📍深圳必食|黑珍珠餐廳椿廬🌱 春季上新
最近成日北上搵食,發現椿廬出咗春季新菜單,一於約埋朋友去試下!
呢度唔單止環境舒適有品味,菜式更加係將川味嘅靈魂同各地食材創意融合,環境氛圍高雅,唔會太拘束,好適合同朋友、屋企人或者同事一齊嚟聚餐,尤其春季嚟試新菜式,或者年尾飯局、年夜飯,呢度絕對係一個有品位又夠體面嘅選擇!
🌸 春暖花開: 擺盤精緻到似藝術品!三文魚捲成花蕊,芒果同牛油果砌成花瓣,再點綴鮮蝦仁。食落三文魚油潤甘香,牛油果滑溜,芒果清甜,層層味道融合得好自然,成個口腔都係春日嘅清新氣息。
🌿 椿芽蠶豆 : 春天限定嘅一口鮮!椿芽獨特嘅香氣同嫩糯嘅蠶豆一齊入口,酸酸辣辣輕輕提味,雙重鮮爽交織,食完令人精神為之一振。
🐟 碧波黃魚 : 大黃魚炸到金黃酥脆,外皮脆卜卜一咬就碎,入面魚肉仲保持嫩滑。底下碧綠嘅湯汁帶椒麻香,微微刺激味蕾,但又唔會搶咗魚嘅鮮味,開胃得嚟層次豐富。
🍗 脆皮鵝黃肉 : 外層炸到金黃酥脆,咬落去「咔嚓」一聲,入面嘅鵝肉餡嫩滑多汁,肉香濃郁。外脆內軟嘅對比口感好過癮,一啖接一啖停唔到口。
🦐 脆椒小河蝦 : 小河蝦炸到連殼都脆口,配上香脆嘅辣椒一齊爆炒,鹹香辣味完全滲入蝦肉。食落蝦肉鮮甜彈牙,香脆得嚟唔油膩,送酒一流!
🐷 臻品回鍋肉: 五花肉片炒到微微焦香,油脂部分變得爽脆唔膩口。蒜苗、豆豉、辣椒嘅香氣完全炒出嚟,醬香味濃,鹹鮮微辣,真係白飯殺手!
🥣 湯品 : 川貝枇杷燉老雞(位)
湯色清澈金黃,飲落先係老雞嘅濃郁鮮甜,之後慢慢滲出川貝同枇杷嘅清潤回甘。雞肉燉到軟腍,湯頭溫潤唔濁,飲完成個喉嚨好舒服,係春天轉季嘅滋潤恩物。
🥬 青陽野菜卷 : 翠綠嘅外皮包住爽脆嘅野菜,食落清新爽口,帶淡淡嘅野菜天然甜味。作為一餐嘅結尾,正好為味蕾帶嚟一陣清爽嘅休息。
整體嚟講,呢個春季四人餐份量足、味道有層次,環境同服務都好到位。無論係朋友聚會、同事飯局,定係同屋企人食餐好嘅,椿廬都係一個有體面又放鬆嘅好選擇。春天新菜單真係值得一試,快啲約埋朋友一齊北上嚟場舌尖上嘅逍遙遊啦~
📍 椿廬 ChunLounge(福田·中洲灣店)
福田區中洲濱海商業中心二期 1 棟 B 座 3 層 L301
#川味融合菜 #深圳椿廬