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一直都想去食既一間餐廳|JOM
#報名酒店試睡員#香港好去處 #jom ------ 一直都想去食既一間餐廳🤤位於灣仔大王東街JOM,主打少見新加坡菜,網上book位仲有9折,餐廳有提供二人餐$538,不過就冇我想試既小食,所以最後都係單點 🌟辣椒蟹饅頭|$88|9/10 明白點解呢道係signature之一😍真係超多蟹肉!鋪哂係炸饅頭上面,蟹肉用辣醬炒香,味道帶微微的香辣,配搭外脆內軟炸饅頭,十分惹味 🌟滑蛋河|$128|7/10 有點似濕炒河🤣食材有蝦、魚片、肉片、魷魚等,不過蛋存在感唔太高,同埋有部分河粉黏埋一齊 🌟咖啡骨|$148|8/10 大約有6-7件一字骨,每件比濃稠醬汁包圍住🥰肉腍但未至於離骨,有咖啡苦苦地既味道,都幾入味 . 💸人均消費:$200 🐶狗衝指數:🐶x8.5 . 📍JOM (灣仔) 灣仔大王東街7號銳興樓地下A號舖 . 💡推介菜式 #corgi_新加坡菜 & 推介同區 #corgi_灣仔 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #灣仔美食
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集結了多個品牌餐廳|The Jang
#報名酒店試睡員 餐廳一共集結了多個品牌餐廳,最知名的當然是國民MC劉在石曾代言的nene chicken、韓式中華料理恭合春、馬場洞韓烤專門店、布帳馬車和韓式粥品的Juk Story 餐廳裝潢整潔明亮,牆紙有美式漫畫風格,大量自然採光好的窗邊位 🌟馬場洞韓豚配特選牛肉套餐|$178|7.5/10 主打濕式熟成牛肉,包括了韓國豬肩肉、牛隔肌、極級霜降肉、秘製伊比利亞豬肋排肉和烤大蝦 這裏的無煙燒烤設計不錯,吃完身上也不會有煙火味道,火力十足,整體豬肩肉和霜降肉最突出,肉味和肥瘦也是適中,醃製豬肋比較容易烤焦 🌟炸醬麵|$82|6/10 賣相如出一轍,有流心煎蛋和青瓜絲,炸醬是用黑豆做,混有碎洋蔥和豬肉碎,如果麵條能多點筋度就更好吃 🌟炸雞四重奏|$158|8.5/10 拼盤有4款口味,分別是招牌、韓式甜辣、白郡主和蒜香醬油,無骨純肉大大塊,入口外皮脆香,內裏射出肉汁,有點燙口,韓式甜辣味以甜香為主,白郡主較少嘗到,有忌廉的酸滑香 🌟海鮮泡菜煎餅|$108|5/10 邊緣煎得香脆,賣相有點焦了,入口不會辣,海鮮粒和泡菜的口感偏細碎 🌟脆炸豬肉餃子|$68|7.5/10 餃子飽滿足料,入口咔磁作響,內裏豬肉餡有肉汁,和往常韓式餃子塞滿粉絲完全不同,中間的正宗辣醬令層次感變多 🌟Setoka|$68 源自濟州島的橘橙汁加上即製的梳打水,單看瓶身已有可愛的濟州島石老爺子,飲下去帶點氣泡感和柑橘香氣,有消膩作用 The JANG - Pocha & Korean Cuisine 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓107號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #香港好去處
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美味的海景餐廳|鐵板燒海賀
#報名酒店試睡員 #鐵板燒海賀 ------ 餐廳共分了數個席前料理吧台,另一邊靠窗落地玻璃部份亦有不少座位,方便聚會時一邊聊天,一邊享受美食 招牌海賀二人套餐|$2480/2人 共有八品料理,今天服務的是韓師傅,語言精煉介紹每道菜,節奏掌握恰好 🌟無花果蟹肉沙律 已經拆好的鮮味蟹肉,肉質味道夠嫩甜,無花果味道柔甜清澈 🌟三文魚籽伴海雲醋 上面放滿啵啵脆的三文魚籽,下面是來自沖繩的水雲,簡單用醋調味 🌟磯煮鮑魚 日式醬油和昆布將鮑魚慢火炆煮,口感有嚼勁易食,醬汁味道甜中帶鮮,墊底的大根經過熬煮無渣入味,旁邊的自家製鮑魚肝醬 🌟鵝肝 多士剛是烤得些許焦脆,上菜前再擠上意大利黑醋,酸中帶甜解膩最適合,油潤的鵝肝放上香脆多士上一口吃很滿足 🌟大蝦 蝦頭烤得酥脆可口有蝦膏,蝦身配上檸檬牛油,肉質緊實,旁邊有羅勒青醬,令蝦尾肉帶有洋化風情 🌟A4宮崎牛 按廚師推薦的三成熟處理,邊燒邊溢出油脂香氣,內裏肉質依然粉嫩,每一口都有濃厚肉味,旁邊還有芥末、岩鹽、黑椒、炸蒜和解膩小番茄,最愛炸蒜片,酥脆甘香令肉味的甜被自然帶出 🌟黑松露和牛炒飯 黑松露醬放了一大臼,油脂豐富的和牛和松露香,不過兩者好似唔太夾 🌟櫻花蝦炒飯 金黃色的蛋液包裏好每粒飯,入口不會太乾 🌟抹茶提拉米蘇 由抹茶粉、香草忌廉、抹茶忌廉和抹茶蛋糕組成,入口甘香襯托順滑忌廉的確不錯 🌟Oriental Pearl | $138 名為東方之珠的雞尾酒,以琴酒為基底,與西柚汁混和後,再鋪上一層檸檬蛋白泡,入口輕盈帶點酸意醒胃 🌟Sorrento Limited Edition | $138 很適合女生的Cocktail,有爽口的意大利氣泡酒、法國接骨木花甜酒和蜜糖檸檬汁,入口暢快配咸食一流 . 💸人均消費:$1200 🐶狗衝指數:🐶x7.5 . 📍鐵板燒海賀 尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓 . 💡推介菜式 #corgi_鐵樣燒 & 推介同區 #corgi_尖沙咀 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #尖沙咀美食 #香港海景餐廳
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非常正宗海鮮煎餅!
