Lieber Johannes, liebe Familie Entner, liebes Wiesenhof Team, Ja, was soll ich sagen, wir hatten bei Euch einen Urlaub von 10 Tagen gebucht, da wir uns noch gut an das Jahr kurz vor der Corona Zeit erinnern konnten, wo wir schon mal bei Euch waren. Nach anfänglichem Ruckeln an den ersten beiden Tagen, ( mehrfaches Nachfregen nötig nach einer leichteren Bettdecke, - Zum abendlichen Essen wurde uns, obewohl wir die teuerste Suite gebucht hatten, ein armseliger Katzentisch im Restaurant zugewiesen, - Eine Flasche Weiswein wurde am Tisch ungenügend gekühlt zum Abendessen serviert, und das bei den ziemlich warmen Temperaturen. ) begann sich unser Aufenhalt dann peu à peu zu einem wirklichen schönen Traumurlaub zu wandeln. Den Platz und die Landschaft dort zu loben hieße wohl Eulen nach Athen zu tragen. Ich kann nur eine Aussage des Priesters in der sonntäglichen hl. Messe zitieren, der da sagte: Pertisau ist wie eine große Bucht am Ende des Achensees, ja man könne schon sagen, das ist die Bucht im Paradies. Ja neben dem Hotel gibt es jetzt gegenüber unserem letzten Aufenthlat vor ca. 5 Jahren, nämlich einen "Flugplatz" mit Landebahn auf der Wiese, wo wir täglich unzählige Landungen von unzähligen Paraglidern mit anschauen konnten. Das Frühstück umfasst alles, was das Herz begehrt, und bringt fast jeden Tag neue Überraschungen aufs Büffet. Nett ist auch die Regel, dass man sich für Aufschnitt und Käse an eine von 2 hübschen, charmanten Damen gemanagte Theke begeben muss, wo dann mit einem Lächeln die gewünschten Wurst- und Käsescheiben abgeschnitten und serviert wurden. Da iwr ein Paket mit Halbpension gebucht hatten, sassen wir jeden Abend dann ab dem 2. Tag an einem leicht besseren Tisch und konnten die kulinarischen Künste der Küchen-Brigade geniessen. ( Was muss man eigentlich tun, um in dem grünen Pavillion platziert zu werden? Wie das Hotel die Tische verteilt, hätte ich schon mal gerne gewusst! ) Nun nochmals zurück zur Kulinarik. Obwohl wir 10 Tage dort warn, hat es an k e i n e m Abend irgendeine Doppelung eines Gerichtes gegeben. Das Abendessen bestand aus einem Salat-Büffet, dann eine Vorspeise, dann eine Suppe, dann ein Hauptgerciht aus einer Auswahl von 4 Gerichten und einem Dessert. Dei einzelnen Gänge waren mengenmäßig fein aufeinander abgestimmt. An einigen Tagen waren das Geschmackserlebnisse, die wir so schnell nicht vergessen werden. Noch ein Thema, was bei uns auch einen großen Eindrck gemacht hat, und was man so schnell nicht woanders findet: Die Präsenz der Inhaberfamilie. Du Johannes samt Geschwistern und Vater und Oma waren immer sichtbar, wuselten überall und halfen wo nötig, und hatten noch Zeit für ein paar Sätze mit den Gästen, einfach toll, da muss man sich ja wie zuhause fühlen. Das gesamt Personal war von großer Freundlichkeit und Zuvorkommenheit geprägt. Also, wer dieses Haus noch nicht kennt, der hat definitiv eine ganz wertvolle Erfahrung verpasst und sollte zügig einen Besuch hier nachholen. Meine Frau und ich sag
翻譯