Abbiamo passato una settimana al Brunet Resort come base di partenza per le escursioni intorno a Passo Rolle, in Val Primiero e Val Canali. Visto il meteo spesso variabile in montagna abbiamo cercato un albergo con spa e piscina coperta e nella zona il Brunet Resort ci è sembrato quello con la struttura più curata e moderna. In effetti la scelta è stata tattica perché abbiamo avuto qualche giorno con previsione di temporali che ci hanno costretto ad abbreviare le camminate però la sky pool ed il solarium in terrazza ci hanno permesso di godere del ritorno del sole dopo la pioggia con vista sulle Pale di San Martino. Anche gli interni della spa sono moderni benché si inseriscano armonicamente nella struttura grazie all’uso del legno. Una nota in più i distributori di infusi e tisane ogni giorno diverse, ho particolarmente apprezzato l’infuso limone e basilico. La camera era spaziosa e molto luminosa, dotata di ogni confort. Ogni giorno venivano fornite gratuitamente due bottigliette d’acqua. La pulizia era impeccabile e il personale di camera molto efficiente: una volta ci siamo trovati la camera fatta tornando da colazione. Purtroppo, come spesso accade in montagna, il segnale del digitale terrestre era molto debole e permetteva di vedere solo una decina di canali Tv, per ovviare all’inconveniente l’albergo è dotato di un sistema satellitare che però è risultato inutilizzabile per tutta la settimana del nostro soggiorno a causa di un guasto. Secondo me in un quattro stelle un simile inconveniente andrebbe risolto in massimo un paio di giorni. Avevamo la colazione e la cena comprese e abbiamo potuto apprezzare la qualità del cibo e la cortesia del personale di sala. Particolare attenzione viene posta ad allergie ed intolleranze. Un plauso alla crema pasticcera, degna di Cake Star, al pane ed al pesto (e chi scrive è genovese). Migliorabili le brioche (troppo cotte) e il cappuccino (in un quattro stelle, secondo me, andrebbe fatto da un barista con la macchina del caffè, non preso alla macchinetta). Le sperimentazioni dello chef sono state interessanti e nella maggior parte dei casi riuscite (eviterei di farcire i calamari con gli spinaci). Ottimi anche i dolci con margini di miglioramento sul gelato, che a parte quello del giorno sembra industriale.
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