#報名酒店試睡員 #bingoncook ------ 最近發現尖沙咀Chumchummi搖身一變成為Bingoncook,户外位置用咗藤椅、布藝梳化同木檯,加埋植物同掛燈好有渡假風情~伴菜一共有四款,泡菜、菠菜、大豆芽同埋較少見既煙鴨胸紅椒 🌟燉煮豬腳 |$320|8.5/10 店員提供細煤氣爐,一路用細火加熱保持熱度,大舊豬骨同埋密集既豬腳肉,肉質微甜微鹹,帶淡淡的韓國香料芳香,夠香軟,有豐富膠質 菜籃入面有齊生菜、火箭菜、娃娃菜同埋芝麻葉等等,仲有醃蘿蔔勁爽口,配包飯大醬一齊口感勁豐富 🌟海鮮煎餅 |$148|10/10!🎉 非常正宗海鮮煎餅,勝過好多坊間以粉漿濫竽充數既出品,用料十足,海鮮同埋大蔥每啖都有,厚薄適中,成塊都幾酥脆香口,醬汁就甜鹹剛好,唔會太搶味 🌟韓式牛肉蒸餃子 |$110|7.5/10 蒸餃都會用爐熱住咁細心,店員會不時幫手翻下以免痴底,蒸餃皮薄餡靚,肉味突出 🌟牛骨湯 |$145|8/10 奶白色既湯底有香濃蔥花同牛味,一撈起見到激多肉片同埋素麵,加埋碗飯真係超好味既碳水炸彈 . 💸人均消費:$300 🐶狗衝指數:🐶x8.5 . 📍Bingo & Cook 尖沙咀麼地道37-41號港匯廣場地下17-20 & 31-34號舖 . 💡推介菜式 #corgi_韓國菜 & 推介同區 #corgi_尖沙咀 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #尖沙咀美食 #香港韓國菜
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大隱於市法國私房菜
#報名酒店試睡員 #lechefeteria ------ 大隱於市法國私房菜,上到去發現別有洞天,擺設同掛畫又充滿東方特色同埋本土風情,零舍有中西融合之美,好欣賞餐廳經理好詳盡既介紹👍🏻主廚來自印尼峇里島,師承法國米芝蓮二星級大廚在德國經營星級餐廳 餐廳尊崇kitchen to table既飲食體驗,會現場製作飛餅和雪糕等甜品,在尾聲還可以看到在準備醃泡菜、製作提拉米蘇和搓麵團等步驟,大部分用料都是自家炮製❤️ 4 course tasting menu|$598/人 🌟Welcoming Bread 麵包有兩款,偏黃既係搽咗檸檬青檸牛油既Brioche麵包,食落好鬆軟同香,幾似蛋糕;另一款麵包係多士,搽咗sun dried tomatoes,食落會脆d 🌟Amuse Bouche 自家醃漬酸瓜,蕃茄碎粒同埋飛餅,入口清新開胃 🌟番茄薄荷湯 原粒油封番茄咬開後香氣十足,湯既濃香同薄荷葉既清香 🌟龍蝦濃湯豪華版 | +$98 大大隻西班牙紅蝦,湯完全冇用偏漏既忌廉,用咗更然牛油果去營造返creamy口感 🌟牛油果鮮菇手工蛋意粉 |+$78 用上日本蘭王蛋去製成,所以顏色偏橙,食落幾煙韌,同五種菇菌類煮成變得更加香同埋豐富層次感,畫龍點睛既係homemade petso sauce 🌟油封鴨腿意大利飯 鴨腿切開後肉質唔會柴,入口好有肉味,雖然經過油封但完全唔油膩,醬汁類近西檸雞,甜甜酸酸咁,伴菜係用越南米紙炸成脆兜裝住有東南亞風情既意大利飯,以咖哩香最突出 🌟慢煮椰殼煙熏澳洲和牛舌 採用印尼概念製成既串燒飯,澳洲和牛舌外表焦脆,肉質幾軟爛可口,薯蓉係用咗椰奶,細滑得黎有椰香,充滿熱帶風情,中間係峇里式沙爹汁 🌟紅鯛魚配韓式泡菜汁 泡菜汁由大廚親自每日醃漬,辣得黎夠過癮,煎香既紅鯛魚好嫩滑 🌟菠蘿脆趣配檸檬雲尼拿雪糕+香蕉飛餅配泰式奶茶雪糕 職員親自製作各式甜品,重點就係配咗用Pacojet整既法式雪糕,將味道變得更滑更濃,仲有即場拉飛餅,味道來自純天然果味同茶味,無額外糖分夠健康 . 💸人均消費:$600 🐶狗衝指數:🐶x9 . 📍Le Chefeteria 銅鑼灣新會道4號4樓 . 💡推介菜式 #corgi_法國菜 & 推介同區 #corgi_銅鑼灣 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣法國菜
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Tray上共有6款甜品
#報名酒店試睡員 5道菜晚餐|$980/位 包括了welcome drink、餐前小點、前菜、意粉、主菜、伴菜和甜品 🌟Fassona Beef Grilled Tenderloin 一個寬鐵板上有約五成熟的Tenderloin,職員即場放上四隻小碟在鐵板上,倒下四種特色醬汁,有意大利陳醋、松露橄欖油、辣椒橄欖油和意大利青汁,沾醬吃有獨特風味,最愛是松露油香裏著肉味濃郁的牛扒 🌟Salad Cherry Tomato & Red Onion 小蕃茄和紅洋蔥清爽解膩 🌟Italian Style Roasted Potato 意式香草焗薯內在有點濕潤,皮帶有微脆香口 🌟Signature Italian "Most Loved" Desserts Tray dessert wine是意大利專釀的Passito di pantelleria,味道會較偏甜易入口 Tray上共有6款甜品,中間穿著的是莓味雪糕,用杯裝著的是芒果布甸和Tiramisu,布甸質地較硬身,味道較濃,Tiramisu不會太漏,忌廉份量剛好 杯內是青檸雪芭,職員會注入少些許伏特加,簡單拌勻後一口shot掉 旁邊還有自家製朱古力,包括了棒子、杏仁、白朱古力和藍莓味,開心果脆餅亦有驚喜 . 💸人均消費:$1000 🐶狗衝指數:🐶x8 . 📍The Italian Club Seafood Wine Bar (中環) 中環蘇豪伊利近街32號地舖 . 💡推介菜式 #corgi_意大利菜 & 推介同區 #corgi_中環 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #中環美食 #香港意大利菜
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由內到外都洋溢著泰國既熱帶氣息
