【福岡】落雨都想去。福智町人氣蕎麥麵店「蕎麥麵屋 Kodaruma」。
位於福岡縣田川郡福智町嘅「蕎麥麵屋 Kodaruma(そば屋こだるま)」。
雖然喺2024年12月先啱啱開張,
但就算係傾盆大雨嘅平日,未開門就已經
有人排隊,係一間人氣極高嘅餐廳。
呢度傳承咗被譽為「蕎麥麵之神」嘅高橋邦弘師傅嘅手藝,
亦係福岡縣第一間獲准繼承名號(暖簾分け)嘅分店,
所以備受矚目。
店主喺廣島名店「廣島達磨」修行咗7年,
之後再喺法國巴黎嘅日本料理店磨練咗10年,最後揀咗喺福智町開店。
一路欣賞充滿四季氣息嘅庭園一路品嚐手打蕎麥麵
店內空間充滿木材嘅溫潤感,氛圍寧靜舒適。
坐喺窗邊嘅吧枱位,
可以望到打理得好靚嘅庭園,
一邊欣賞四季唔同嘅景色,一邊歎美食。
落雨嘅日子,庭園嘅綠意顯得更加鮮艷,
令人可以享受一段悠閒嘅時光。
今次試咗「伊勢雞配九條蔥蕎麥麵」。
充滿香氣嘅手打蕎麥麵,
配埋鮮味十足嘅伊勢雞同香味濃郁嘅九條蔥,簡直係絕配,
食到最後都唔會覺得悶。
餐具用咗福智町嘅傳統工藝品「上野燒」,
除咗嘢食好味,餐具之美亦係魅力之一。
跟蕎麥麵一齊嗌嘅玉子燒,口感鬆軟,味道溫和。
食飽之後仲試咗數量限定嘅羊羹。
甜度啱啱好,
最適合一邊回味蕎麥麵嘅餘韻一邊為呢餐畫上
完美句號。
蕎麥麵屋 Kodaruma(そば屋こだるま)
地址:福岡縣田川郡福智町上野1700-4
營業時間:11:00〜14:00
休息日:逢星期一