品味阿蘇百年圍爐炭烤鄉土料理——高森田樂之里

#報名4月酒店試睡員2025 #阿蘇 #福岡行程 如果你想體驗真正的日本鄉村風情,來到熊本阿蘇地區的「高森田樂之里」絕對會讓你驚喜連連。這家餐廳藏身於一棟擁有兩百年歷史的古老舊屋,推開木門的瞬間,彷彿穿越時空回到江戶時代。屋內保留著原始的木樑與土牆,中央擺放著傳統的圍爐(いろり),炭火微微閃爍,空氣中瀰漫著木柴的香氣,讓人一進門就感受到溫暖與懷舊。 這間有200多年歷史的古民居,位於高森町的樹林中。停車場很大,停好車後要走一小段小徑上坡,才會看到下圖中的店門口。 高森田樂之里最有名的,就是他們的圍爐炭烤料理。你可以親手將新鮮的山菜、香菇、地雞、魚類等串在竹籤上,圍坐在爐邊慢慢烤熟。炭火烤出來的食材外酥內嫩,保留了食物最原始的風味。除了炭烤,這裡還有各種阿蘇地區的鄉土料理,例如用當地米製作的田樂味噌、野菜煮物、手作豆腐等,每一道都吃得出土地的溫度與用心。 最特別的是,店家會穿著傳統服飾,親切地介紹每一道料理的故事,讓你不只是吃飯,更像參加一場文化小旅行。用餐時,窗外是阿蘇的田園風光,四季變換各有不同美景。無論是和家人、朋友還是自己一個人來,都能在這裡找到屬於自己的寧靜與感動。 小提醒:由於屋內是傳統圍爐炭烤,吃完後衣服上會沾染濃濃的炭火與木柴味,建議不要穿太貴重或怕沾味的衣物,也可以自備外套用餐後更換,這樣就能無憂享受這場美味又特別的鄉土饗宴! 來高森田樂之里,不只是填飽肚子,更是一次五感的鄉土文化體驗。下次到阿蘇,千萬別錯過這間充滿歷史與人情味的古屋餐廳! 高森 田樂之里 地點:熊本阿蘇高森町 營業時間:11:00-20:00,19:00受付終了(請至官網確認) 預約電話:(0967)62-1899