#報名酒店試睡員 #asokthaicake ------ 中環街市新開左間泰式糕餅店,由內到外都洋溢著泰國既熱帶氣息🇹🇭款式都多到眼花撩亂,全部造型都勁精緻吸引,像真度爆棚😍 店員好熱心介紹佢地用獨特創新方式去將泰國既味道重新變成不同形式的甜品,而且不只是平常多見的泰茶、班蘭或者是芒果味,就連椰青、冬蔭功和船面也加入了這場甜品派對🥳 除左件裝蛋糕🍰仲有原個造型蛋糕、麻糬、軟麵包、馬卡龍 🌟榴槤|$68|8.5/10 蛋糕好似一個真既迷你榴槤一樣🤩未食已經聞到陣陣香氣,榴槤慕絲好creamy,口感幼滑,中間仲有mochi同蛋糕,口感豐富 Ingredients: Duriuan Mousse & Curd, Mochi, Sponge Cake 🌟椰青|$78|7/10 超有度假感覺🤣濃濃的熱帶風味,椰子慕絲同椰青味道清新不膩,不過椰香欠缺 Ingredients: Fresh Coconut Meat, Coconut Mousse, Fresh Coconut Water, Sponge Cake 🌟冬蔭功|$78|8/10 外型造得好仔細!落單後店員會為冬蔭功加上靈魂之一大蝦同「筷子」,兩款其實系餅乾整成,但保持到脆度,加分🥰蛋糕味道好特別,第一啖食到微微辛辣,之後愈食愈開胃,九層塔味都幾出,碗系由白朱古力整成,所以好甜膩 Ingredients: Tom Yum Mousse, Egg White & Coconut Cream, White Chocolate, Sable, Sponge Cake, Thai Basil 🌟泰式奶茶|$68|5/10 泰奶出名甜,呢款都系眾中口味中最甜一款,子左膠蓋,由飲筒至杯身都系食得,不過甜度就唔太適合我🙈 Ingredients: Thai Milk Tea Mousse & Cremeux, Evaporated Milk Custard, Sponge Cake, White Chocolate. . 💸人均消費:$70 🐶狗衝指數:🐶x7.5 . 📍Asok Thai Cake (中環) 中環皇后大道中93號中環街市1樓121號舖 . 💡推介菜式 #corgi_甜品 & 推介同區 #corgi_中環 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #中環美食 #中環甜品
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用餐體驗不太愉快
#報名酒店試睡員 #三木韓國料理 ------ 三木韓國料理位於尖沙咀C出口附近,地理位置方便,餐廳最近出左韓牛套餐,多款韓牛都有提供,但唔知係咪主打韓牛,好多海鮮類既食物都冇🧐例如鰻魚、虎蝦都係冇 🌟韓牛特選套餐連生牛肉片|$1165 如果唔加生牛肉就$965,不過碟生牛肉真係幾大份,口感軟嫩搭配上爽脆的水梨,麻油額外附上,整體幾好食 韓牛拼盤分別有牛肉眼扒、薄裙肉、菲力同牛排肉,我覺得咁矜貴既牛肉,店員可以主動協助燒烤,牛肉肉質幾好👍🏻緊實但唔係韌個款,重牛味同埋油脂感都幾高 🌟蝦餅|$220 蝦餅只有5件好似仲矜貴過韓牛咁😂味道同泰國蝦餅好唔同,韓式呢款浸左蛋漿去煎,蝦爽口但唔太脆,油膩感較重 用餐途中,店員攞走左我地茶壺,以為係加茶,但原來係比另一檯客人,咁大間餐廳,連茶壺都要share?🤨另外店員大部分都唔係香港人,得一個識講中文既男店員,但態度奇差,好似唔想招待我地咁,用餐體驗不太愉快 . 💸人均消費:$500 🐶狗衝指數:🐶x(食物7.5、服務1) . 📍三木韓國料理 (尖沙咀) 尖沙咀堪富利士道12-16號宏貿發展大廈2樓 . 💡推介菜式 #corgi_燒肉 & 推介同區 #corgi_尖沙咀 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #尖沙咀美食 #香港韓國菜
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皮薄煙韌雪米糍|雪媽糍
雪米糍都有好多款配搭架🤣位於銅鑼灣S'Machi 雪媽糍,主打皮薄煙韌雪米糍,超過8款口味,做飯後甜品或者散水餅都適合~ S'Machi 糯米糍|$28 每個都有獨立包裝,食之前解凍就可以,皮都保持到煙韌度🥰整得幾薄同軟糯,入面餡料好滿!繽紛樂仲係脆身,冇因為雪左而變腍,保存方面做得幾好👍🏻邪惡香芋美祿脆脆雪米糍!香芋雪糕夾雜美祿脆脆,甜度適中 . 💸人均消費:$28 🐶狗衝指數:🐶x8 . 📍雪媽糍 (銅鑼灣) 銅鑼灣告士打道271-275號海都大廈地下10號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #銅鑼灣美食 #散水餅
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爆紅的麻糬曲奇|Fresh Fresh Bakery
最近天后冒起不少麵飽小店,有主打千層生吐司的,也有主打麻糬波波的,對於麵飽控是不可錯過的好地方,Fresh Fresh Bakery地點比較就腳,就在天后地鐵站附近,鄰近商廈學校,很適合上班族和學生 門面以木系為主,產品種類非常豐富,由傳統麵飽到大熱的美式麻糬曲奇也有售賣,記得新年經過時還想試一試他們出品的賀年食品花生角,可惜很快售罄了 拉絲芝士波波|$25 最招牌的就是這款芝士波波,上手已有芝士淡淡香氣,入口就有雙重口感,有粒狀咬口的方形芝士和軟心拉絲芝士,咸香味道上足 抹茶紅豆麻糬波波|$28 除了咸味波波外,更有甜味版本,用了經典的日系配搭抹茶加紅豆,綠色的外表有清香茶味,咬開就見到真材實料的紅豆蓉 麻糬曲奇|$58 壓軸的是爆紅的麻糬曲奇,相比出面名店動輒數十元才有一塊,這裏$58就有一盒4塊,性價比已經一流,口味有8款,例如斑蘭椰奶、焙茶、芝士和榛子脆脆,外層口感鬆脆,內裏煙煙韌韌,下午茶和同事share都幾啱 Fresh Fresh Bakery 天后電器道 50號地舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食
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正餐高檔食材去到香口下酒菜都有|SUL JIB
술집 系韓文就系代表韓式居酒屋,系韓國人正餐後去續攤既好地方,呢間居酒屋由正餐高檔食材去到香口既下酒菜都有,用透光既灰色帷幕布去分隔,私穩度幾高 🌟韓式前菜 入座後上兩款前菜,今日係泡菜同菠菜,泡菜口味幾正宗,辣中帶上大白菜既甜,但前菜款式較少 🌟牡丹蝦|$150 細綿帶爽既蝦肉上面仲放咗豐腴鮮甜既海膽,最底係一塊炸海苔脆片,層次感更豐富,不過價錢偏貴🤏🏻 🌟韓式生牛肉|$185 上菜時見到切成碎粒既松子、蔥花、蒜頭同埋洋蔥等等圍住韓牛碎,店員會幫忙拌勻,不過冇韓國食到既咁有嚼勁 🌟半半炸雞|$158 分別是芝士同甜辣味,芝士味唔算好香濃,炸皮偏厚,甜辣超級惹味,肉汁仲鎖實係肉到,相對較好 🌟韓牛胸肉|$660 上菜見到擺盤就好似盛開既鮮花咁,店員會幫手燒好哂,白色位並唔系脂肪,而系牛胸爽,食落系彈牙爽口唔油膩 🌟泡菜炒飯 牛胸肉仲會跟埋份炒紫米飯,用返同一個鑊將牛油混埋一齊,加上切得細碎極香既泡菜粒,如果煎耐d仲有飯焦口感 🌟海鮮煎餅|$188 有好多魚乾仔、魷魚同埋蜆仔咁,啖啖都有料,配埋自家制韓式沾醬會更易入口 🌟韓國蜜酒|$380 呢度既酒都係特別搵返黎,唔係超市常見款式,今次揀呢款蜜酒度數係16%,蜜糖釀製就會多咗種甜味好易入口,順喉既好選擇 💸人均消費:$600 🐶狗衝指數:🐶x7.5 . 📍 SUL JIB 술집 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場13樓1302號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食
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香港都有得買達克瓦茲!
