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創意炭燒料理餐廳「焰 」 🔥

最近朋友推薦左呢一間創意炭燒料理餐廳「焰 」🔥 一入到去就見到”熊熊烈火”,因為每張枱都有唔同顏色嘅火焰效果,像真度高,打卡一流! 我哋揀咗Dinner Set B ($980 p.p. ),師傅會席前料理,可以欣賞到師傅技藝及互相交流。牛肉都會選用岩手縣黑毛和牛,肉味同肉質都有一定保證! 日替精選前菜三品 第一道菜已經有互動嘅元素!店員會先奉上裝滿前菜嘅木盒,色彩繽紛!店員逐一介紹後,就可以挑選三款前菜!每款都好吸引,揀咗煙燻鯖魚、赤身及鮟鱇魚肝,每款都有配搭,味道有驚喜! 季節刺身三點 是日刺身有油甘魚、牡丹蝦及吞拿魚,每款都有兩大遍,份量慷慨,用料都非常新鮮!不過呢個拼盤最大嘅特色就係用上「玻璃魚缸」去盛載,而且真係有一條金魚喺度游緊水,玩味十足! 廚師精選頭盤 是日精選頭盤係火炙和牛刺身配水菜沙律。和牛火炙後逼出油香,入口即溶,水菜沙律好新鮮,不過沙律醬我就覺得有點畫蛇添足。 煎帆立貝配冷壓魚子 帆立貝好厚肉,肉質鮮嫩。而豉油就化身為珠珠,加入分子料理嘅元素。 鵝肝茶碗蒸 分子料理茶碗蒸,你食過未?呢個茶碗蒸分子料理嘅手法製成,口感偏流質,入面仲有煎鵝肝粒!不過傳統嘅茶碗蒸蛋會突出d😅
發佈日期:2023年6月4日
Lamfood22
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