南京大牌檔——儼然走進金陵美食博物館

沒去過南京，對南京美食最深刻的印象，大概全都來自南京大牌檔了。它家不管從店風、環境、服務感覺，到店內的評彈說唱，和菜單菜名，全都在食客棉簽描繪壹個“有血有肉”的南京美食全貌，不得不感嘆壹句，來吃南京大牌檔，儼然以為走進了金陵美食博物館。 來過幾次，雖然都是壹些小食，但卻讓人對這些看似不起眼的小食們念念不忘，可能不止有美食的味道，還有這壹份舊時代的追憶感和情懷在吧。 每次來招牌的小食當然是必不可少的，吃了這麽多次依然都很在線。 天王烤鴨包，像小籠卻比小籠個頭大，汁水壹點不比小籠包要少，熱氣騰騰的蒸籠送上桌，趕緊往嘴裏送，壹口汁壹口肉在喉間散開來，真的滿嘴肉香！ 金陵烤鴨也是色澤誘人，外皮酥脆裏面肉質鮮嫩，兩個人來的話小份剛剛好，整體口感會偏向醬鴨壹點點，但也非常好吃！ 金陵炸臭幹，略微有點幹，和紹興的臭豆腐不壹樣，沒那麽臭口味上會淡壹些，但是配著蘸醬吃剛剛好！ 民國美齡粥，還蠻有特色的，有點淡淡的豆花香，吃上去口感有壹絲絲甜但又不過，算是比較幹凈的甜粥。 另外每次最愛點的就是醬油陽春面啦，雖然簡單但是真的是幹凈又好吃，壹碗每次連湯都可以喝光光，哈哈哈！