原來香港都有得買達克瓦茲!專門店位於灣仔大王東街,由法國藍帶甜點師主理,店面好靚,簡潔明亮,玻璃櫃內放置多款Dacquoise,勁吸引😍旁邊仲有可麗露、瑪德蓮同費南雪擺設,好想一次過試哂☺️ 🌟達克瓦茲|$46 揀左抹茶麻糬、玄米茶黑糖麻糬、日本柚子、開心果、桂花台灣包種茶,兩層酥脆外皮,中間夾雜輕盈奶油霜餡料🤤同馬卡龍完全唔同口感,唔黏牙,而且外酥內軟,不會過分甜膩!特別喜歡有麻糬口感,煙韌QQ,配搭濃濃抹茶香,真係好好食👍🏻 🌟瑪德蓮|$30-$35 有普通版、流心版同硬殼版,今次試左干邑澄酒香橙巧克力同開心果瑪德蓮,貝殼造型同埋凸起肚臍🤣開心果烤過所以特別香,而且有脆脆口感,中間部分幾鬆軟不乾身 📍Lovever Patisserie 灣仔大王東街2至4號安興大廈地下3C號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #瑪德蓮 #madeline #費南雪 #Financier #法國藍帶甜點 #法國甜點 #灣仔美食
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無阻我對打邊爐既熱愛|熊本牛鍋
雖然近排天氣熱辣辣,但絕對無阻我對打邊爐既熱愛,當有朋友話約食飯就即刻諗起打邊爐,商量一番後揀咗呢間方便得黎又隱世既樓上火鍋店,樓下都有易拉架介紹 電梯上到2樓就有2間餐廳,一間火鍋,一間西餐,都係同一集團旗下,即時做會員就可以儲印仔享有唔同優惠,兩邊都用得幾方便 入到火鍋店見到格局都幾似私房菜館,利用咗唔少玻璃同懸掛既電燈膽裝飾去營造更強的空間感,仲有包廂位,咁啱今日都有人預訂咗去慶生,氣氛幾熱鬧 價目表簡單易明,分咗3個價位,由$268到$388都有,今日幫襯咗靚小小既$298澳洲和牛套餐,可以食足3個鐘任飲任食,店員仲介紹多個著數,原來如果生日月份黎幫襯,4個人或以上用whatsapp 訂定位同套餐先,壽星就可以free$268或者$298套餐 一張長吧檯就放哂幾十款火鍋配料同埋甜品,有墨魚滑、豬紅、豆卜、響鈴同埋芝士竹輪易吸味既食材 包心丸、牛丸同魚腐我見唔係好似坊間既火鍋放題店堆到好多,問下店員先知原來係因為天氣熱唔放太多以免變壞,佢地會留意住個量適時refill,都幾貼心安排 另一邊都有好多菜選擇,例如唐生菜、大白菜同超級食物羽衣甘藍都有,仲有好多香噴噴既冬菇同雞脾菇 飲品方面有2個大雪櫃,右邊係常見既罐裝飲品,有氣同埋茶等等,左邊比較特別有自家製既冰糖紅棗燉雪耳同雞骨草,啤酒都有幾款,最好係有款啱揸車人士就係零酒精啤酒,盡興得黎唔會影響揸車 一開始會上咗個雞煲先,用咗日式醬汁調配,入面仲有大大隻鮑魚同鮮蝦,雞肉肉質嫩滑,真材實料幾有誠意,可以滿足到雞煲同火鍋兩個願望 套餐主打既肉有五款,最靚既當然係來自澳洲既和牛,旁邊仲有頂級牛小排、牛白肉、牛肩胛同五花腩,澳洲和牛有顯眼既雪花紋,食落肉味濃帶些許油潤,唔會覺得膩 牛白肉唔係度度有得食,係胸口部份,食落幾爽彈,絕對唔係肥油,全部肉都有擺盤,方便易夾起去煮,加單都上得好快 丸類有一半都係魚肉豆腐相關,對於鐘意食魚腐既人真係同天堂差唔多,最正係煙韌拉絲既麻吉燒 最後甜品竟然唔係一杯杯既行貨,而係自己可以𢳂到一大球既桶裝雪糕,有芒果、士多啤梨同曲奇口味,可以加粒泡芙更有層次,係邊爐既最佳拍檔 熊本牛鍋 (永勝商業中心) 尖沙咀山林道21號永勝商業中心2樓A號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食
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豐富一人前鐵板燒|饗11
饗11提供多國菜包括意大利、美國、法國同日本菜式,做緊兩週年優惠💰單點連套餐都有75折 餐廳裝潢走光亮典雅路線,進門的走道右邊是舒適的等候區,左邊是日式刺身料理區,再進門就見到流線型的鐵板燒料理區,西餐廚房吧台和專用的Pizza烤爐等 羊架套餐|$298 配沙律、餐湯和餐茶 豐富一人前鐵板燒|$458 包括刺身、茶碗蒸、鵝肝多士同牛肉薄燒等等,美味飽肚兼備 🌟沙律 西餐前菜係煙鴨胸沙律,有埋新鮮沙律菜、青瓜、紅椒同埋蜜桃,食落清新開胃,無過多調味著重口感夠爽 🌟刺身 鐵板前菜係三點刺身,有北寄貝、吞拿魚同八爪魚,食落比較有咬口同鮮味,味道係主打鮮嫩 🌟茶碗蒸 一掀開就見到海量既三文魚籽,食落鹹魚味湧出,配上用自家調制昆布高湯蒸成既蛋,口感滑溜,不過入面材料就偏少 🌟酥皮龍蝦湯|+$68 酥皮焗到漲卜卜好誘人,一打開就見熱氣騰騰,龍蝦香味撲鼻 🌟法國鵝肝 兩面煎香,放係烤脆既多士上面奉客,一來可以吸油,唔怕油膩就可以連埋多士入口享受雙重口感,鵝肝入口即融,多士香脆可口 🌟深海大虎蝦 擺盤相當精緻用心,虎蝦肉質爽彈,原味已覺鮮味,第二口沾埋蝦膏汁就更惹味 🌟香烤澳洲羊架 一份共有3件,仲有炸得外脆內軟既薯角,羊架肥瘦適中,油脂部份提香一流,點小小芥末籽燒汁去膩食到一啖接一啖 🌟美國安格斯薄燒 輕輕燒下逼出油花,卷住炸蒜同蔥花令肉味提升到另一層次 🌟櫻花蝦炒飯 炒得都幾乾身,聞落已經好香,每粒飯都金黃色平均混上蛋液 🌟甜品 鐵板燒餐跟咗一份甜品,係雜果盤同埋奶凍,如果簡簡單唔加彩針同糖霜會更好 . 💸人均消費:$400 🐶狗衝指數:🐶x8 . 📍 饗11 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1101號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #香港必食 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食
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廢紙束藝術裝置
觀塘海濱花園位於觀塘繞道旁,可以看到郵輪碼頭和跑道公園,行遠一點仲可飽覽維多利亞港和鯉魚門,公 園設計好有意思,有不同特色塔樓地標,包括廢紙束藝術裝置,另外有太陽能涼亭、兒童遊樂場、感官花園,十分熱鬧公園 觀塘海濱花園 地址:觀塘海濱道80號 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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海濱步道全長約一公里
從牛頭角港鐵站B6出口,一路向海邊方向行就會見到海濱長廊,海濱步道全長約一公里,食了午餐行一行很輕鬆舒服,公園設有野餐的草地公園區,不少人帶小朋友同寵物一齊野餐,設計風格簡約,仲有不少波浪紋長椅、避雨亭,在晚上時候,仲有自動燈光匯演,營造出七彩繽紛的效果!!🫶🏻 海濱道公園 地址:觀塘海濱道123號 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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貓山王榴槤多士好特別
剛開業的星洲品味,主打新加坡地道菜,有常見喇沙、椰漿飯、羅惹、吐司同肉骨茶,價錢親民,係尖沙咀來說完全唔貴,叫左幾款招牌菜式同家人一齊試😍 貓山王榴槤多士好特別,唔多地方有得食,店員話係用左新鮮貓山王榴槤果肉壓成蓉,所以好香好足料,多士烘得香脆,食落口感好豐富,又脆又creamy🤤 星洲品味 (尖沙咀) 尖沙咀山林道22-26號瓊林閣地下A號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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想食西班牙小菜tapas
如果想食西班牙小菜tapas,我會揀炮台山Rojo,環境舒適、富情調,拍拖食飯好地方,仲有多國紅白酒,價錢唔會好貴,但氣氛比得上中環高級餐廳 其中Seafood Paella 西班牙海鮮飯我係最喜歡💕有齊大蝦、蜆、魷魚,好豐富,飯粒好飽滿,吸收了海鮮的精華,八爪魚煙韌爽彈,好有口感 ROJO (天后) 天后炮台山木星街3號地下B舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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韓式海鮮鍋夠辣超足料!
