https://hk.trip.com/moments/detail/hong-kong-38-126141675/
Lamchelin中國香港
levelIcon職業旅人

推出以日本國寶級珍味 — 出產自 日本三重縣既A5 級松阪牛炮製出頂級全牛盛宴!

- 櫻田日本餐廳🔥 三訪位於帝都酒店既日本餐廳既櫻田日本餐廳 致力搜羅日本全國各地出產和牛 定期就會轉和牛主題 踏入冬日時節 今期就推出以日本國寶級珍味 — 出產自 日本三重縣既A5 級松阪牛炮製出頂級全牛盛宴! 以不同烹調方式、由生至熟既順序帶出和牛其嫩滑醇香 ✨ 松阪 A5 和牛盛宴($1588/pp) 關於松阪牛 — 牧場選用血統純正的黑毛處女母牛 以小麥、大豆及粟米等餵飼 當中混入啤酒增強食慾 飼養員會不定時為牛隻按摩加強血液循環 孕育出脂肪均勻、質感軟嫩既頂級肉品🔥 🥩和牛肉眼刺身 首先由生既和牛開始食主要係去和牛最原始既風味 霜降狀油花帶有細膩甘香 配搭黑魚籽既 馥郁海洋氣息同薄荷芥末汁 食落清爽甘味 🥩煙燻大根半熟和牛西冷 無論係打開定進食 和牛上帶有極濃郁既木香 煙燻至半熟既松阪和牛 口感香軟 保留到豐盈肉汁 配埋汁煮大根 食落好清甜又開胃 同和牛取得平衡 🥩牛清湯 以砂壺裝載而奉上 經慢火熬煮成清湯 就好似茶湯咁清徹 但入口極濃郁 茶杯有炸牛油渣 增添牛肉風味 香而不膩 又可以清清口腔 準備可以食熟既和牛主食~ 🥩 和風汁燒牛柳蘆筍串 靈感來自東瀛鬧市巷弄之間既風味串燒 厚嫩既松阪牛放係鐵網上被烤至色澤金黃 鎖緊肉汁 而香氣馥郁牛柳同幼嫩蘆筍既配搭 平衡和牛本身既油香 加甜鹹既和風醬汁同黎自岩手縣既清酒 帶出和牛既細膩 🥩和牛肉眼鐵板燒 當晚重頭戲 — 強調豐腴口感既厚燒 + 濃香蔥蒜既薄燒 由於松阪牛既油脂融點比一般和牛低 以鐵板燒處理更講究精巧技藝 仲有噴火至天花板既表演 經猛火煎烤後鎖緊豐富油分 更讓厚燒薄燒都入口即化 而油脂在口腔內所散發既濃厚鮮美 齒頰留香✨ 🥩金蒜和牛炒飯 利用松阪牛豐富濃郁既油香包覆每顆飯粒 加入冶味辛香既金蒜 每啖都食到和牛精華 非常飽肚 🥩自家製抹茶銅鑼燒 最後亦以鐵板燒整甜品 — 鬆軟麵糰夾著甘香紅豆抹醬 以簡約淡雅既味道 以平衡番整場和牛盛宴既濃味油感 🕰️營業時間:星期二至日及公眾假期 12:00-15:00 / 18:00 - 21:30 - 📍地址:櫻田日本餐廳 (沙田) 沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓 - #lamchelin #香港好去處 #香港美食 #沙田美食
發佈日期:2024年11月11日
提交
0
曾在此Moment中提及
目的地

香港

34018個景點 | 10000篇貼文
中國
查看
相關 Trip Moments 貼文
香港帝都酒店

♡性價比之巔自助晚餐低至半價♡超豐盛乜都有得食♡日本直送原條藍鯨吞拿魚即席分割♡

蕃薯妹四圍遊
香港帝都酒店

限時65折!高質素❣️全新酒店式⾃助餐 -The Palate柏麗廳

Yin (Yin_sharing)
香港帝都酒店

矜貴的和牛滋味

BeautySearch
香港帝都酒店

【沙田新城市】全新食到翻本嘅自助餐 任食飛驒和牛🐮新鮮生蠔🦪、冰鎮海鮮及50多款甜品🍰

janetnetnett
香港帝都酒店

八月暑假活動推介🌞親子|室內|美食

精選主題攻略
香港帝都酒店

【聖誕自助餐】「鮮味.遨遊」環球美饌

Sohyeon_sharing
香港帝都酒店

帝都酒店新開嘅和食居酒屋

Agnes_storytelling
香港帝都酒店

沙田|高質A5和牛+澳洲龍蝦盛宴😍

ourfoodstephk
香港帝都酒店

《新店速遞ThePalate柏麗廳高質自助餐》

Travel_foodie_applee
香港帝都酒店

大分縣A5 豐後和牛

hkfoodphoto
香港帝都酒店

便利✚物超所值酒店

kjourney_taiwan
香港帝都酒店

沙田市中心酒店,親子Staycation 之選

Natalie Pang