必試特色牛腱肉牛骨髓批

最近去咗堅尼地城呢間開業𝟴年嘅現代英國餐館𝗦𝗵𝗼𝗿𝗲𝗱𝗶𝘁𝗰𝗵😙 🥩 𝔅𝔢𝔢𝔣 𝔖𝔥𝔦𝔫 & 𝔅𝔬𝔫𝔢 𝔐𝔞𝔯𝔯𝔬𝔴 𝔓𝔦𝔢 牛腱肉牛骨髓($238) 餐廳名物，幾乎每枱必點😎靈感來自傳統 pie bird，主廚則改用一大塊牛骨髓取代🤩牛筋及牛腱在紅酒中浸泡一夜至軟腍入味，然後用洋葱、香草、紅酒、蘑菇及澳洲紅蘿蔔慢煮 4-5 小時，牛骨髓嘅脂香再滲進餡料之中，食嘅時候滿滿嘅肉汁，加埋黃金外層嘅酥皮，味道好有層次😇份量比我想像中大，適合3－4人分享呢😎 🦆 𝔖𝔦𝔩𝔳𝔢𝔯 ℌ𝔦𝔩𝔩 𝔇𝔲𝔠𝔨 𝔏𝔢𝔤鴨腿（$268) 採用愛爾蘭得獎鴨肉 🦆 鴨腿肉質軟腍鬆化，鴨肝及大葱煙肉薯蓉淋上濃郁嘅鴨汁，味道鮮香🤤蘸上酸甜嘅柑橘醬亦更加解膩清新，好有心思嘅配搭🍊 🐑 𝔖𝔲𝔣𝔣𝔬𝔩𝔨 𝔏𝔞𝔪𝔟 ℜ𝔦𝔟𝔰 𝔴𝔦𝔱𝔥 𝔗𝔥𝔶𝔪𝔢 & 𝔓𝔞𝔯𝔰𝔩𝔢𝔶 ℭ𝔯𝔲𝔰𝔱 酥脆百里香番荽焗薩福克羊扒（$298） 比較少食到英國羊 🇬🇧 原來肉質都好軟嫩🫶🏻羊架烤得香脆，食落唔騷。底下墊有珍珠大麥，好飽肚😆 整體食物質素好高，份量極大份，超級抵食😉而且除咗fish & chips之外，呢度仲可以食到其他地道英式菜，好多都好特別😚外籍店員都非常friendly，環境好chill好好坐👏🏻下次一於一班人再來，試多D菜式兼試埋甜品😛 #香港好去處 #夏日搵食推介 #foodie