Ce n'est pas très facile de découvrir l'hôtel Le Beffroi. En dessous du château médiéval de Vaison-la-Romaine, il se situe aux trois quarts d'un chemin empierré, exigu, surtout dans les virages, tout en côte. Son parking d'une dizaine de places n'est pas plus aisé (le propriétaire vous demande votre clé pour éventuellement garer à une autre place votre véhicule en cas de besoin). C'est dire qu'il convient de garder son sang-froid dans les manoeuvres et pour s'extraire de la voiture... collée à une autre ! L'hôtel sent bon les années. Il est très tranquille. Evidemment pas d'ascenseurs, marches étroites en pierre usées par le temps et les gens qui passent. La chambre "standard" au premier étage, vaste et haute, a un aspect rustique qui nous a plu ; la literie est excellente, la salle de bain (douche) est moderne mais étroite. il y a tout ce que vous demandez à un trois étoiles: produits de toilette, sèche-cheveux. Les trois fenètres - étroites- permettent un vaste regard sur sur la ville et les environs qui s'étendent en contre-bas, une tour voisine ou le voisinage. Le restaurant est fermé en cette saison mais les petits-déjeuners (14,00 €) sont copieux : charcuterie (2 sortes de jambon), fromages, yaourts, viennoiseries, confitures, fruits secs, fruits frais, céréales, pain, 2 sortes de beurre (dont du salé). Un client a demandé un oeuf coque, qu'on lui a apporté. Le personnel est sympathique et se met en quatre en cas de besoin. En résumé une bonne adresse où l'on retournera - c'est noté ! - à la belle saison pour tester la cuisine qui, paraît-il esdt, elle-aussi, excellente.
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