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餐廳
Ufufu Cafe
香港 | Shop 115, Phase 1, New Town Plaza, Sha Tin, Hong Kong
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走進婆婆珈琲屋，像推開一扇穿越昭和的木門☺️昏黃燈影打在霧面玻璃與舊木桌面上，吧檯後傳來磨豆的輕響與奶油香氣，節奏慢得剛好，讓人自然把聲音壓低🤭 店裡以日式西餐為骨幹，卻同時照顧到想小酌、想輕食、想甜點的人，一桌點齊自選多品料理與甜飲，範圍從鹹到甜，像一次小而完整的旅行😋 先說自選多品料理👍 自由度極高可按喜好㨂選😍 🐧 先選了焦糖明太子玉子燒❤️ 一上桌便誘人：表面是薄薄一層焦糖，脆裂之後，裡頭是溫熱軟嫩的蛋香，明太子在齒間跳出鹹鮮與微辣，甜與鮮交疊，毫不喧賓奪主😋 梅酒冷蕃茄則是另一種清爽的極致🥰 冰度拿捏得好，梅酒的酸甜像一陣風拂過，西瓜汁帶來夏天的果香與水感，紫蘇油收尾，留一線清草氣🌟 布里歐蝦多士是重口一派😈 奶油香的布里歐煎到金脆，蝦蓉紮實彈牙，山椒的麻與清柑橘香拉高了層次，鯛魚海苔粉輕輕撒上，海味浮現🤩 名古屋手羽先延續了這種「黏口的誘惑」😋 甜鹹醬汁把胡椒與芝麻裹在脆皮上，咬下去皮脆骨香，肉汁跟著冒出，讓人想伸手再拿一支✅ 富士三文魚泡菜飯團外型討喜，米飯握得緊而不實，米粒分明，海苔仍保有脆度👍 內餡把鮭魚的油脂與泡菜的酸辣拱成一個平衡點，後勁開胃，作為一輪鹹食的句點恰如其分🌟 飲品與甜點是這裡的王牌之一😎 富士牛乳布丁奶香濃郁、顫巍巍的口感在綿與滑之間，頂端嘅草莓酸香清新，避免了過份甜膩之感😋 富士山芭菲層次清楚、視覺滿分，冰淇淋、果凍與穀片比例恰好，從上挖到下不會只剩甜😘 拍照漂亮，味道也不打折❤️ 紫薯吉拿棒外脆內綿，紫薯的土香與砂糖的甜握手言歡，熱熱上桌時最動人，沾一口奶香醬，幸福感堆得很快🤗 晴空。富士山特飲以波子汽水為基底，氣泡細密、帶著清爽的果香與童年記憶，色澤像把藍天端上桌☀️ 甜度略高，正好用來配手羽先或山椒蝦多士，把鹹香壓一壓😋 🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥 餐廳名稱：婆婆珈琲屋 餐廳地址：尖沙咀彌敦道176號The Nate 1樓 #婆婆珈琲屋 #cafe #尖沙咀美食 #香港美食 #hkfood #hkfoodie #foodie #foodiehk #吃貨 #食好西 #香港探店 #food #foodporn #foodphotography #相機食先 #正能量企鵝 #コウペンちゃん #koupenchan
Foodie_erai
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