reviendrons !

Un séjour, une découverte et un coup de cœur. Tout le personnel (sans exception), au sens du service remarquable, est très souriant et visiblement heureux de vous rendre heureux. La qualité des rénovations dans le respect des lieux, de la restauration, des soins et de l’environnement en font un lieu privilégié pour se ressourcer et déguster ce que la Bourgogne a de plus beau à offrir. Les quelques ajustements et finitions de fins de travaux rendront cette destination exceptionnelle. Nous nous réjouissons de revenir très vite. Merci à toutes et à tous.

Nous avons choisi les sources de vougeot pour notre anniversaire et nous sommes ravis de notre week-end. Nous pouvons dire que nous avons été chouchoutés ! Le personnel est vraiment très agréable. La chambre (la voûte céleste) était superbe. Le petit déjeuner est très bon et varié, la salle est agréable. Les 2 restaurants sont très bons, nous nous sommes régalés.

Wir kannten das Chateau Gilly von früheren Besuchen und waren gespannt auf das Ergebnis der aufwändigen Renovierung unter neuer Führung. Die Zimmer wurden sehr geschmackvoll modernisiert und mit allen Annehmlichkeiten ausgestattet. Eine gelungene Kombination aus historischem Charme und modernem Luxus. Das üppige Frühstücksbuffet wurde im Wintergarten aufgebaut, in einer hellen angenehmen Atmosphäre. Der schöne historische Saal, in dem früher das Frühstück serviert wurde, scheint nicht mehr genutzt zu werden. Vom Gourmet-Restaurant waren wir etwas enttäuscht. Die Atmosphäre war sehr nüchtern und modern, das Ambiente stand völlig im Kontrast zum historischen Anwesen. Das beeindruckende Gewölbe, in dem früher Speisen serviert wurden, scheint nur noch Gesellschaften offen zu stehen. Schade! Die Zubereitung des sehr hochpreisigen Menüs war leider nicht auf dem von uns erwarteten Spitzenniveau, die Weinauswahl jedoch sehr gut, darunter auch offene Weine. Das zweite Restaurant erschien uns etwas gemütlicher ausgestattet, dort haben wir aber nicht gegessen. Insgesamt ist das Gebäudeensemble sehr kostspielig und geschmackvoll renoviert worden. Der Spa machte ebenfalls einen sehr einladenden Eindruck. Die Außenanlagen stehen allerdings noch aus, sodass zurzeit vieles noch Baustelle ist.