BINGO & COOK提供不同韓式料理,有好受歡迎醬油蟹、無骨炸雞、炸魷魚、海鮮鍋等,雖然每道菜差不多$200以上,但份量真係十足,好足料,特別係海鮮鍋!有齊花蟹、青口、蝦、年糕同粉絲,味道偏辣,食到出哂汗🤣 Bingo & Cook (銅鑼灣) 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅2樓 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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令人震撼的原材料!超長八爪魚觸鬚
在朋友力薦下選了這家Omakase慶祝紀念日,用餐時和師傅聊天才知道原店在sogo旁逸園中心經營許久,是去年尾才搬到這裏,雖說是跑馬地但和銅鑼灣站距離也不遠,用餐後覺得這家店值得有更多捧場客 門面已經很有氣派,店名與園林造景融為一體,表現出與自然接軌,大門趟開後進入新天地 餐廳內有一個長而略有弧道的壽司吧檯,全都是席前位置,大約有十多個,另一端通往一個精緻的園林空間,方便休憩閒談 今天晚上預約了名為雅的omakase 套餐($1,880),由先付、季節食物、刺身、熱食、握壽司、湯品和甜品,共有二十多品菜式以供品嘗 #本地遊 #香港好去處 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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原隻小菠蘿內放了雪芭
Add Some Thai Restaurant 為觀塘工廈增添了泰式風情,這家供應一系列泰國Fushion菜式,同時糅合西式與泰式風味呈獻出特色泰waffle 甜品,配上泰式裝修與餐碟,讓人感覺像在泰國度假🏖 青木瓜沙律|$88|8/10 青木絲外還配了4隻大蝦,味道酸酸辣辣,清新又開胃,非常適合做頭盤 鹹蛋釀墨魚餅(2件)|$45|8/10 2件切分成10片,雖不太能品嘗到鹹蛋味,但主角墨魚膠味濃,口感鮮脆爽口 雜錦海鮮金邊粉|$118|7.5/10 海鮮有齊蝦仁、魷魚、蜆肉等,款款食落都好彈牙,金邊粉旁邊放了泰式蝦餅,別有風味 馬拉盞炒通菜|$66|8/10 通菜炒得爽口,是經典泰式味道,鹹香味送飯一流 香滑雞肉黃咖哩配招牌手抓餅|$108|8.5/10 雞肉如同餐名所言,肉質幾嫩滑,黃咖哩帶有微辣,嚐到啖啖椰香味,手抓餅亦很有誠意,外層金黃酥脆,內層柔軟 朱古力窩夫配菠蘿雪芭|$90|8/10 是西式比利時格子waffle做法,即叫即做,口感香脆,內層富韌勁帶微甜,最特別是個原隻小菠蘿內放了雪芭,鮮果味濃的沙冰,非常涼快 巨峰提子益力多沙冰|$48|8/10 巨峰提子味濃,不會是假甜糖漿味,加了益力多配搭新穎,清涼解熱 桂花釀綠茶|$38|7/10 桂花中和了綠茶的苦澀味,但甜度略多 . 💸人均消費:$300 🐶狗衝指數:🐶x8 . 📍 Add Some Thai Restaurant (觀塘) 觀塘開源道62號駱駝漆大廈第1座9樓D室 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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好食日式海島美食沖繩飯團!
銅鑼灣 #飯丸屋 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣外賣 成日做完運動都經過飯丸屋呢間鋪,見到佢個飯團個樣好新奇,今日決定黎探一探店發掘下新既外賣美食 飯丸屋主打正宗日式海島美食沖繩飯團,2020年時疫情期間係台灣創立,短短幾年就發展到港、澳同星地區有幾十間分店,門面簡約木系,感覺乾淨 菜單上既命名都係台式風格,基本既有午餐肉、明太子、日式炸雞同炸蝦天婦羅,仲有期間限定menu就係卡啦雞同泡菜燒肉,即刻多咗旅遊既感覺,加20蚊就可以配套餐有齊小食同飲品 花生醬卡啦雞 $55 最吸引我就係呢款有花生醬既出品,想像唔到點可以同飯團夾埋一齊,一拎上手就聞到香濃既花生醬味,食落醬汁既濃稠度恰到好處,唔會太稠黏口,又唔會太稀流走,食落同juicy炸雞幾夾 松露炒菇 $40 店員推介係經典口味再加咗松露同菇菌香,食落的確唔膩,4層結構有松露炒菇、菜、玉子燒同午餐肉,食落帶有鹹香惹味,外層包住紫菜雖然唔脆,但有海苔香令飯更易入口 麻糬波波 有兩隻口味,地瓜同紫薯各有3粒,外面幾香脆,內裏係煙煙韌韌,食口感為主 明太子薯條 +$2 薯條可以配搭2款醬汁,蜂蜜芥末或明太子,明太子值得加錢,因為有獨特既大海鹹鮮味,點醬食幾上癮,份量都算多 黑芝麻豆漿 +$2 豆漿甜度適中,配上打碎既黑芝麻更加有香味,飲完有強腎好處 紅茶豆漿 經典台式口味,用紅茶既甘香配合黃豆香氣,飲落順喉滋潤 飯丸屋 (國泰大廈) 銅鑼灣銅鑼灣道3-17號國泰大廈地下A號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
飯丸屋
銅鑼灣美食
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$88原板海膽!勁平|一本‧串里
