L hôtel est beau, propre, bien décoré, le personnel est aimable et efficace. La faiblesse de l établissement se situe pour moi au niveau du restaurant. Pour un menu de 32 euros pas d amuse bouche avec l apéritif, en entrée un pâté bien gras très ordinaire, une andouillette noyée dans son jus accompagnée de légumes arrosés d une sauce qui n avait rien à voir avec l andouillette. Nous avons dîné le lendemain aux sept fontaines (même groupe) où pour quelques euros de plus nous avons eu droit à un repas succulent, vraiment, avec amuse bouche et mignardises. Dommage pour ce bel établissement qu est le Rempart et pour son personnel top.
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