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香港大坑隱世高質omakase
大坑有好多隱世高質素既餐廳,今次去呢間一條街就有3間店,就係睿日本料理。餐廳雖然不大,但環境幾舒服溫馨。
櫻花蝦卷,粉紅色,好少女吖,櫻花蝦加上芝士,味道同魚肉腸幾相似。梅水晶係雞胸軟骨加鯊魚軟骨做的,口感好爽脆。八爪魚配日本高糖番茄,爽口八爪魚配上青瓜汁,再配埋高糖番茄,味道好清新。再配埋和歌山蜜柑梅子酒,香甜果味,好易入口。
烏魚子吞拿魚沙律,咸咸既烏魚子配吞拿魚沙律菜,好特別好開胃。
深海池魚簿切配柚子醋,酸酸甜甜好夾。赤貝爽口同甜蝦鮮甜,而每款刺身都好新鮮。
櫻花蝦貝柱海蜆木魚湯,除左肥美既大蜆,仲有好多海帶,成個湯好鮮味。
黃金蟹膏龍蝦尾,鹿兒島和牛,鮟鱇魚肝,龍蝦尾肉質爽口,但唔係好食到蟹膏既味道。和牛油#脂豐富,口感十足。鮟鱇魚肝,口感滑嫩,入口即化。
天婦羅有鮑魚,紫蘇海膽,銀杏同青椒。鮑魚爽口,平時很少食炸鮑魚,口感好特別。紫蘇海膽,紫蘇葉既味道不是每個人都可以接受到。銀杏同青椒味道不錯。
火炙魚生丼,左口魚邊,白身魚,拖羅。火炙過既魚生,油脂迫晒出來,非常肥美。
蜜瓜清甜,而櫻花寒天則似果凍,好甜美既完結。
🤎睿日本料理
大坑安庶庇街21號地舖
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什麼?一起「糯」一下?
茶飲控表示好開森!🥰
喝奶茶也能有糯米香耶~
醇厚雲南普洱熟茶底🍵配上維記鮮奶🥛
鮮奶茶粘柔口感,品出淡淡糯米香,
甜潤回甘的香氣,陳香余韻悠長✨
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