處處打卡位的越南菜館

近期打開IG,應該都會被這幅燈籠牆洗版。 是的,這就是圓方新開的越南菜館Bistro Hoi An (其實有店係屯門黃金海岸)。 木系既主題色調,結合千百個燈籠吊飾,加埋特色璧畫,完全就是最會安最美的一面直接帶來香港。呢度既環境氛圍,滿分! 先來幾款頭盤,越式生蝦刺身賣相如藝術品,配上酸辣醒胃的柑桔魚露汁,有個好開始。 越式法包,我哋揀左雞肉餡。佢包身屬軟熟而非脆口的版本,加上漬蘿蔔絲及雞肉等,最好是做成迷你份量,讓大家可試更多。 烤椰菜花,其貌不揚,但混合埋肉鬆,絕對是實而不華的好東西。 再來的越式炒田雞腿,用上的是蠻大隻的田雞腿,啖啖肉,沾埋惹味既汁醬,有驚喜。 剛才說烤椰菜花是實而不華之作,其實咖喱軟殼蟹都是,香脆的軟殼蟹固然好吃,個人認為咖喱汁才是重點,有層次而不太辣,合心。 要數全晚我最喜歡的,大概要說是香茅椰糖烤三黃雞,香茅、椰糖、青檸葉醃製,夠晒入味又有特色,即使我挑雞胸來吃,也十分嫩滑。喜歡的話,沾點汁醬,又是另一番滋味。 會安烤乳豬的份量很大,拿起真可以完全覆蓋臉子,外皮清脆,肉質嫩滑有汁,建議來些士拉差海鮮醬,成件事更上一層樓。 要來了幾款甜品,最喜歡還是affogato。慢慢將咖啡注入雪糕的過程,看見也是治癒。而呢個組合,亦沒有不好吃的可能。 來到當然也不可錯過特色越南咖啡,酒迷亦可選擇充滿越南色彩的Cocktail或者Gin酒,相信會令大家滿意。 餐廳資料: Bistro Hoi An 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方金區演薈廣場3樓&頂樓R002-003號舖