在香港的壽司晴享受美食之旅

我有幸在壽司晴用餐，這是一家以精緻的江戶前風格御任料理而聞名的餐廳。這顆隱藏在上環的寶石提供了一種既親密又難忘的獨特用餐體驗。 壽司晴以其有限的座位而聞名，每晚僅有八個座位。這種獨特性增加了它的吸引力，使得預訂成為壽司愛好者們夢寐以求的目標。這裡的主廚稻塚元治是這場美食魔法的幕後推手，他精心設計的菜單展示了直接從市場採購的新鮮魚類和海鮮。 當我坐下時，餐廳的氛圍寧靜，讓人能專注於壽司的藝術。稻塚主廚對細節的精益求精在每一口壽司中都顯而易見。壽司飯作為關鍵元素，經過精心準備，考慮到如硬度和溫度等因素，以完美搭配每一片魚肉。例如，醋能提升肥美金槍魚肚的濃郁風味，而較硬的米飯則與濃郁的海膽完美搭配。 品嚐菜單是一場穿越日本美食傳統的旅程，每一件壽司都如藝術品般呈現。我特別對季節性菜品印象深刻，這些菜品不僅展示了食材的新鮮度，還反映了季節的變化。 在壽司晴用餐不僅僅是一頓飯；這是一場對日本文化和烹飪工藝的讚頌。這種體驗是親密的，稻塚主廚親自呈上每一道菜，增添了個人化的觸感，提升了整體享受。 如果你在香港尋找一場非凡的壽司體驗，壽司晴絕對是必訪之地。只需記得提前預訂，因為這個美食寶藏持續吸引著渴望品嚐其精湛創作的忠實粉絲。我的這次造訪是一場味覺和質感的愉快探索，為我留下了對這個美食天堂的深刻回憶。