#荃灣美食 #荃灣日本菜 今晚約咗老同學係荃灣食飯,一開始都係諗起路德圍先,見早到就行下街先,去咗鱟地坊呢邊,細個陪屋企人買餸果時成日係附近水族用品鋪睇真魚版魚樂無窮,仲有一個而家全港最後既純乾貨小販市場 發現到附近都有幾多野食,例如甜品鋪同麻辣小店等,仲有呢間日本料理小店,裝修上都幾有誠意,真係好似係日本街道上會見到既小巷入去一片新天地咁,就決定開發下 內裏環境仲好有春日氣息,掛上咗櫻花同埋用障子做牆壁裝飾,同外界憂愁隔絕 餐廳菜式種類都好多,比一般居酒屋更加豐富,由主食飯麵、燒物料理、串燒、壽司刺身和手卷都有,用電子落單不怕漏單,價錢都係親民價 吉列豬扒定食 $65 做咗成日野咁辛苦,一定要叫返份主食打下底,落單後即整,由於坐位都近廚房,會聽到油炸既清脆聲音,入口外脆內軟,肉質肥瘦適中,醬汁微酸開胃解膩 呢度仲有個招牌特價推介,真係幾抵食唔可以走寶,師傅對擺盤都有要求,會砌得靚靚,打卡able 珍寶赤蝦刺身 $12/隻 真係好珍寶大小,肉質爽口彈口,味道鮮嫩,蝦頭仲有香香蝦膏 時令生蠔 $15/隻 營養豐富既生蠔,入口幾creamy,處理方面幾好,唔會有碎碎,順滑易入口有淡淡海水味 原板海膽 $88 最震撼都係咁平既原板海膽,本身都擔心中伏,但黎到幾有驚喜,份量堅多,味道係鮮甜唔腥臭,絕對係用新鮮貨色 鋪頭就叫串里,當然對串燒出品有好奇,叫咗4款黎試,都算有水準 雞腿肉串 $22 肉質幾軟嫩,唔會老哂同過度汁醬 鹽燒豬頸肉 $22 灑咗小小孜然粉,食落有d煙韌,提升咗肉味 鹽燒牛舌心 $38 估唔到小店都有牛舌心,仲有分汁燒同鹽燒,鹽燒食得到原味道,好有咀嚼感,肉質無渣幾香 汁燒帆立貝 $29 帆立貝燒到兩面金黃,濃郁鹹香既醬油配合彈牙柔軟口感都唔錯 特長燒鰻魚壽司 $30/件 最後試埋燒鰻魚壽司填飽個肚,鰻魚有成隻小臂咁長,特調蒲燒醬汁幾惹味,食落肉質軟綿,入口超級滿足 一本‧串里 荃灣海壩街108-114號荃碧大廈地舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先#母親節好去處
荃灣美食
荃灣日本菜
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超抵食25道菜式|鮨逸
銅鑼灣 #鮨逸 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣日本菜 新發現了一家城中最高性價比的Omakase店,位於銅鑼灣的駱克駅27樓,相當接近頂層,如果在窗邊位更可享有維港銅鑼灣避風塘景觀,從地下電梯大堂就有大燈箱開啟這次美食之旅 電梯打開就見到餐廳的布置,長方形格局下有一個壽司吧檯,板前位置有十二個,另外亦有不少四人桌椅,包場慶祝也是相當方便 入座後不到半小時席前位置已經全滿,聽其他客人與師傅之間的交流得知都是回頭客,特意帶家人或好朋友來感受舌尖上的美味,今晚共有4位師傅,2位較年輕的主要是取用食材和擺盤等工作,2位大師傅就是施展刀功去處理和為食材調味,上菜節奏明快不拖沓 吧檯旁就放著一個魚缸,裏面放滿了各式海產,例如有伊勢龍蝦、北海道牡丹蝦和沖繩小龍蝦等,整個晚餐也能看到小師傅不時撈起生猛亂跳的海鮮即時炮製,非常欣賞這裏的空間,可以簡單直接看到大師傅的技藝,師傅也是頗健談,交流了不少對日本料理的了解,完全沒有距離感 Menu設計相當簡約,晚市omakase價錢$1580,總共有25道菜式,包括了刺身、酒肴和握壽司等,最後還有湯品和甜品,主要採用時令食材,充滿了神秘感 打響頭炮的第一道前菜是沖繩水雲海藻配鮮拆松葉蟹肉,這種海藻只生長在零污染海域,用上土佐醋拌混來吃,入口酸酸甜甜頗開胃,有效帶出蟹肉鮮味 緊接是海鰻魚苗伴鰹魚汁,上面有一點點薑蓉提味,魚苗呈淡白透明狀,入口相當滑溜,薑蓉份量恰好去腥不搶味 來自富山灣的螢光魷魚刺身,已經用薑汁豉油調好味,可以直接食用,是第一次見到如此大隻,放入嘴巴就感受到大海鮮味,咀嚼時有飽滿多膏感覺 除了食材新鮮外,覺得這裏的師傅獨有匠心,擅長利用不同食材配搭出更豐富層次的味道,第一道代表作是用深海池魚薄切卷著海膽豆腐,薄切刺身夠爽口,海膽豆腐散發出淡淡甜味和豆香,溫和不衝擊 非常適合當酒肴的有這份鹽麴漬北海道喜知次刺身,每塊刺身都切成一口大小,鹽麴味鹹中帶甜,吊出鮮味,配酒一流 新鮮北寄貝上面放了新鮮山葵莖,比較少吃山葵莖,味道不刺鼻頗清新,令貝肉味道變得更鮮甜 沖繩小龍蝦就從我們眼前魚缸撈出,師傅更特意拎起讓客人影相,即刻在我們面前的料理板上拆殼起肉雕花,整個過程有如行雲流水,端上檯時龍蝦頭依然有著神經反射,味道較為清淡,點豉油吃會最佳,啖啖肉超級爽口 進去壽司環節,揭幕的是來身北海道的鮫鰈魚,是右口魚的其中一種,肉質非常滑,上面用了魚肝醬調味,突出了鮮甜甘香 接下來是新鮮活赤貝壽司,師傅即場把貝肉一撻再放上醋飯上,建議快影相快食,因為撻完後會最為鮮甜爽脆,入口有點咀嚼感令人滿足 同樣是北海道喜知次,但運用了火炙方式再配上壽司飯,外層洋溢著油脂香氣,神奇地是入口時油而不膩,順滑喉頭舒服 間場料理奉上松菜蟹肉伴蟹膏豆腐,上面更有黑得晶瑩發亮的德國黑魚子,蟹味非常濃郁,採用日本豆乳以清淡豆味映襯出鮮味蟹肉 生長於溫帶海域的黑梅貝極大隻,以汁煮方式烹調過,以當季時令食材,肉質彈牙爽口,醬汁不會過鹹掩蓋鮮味 小碗放著精美如花的北海道牡丹蝦,大隻差不多要跳出來,師傅介紹是以醬油加花雕酒醃製足足一晚,蝦肉漿口感覺十足,酒味不會過濃,帶著清純甘香,再掀開蝦頭吸食爆漿蝦膏 食廚師發辦又豈能無生蠔呢,這裏以產自長崎縣的華漣真蠔奉客,就是初夏最當造,在4月中到5月中最鮮美,殼非常薄但肉質十分飽滿,口感極creamy,蠔味在口內縈繞不息,用小小柚子皮清新中帶來濃厚質感 沖繩活車海老僅煮至一成熟,再將拆下來的蝦腳油炸一番,簡而精的兩食體驗,蝦身肉質相當緊實,柚子胡椒調味偏辣過癮,蝦腳超級香脆,油份不多 活白見貝也是養在魚缸中,即撈即製的新鮮壽司,即是平時稱為象拔蚌,味道鮮活清甜,口感爽脆 是晚高潮就是這一味藍鰭吞拿魚腦天壽司,一條200斤的吞拿魚也只有數百克的腦天部份,必須在水產市場登記排隊數個星期才可能到貨,不是經常食到,口感十分軟滑,油脂多筋少,魚味極濃,令人印象深刻 赤身醬油漬卷著今晚第一款海膽,是北海道馬糞海膽,味道是偏濃郁,用淡鹹的吞拿魚包裹平衡了口感,帶點日本辣蘿蔔是豐富層次 是晚第二款海膽是來自岩手縣的紫海膽,匠心獨運下以海膽本身來做成海膽杯,加入了鰹魚高湯凍、三文魚子和魚子醬,味道充滿大海鮮味,海膽味道稍被掩蓋 師傅利用蟹膏去汁煮鮑魚4小時,慢煮手法令鮑魚片質感保持煙韌彈性,為只有口感的鮑魚加上爆棚蟹味,手法令人有驚喜 炸物也選用了當造的香魚BB,小師傅端出兩條鮮炸魚後,大師傅立馬嘗試將其立起調味,發現不行後就叫小師傅即時重炸,原來必須要將腹鰭和臀鰭炸至挺身才可上桌,對食物和客人充滿尊重,魚頭入口偏甘苦,單吃香脆魚身就可以 雪花拖羅伴大蔥紫菜有心思,大蔥的香氣補足了拖羅的溫和味道,薄脆紫菜是鹹味令拖羅的魚肉香變甜 