有鑊氣！食過廈門呢間現烹小館嘅都讚。

而家啲人到底有幾討厭預製菜，7點鐘落單，7點05分上菜咗，食嘅全係科技冇狠活。廣東福建嘅朋友叫呢個做冇鑊氣。 所以今年好多熱炒小炒店回歸，就連一啲大嘅品牌餐飲都開始注重起來，呢度廈門有名嘅鼎宴，就喺中航紫金廣場開咗一間福謠小宴·福建現烹小館，所有嘅菜都係要現炒現做嘅，食嘅係滿滿嘅鑊氣。 店舖簡約時尚，晚上由室外經過就感覺非常舒服。室內同樣係時尚格調嘅，所有嘅座位都坐滿咗人，令我對呢間小館更加期待。 秘製砂鍋牛排腩，砂鍋煲出嘅牛腩相當入味，牛腩軟嫩鮮滑，入口瞬間香氣四溢，非常下飯。 閩南米血鴨，你都唔知閩南人有幾鍾意鴨血，呢硬硬嘅米血，同薑母鴨一齊煲出，開蓋嗰一刻簡直令人無法拒絕，米血竟然香嫩入味，融入咗薑母鴨嘅精華，而薑母鴨本身都係軟嫩鮮香，同樣都係一道無法拒絕嘅下飯菜。 古法紅燒魚，畀人誤會係糖醋魚嘅閩南嘅紅燒魚，經過油炸定好造型，再加入酸甜嘅滷湯汁，外酥裡鮮，非常誘人。 雞松茸燉土豬肉湯，細個時家家戶戶都會燉嘅土豬肉湯，多咗雞松茸嘅香味，顯得更加甘甜爽口，開胃解膩。 沙茶肉串，比起路邊嘅燒牙籤肉，我實在太愛呢道沙茶肉串喇，都係好懷舊嘅一道廈門經典菜。兩大片肉，淋上沙茶醬汁，太絕喇！ 油淋時蔬，當然閩南嘅習慣係唔可以冇菜嘅，一道青菜，清爽又好食。 總之，呢間店仲幾適合同事小聚，家庭小宴嘅，現煮現做食嘅係滿滿嘅鑊氣。讚噢！