開首試了松葉蟹,現在到吃日本毛蟹了,肉質更加飽滿嫩甜,上面的點點土佐醋啫喱提鮮作用明顯,伴上一塊炸紫蘇葉解毒去膩 最後再試一款白海膽,上面灑了滿滿的淡雪鹽,以燒香脆的鱈魚乾作為盛器,不愧是壓軸出場,最為鮮甜豐盈,淡雪鹽鹹度不高,形成反差作用更強 最後是一份玉子布丁,以日式手法製成,巧妙將口感控制在蛋糕和玉子燒中間,蛋香迴盪 龍蝦清湯是用前段的龍蝦頭熬成,加了不少舞菇變得清甜順喉 結尾甜品是靜岡蜜瓜加上水信玄餅,有黑糖膏和黃豆粉去多作變化 鮨逸 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓 #母親節好去處 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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琳琅滿目的吉列炸物|GIN KATSU
# #ginkatsu #中環美食 #中環日本菜 在微風細雨下走在中環歌賦街上,各式外語此起彼落,證明遊客終於都回來了,除了兩家遊客名店九記和勝香園,其他餐廳都有不少客人,今天過來就是要吃座銀的姐妹店GIN KATSU,主打吉列和牛 年頭才開業的新店門面頗為簡約美觀,特別是招牌仿似一個繩結引人入勝,進去後就見約十個吧檯位置和數個卡位,黑色雲石桌加上和風木系裝修,帶有神秘感,猶如炸衣下包裹著什麼內容物一樣令人好奇 打開餐牌就看到琳琅滿目的吉列炸物,定食類有和牛、黑豚、海鮮和滑蛋當飯等,另外可以單點,在定食之上變得更豐富,酒品類除了常見的三得利還有來自大阪箕面的數款手工啤酒,箕面以瀑布著名,山水自然培育出好酒 在席前位置可以看著師傅由切肉、錘鬆、調味、上炸漿、油炸、切件到擺盤都盡收眼底,kitchen to table不需10秒,對油炸類食物至為重要,保留最新鮮口感和味道 吉列雜錦定食 | $368 | 8.5/10 雜錦定食最抵食,有A4和牛、刺身級帆立貝、海白虎蝦同獅子唐小青椒,當中最靚既當然係和牛,主要選用牛肩胛同牛柳肉,外面金黃酥脆包實入面5成熟鮮嫩和牛,口感柔軟肉帶甜味有油脂感 海白虎蝦肉質彈牙,帆立貝幾濕潤,欣賞呢間和風他他醬係同坊間唔同,唔會過酸變膩,反而真係帶出海鮮味 吉列日本黑豚肉眼定食 | $228 | 7.5/10 埋位時咁啱見到師傅切緊,即刻入坑叫咗,因為麵衣幾酥脆,入面仲有小小粉嫩,值得一讚呢度服務貼心,會問客人想食肥d定瘦d,我地叫咗偏瘦既黑豚肉,食落都唔會柴,肉質鬆軟帶住淡淡肉香 幾鍾意定食既配菜,椰菜絲係最佳拍檔,因為可以有爽脆清新口感,解膩一流,旁邊漬物係大根柚子漬,聞落幾香,口感清爽,湯品唔係普通味噌湯,而係牛尾湯係熬足6個鐘,飲落唔多油幾順喉,米就用咗絹光米,米粒晶瑩唔會過黏 吉列日本和牛三文治 | $180 | 8/10 食得吉列和牛當然唔可以錯過招牌菜和牛三文治啦,幾鍾意呢間用鬆軟麵包加上小小特製牛排汁,可以提升鮮味同解膩,入口脆香既和牛同方包相得益彰 吉列日本和牛漢堡 | $108 | 7.5/10 大食既朋友忍唔住想試埋佢既漢堡排,即叫即製,見到師傅用咗和牛肉碎,加入洋蔥即時人手搓製,食落口感鬆軟,肉汁爆棚,不過就少d油香 GIN KATSU 中環歌賦街9號地下 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先#母親節好去處
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居高臨下101樓中菜廳|麒天
# #麒天 #尖沙咀美食 #佐敦美食 #西九龍美食 環球貿易廣場是全港最高和唯一超過100層的建築物,今天和朋友來這家新開的中菜館就位於其中的101樓,真正可以感受到居高臨下的感覺 101樓又稱為Sky Dining 101,有城中著名的正宗爐端燒田舍家和創意法菜Odyssée Creative Dining等,新派粵菜館麒天位置正對維港兩岸,望見萬家燈火此起彼落 Tasting menu定價在$1388/位,共有十道菜,會根據季節而改動,不用怕人少來吃中菜只能嚐到幾碟菜,單點菜單中由一百多至七百多不等,包括有A4和牛、海膽、虎蝦和鮑魚等矜貴食材 牛油果他他蝦 第一道前菜就有魚子醬先聲奪人,晶瑩剔透的蝦肉他他帶點胡椒味提鮮,牛油果碎藏在底部,一口下去感受到漿口creamy,前菜中難得的食感 三色溫室番茄伴花椒聖子皇 驟眼看相當素色,三色番茄是有不同熟度影響,頗為賞心悅目,由酸漸入甜幾醒胃,聖子皇經過花椒油涼拌,充滿椒香,帶有些許麻感,非常有趣的配搭 琥珀琉璃蝦球 本身最後一道前菜是龍蝦,不過因食材供應問題改了另一道招牌蝦球,上菜見到有層次的美感,由上至下是魚子醬、海膽、蝦球和龍蝦汁,鹹味帶出了海膽的鮮甜,蝦球超級彈牙 姬松茸螺頭燉海參 燉湯是粵菜中的精粹,將食材放在燉盅內隔水蒸燉,性質偏溫燥具滋陰補身作用,燉盅有簡約貴氣,掀蓋就見到食材的原汁沒有流失,保留食物外貌及質感,入口清潤暖身 甘鯛立鱗燒 平常會在日本廚師發辦中出現的這道菜,用了粵菜油炸方式處理,口感更加酥脆,鎖緊了熱氣,肉質仍然保持鮮嫩,澆上一圈鮮味的魚汁令味道爆發 48小時慢煮牛肋肉伴紫淮山 主食中二選一就有慢煮牛,看似肥肉的部份其實是筋位,口感有點勁度,但不會難咬,咀嚼下肉味滲出 忌廉魚籽脆皮花膠 初嚐炸花膠的滋味,炸漿皮薄酥脆,有點像炸蠔餅的油潤酥香感覺,花膠的膠質在嘴巴來迴轉,配上西式的忌廉汁和三文魚籽新穎獨特 雲海蟹肉扒時蔬 新鮮蟹肉拆開勾芡在放上菠菜之上,鹹味中有菜蔬的清爽能,油量稍多 大澳蝦籽海苔撈麵 運用本地出產的大澳蝦籽去炮製撈麵,真是將港式地道風貌展現得淋漓盡致,橙色蝦籽搶眼奪目,入口味道甘香濃郁,炸過的海苔有天然鹹香 XO醬海鮮炒飯 XO醬是香港發明的重要醬料,以海產和辣椒調製,用以入饌是中外人仕也適合的微辣口味,更加入了鮮蝦和魷魚粒等,層次感變得豐富 日本時令水果 中式甜點 麒天 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓C號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #母親節好去處
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#cobbercoffeeandtonyspastry ##母親節好去處 🍽唔推薦。唔推薦。唔推薦🍽 ------ 呢間真係唔掂🙅🏻♀️用餐體驗差👎🏻Search觀塘餐廳呢間係頭幾位,見好多人推介,去到又見好多人排隊等位,滿有期望去食,點知就中大伏! . 店員同客人一樣咁多,但做野既真係唔多,傾計比較多,可能好多野要個時傾,所以水又冇比,碟又唔收,連叫甜品都要叫幾次…最後甜品等左40多分鐘先到,不過menu又真係寫左20-40分鐘,所以唔怪得餐廳,佢只係樣樣都last minute出🙂 . 有部分食物懷疑係預先整定,上檯時冇煙出,完全唔熱,唔洗吹凍直接食得,都幾貼心🙂不過我唔會再去食物同店員一樣冇溫度既餐廳 . 💸人均消費:$150 . 📍 Cobber Coffee and Tonys Pastry (觀塘) 觀塘駿業里8號世貿大樓1樓 . 💡推介菜式 #corgi_甜品 & 推介同區 #corgi_觀塘 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先 #觀塘 #觀塘美食 #觀塘甜品
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鮮甜滋補雲吞雞|千歲擔擔麪
#千歲擔擔麪 #母親節好去處 🍽招牌名物擔擔麵 · 鮮甜滋補雲吞雞🍽 — — — — — — 裕民坊廣場3樓平台花園,整層都是食肆,這家主打地道上海四川菜,裝修似中式茶樓,菜式選擇多,點心、水餃、湯羹、飯麵等都有齊,價錢中等,平日晚市幾旺場 🌟詠藜園擔擔麵|$43 🌟砂窩雲吞雞(半隻)|$168 🌟一口鍋貼(5隻)|$45 . 💸人均消費:$150 🐶狗衝指數:🐶x7 . 📍 千歲擔擔麪 (觀塘) 觀塘協和街33號裕民坊YM²3樓302A號舖 . 💡推介菜式 #corgi_中菜 & 推介同區 #corgi_觀塘 . #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
千歲擔擔麪
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純素天然少糖甜品|杏甜品
#杏甜品 #母親節好去處 #葵芳美食 #葵芳甜品 第一次認識杏甜品係尖沙咀總店,當時見到幾多人排隊同埋純素天然少糖甜品真係幾吸引愛健康養生既人,特別係知道創辦人有孝心既故事,令每碗甜品變得更有意義 今日同朋友食完飯係葵芳新都會行下,估唔到係4樓發現開咗間新分店,記得之前黎呢邊都係零售商鋪多,估唔到突然多咗間純素甜品,門口就見到吉祥物杏仔頭 睇下餐牌見到招牌既杏仁茶同生果爽冰等,亦有唔少傳統中式糖水,價錢由$3×到$8×都有,仲多咗個新套餐叫做點食都唔肥,$88價錢就有兩款野,主打低卡零糖,同場都見有唔少女士黎食,邊食邊談心都冇負擔 甜菊代糖燉雪燕 套餐都係即叫即燉,所以想食好野就要有耐性,雪燕一打開就見到晶瑩剔透,甜菊代糖來自日本,雪燕入口幾爽又高纖維,美白補血兼消脂 秘制椰汁杞子燉海椰子 一打開蓋椰子味就湧出黎,海椰子就係平時叫開既海底椰,果肉呈細白,味道香醇,有滋陰養肺既功效 呂宋芒奶昔爽冰 有朋友叫咗菲律賓呂宋芒爽冰,講起芒果甜品真係香港驕傲,好多遊客黎香港都會食,因為產品五花八門各有風味,呢度既爽冰除咗新鮮果肉夠甜,仲有水晶同椰果多層次感受 杏甜品 (新都會廣場) 葵芳興芳路223號新都會廣場4樓477-478號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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擁有真正的台灣原味道|燈籠滷味
#燈籠滷味 #香港好去處 #母親節好去處 #葵芳美食 #葵芳台灣菜 燈籠滷味發跡於台北師大夜市,幾年前登陸香港更挑選了銅鑼灣登龍街開店,在名字梗上也有所用心,滷味最重視的就是滷汁,這裏的滷包據說是由台灣直送,擁有真正的台灣原味道 在葵芳的分店就在壽司郎旁邊,裝修相當有台味,有很多台灣招牌燈和仿舊紅鐵閘等,有如到了當地夜市般熱鬧 打開菜單一看,開首當然是自家招牌滷味,各式不同口感材料都可以在滷水中翻滾,另外有不少台灣街頭小吃,例如滷肉飯、鹽酥雞和蛋餅等,飲品也有珍珠奶茶和茉香紅茶等,直接如同一個小夜市般豐富 點咗一份2人餐($228),有齊一大碗滷味、小食、甜品同飲品,2個人都夠哂飽 招牌燈籠滷味 滷味一上檯就聞到好香既滷汁味,份量都唔少,見到有蜂巢牛肚、豬耳朵、麻吉燒、蘿蔔、木耳同百頁豆腐,牛肚好吸味,食落幾有咬口幾過癮,蘿蔔熬煮得幾好,係軟而不爛夠甜,自選咗王子麵同通菜做底,同滷汁好夾易入口 麻辣香滷豬耳朵 冇留意本身滷味入面已經好多豬耳,但呢款麻辣涼拌有唔同既風味口感,口感係幾爽脆香辣,愈到底就愈辣上頭 眷村懷舊炸排骨 眷村菜是外省人遷到台灣時與本地菜結合的獨特菜系,特點是用平凡食材炮製出食得飽唔會膩既菜式,呢款炸排骨有一塊半豬扒,炸衣薄得黎幾香脆,味道同鹽酥雞完全唔同,冇咁濃味heavy,主要食口感同埋嫩滑既肉質 九份經典芋圓 最後叫起呢一份經典芋圓有紅豆、珍珠同芋圓,味道係幾甜,係幾好既ending 燈籠滷味 葵芳興芳路223號新都會廣場1樓181號舖 #igershk #hkig #food #foodie #instafood #foodlover #foodphotographer #lovefood #hkfood #hongkongfood #hkfoodie #foodiehk #wheretoeat #hkrestaurants #hkdining #foodblogger #foodstagram #香港好去處 #香港美食 #香港美食指南 #美食推薦 #香港探店 #相機食先
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