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🌸熟成牛牛係唔係好食啲🌸
🧡❤️💛
熟成牛牛係唔係好食啲？🐮
講真！熟成乜乜都好好食，因為乾式熟成嘅技術可以逼岀水分，令肉質變嫩同埋有種陳年芝士味🤤食過一次就真係念念不忘！
前排屋企人搵到間高質又豪氣嘅法國扒房，問我食唔食熟成牛🤪(緊係食啦，佢請喎🤭聽屋企人講，依度要提前幾日book枱，就算平日都好多booking😝
🤍The Victuals Oysters🤍 $86
生蠔大大隻，旁邊仲有由3種蠔製成嘅醬料，擠少少蔥油再食🦪鮮味十足！
💛Five Spice Confit Duck Leg Pocket💛 $118
外層係法國春卷皮，內餡為五香料油封鴨🦆入口先係酥脆嘅外皮，再到又香又嫩嘅鴨肉🤤口感滿分！
💚14 Days Dry Aged 'Omaha' Beef Tonque💚 $298
'Omaha' 牛肉作為頂級牛肉，熟成之後嘅質素一定有返咁上下！14日嘅熟成唔會太乾身，牛舌肉質軟嫩易入口，牛肉味都好集中😋就算唔點醬都好好食！
❤️30 days Dry aged 'Cedar River' Prime Rib eye 300g❤️ $990
30日嘅熟成牛牛真係唔同啲，除咗肉味更香更濃🥩仲會有芝士香味🧀！入口先會食到外層嘅肉感，然後到油香嫩滑嘅口感🤤旁邊仲有菇菇，同埋薯粒！🥔
🧡Gary's Carrot Tart🧡 $128
依個甜品令我大開眼界🥕估唔到係成個甜品都以甘筍製作！中間就係甘筍主體！旁邊有風乾咗嘅甘筍戚風蛋糕，甘筍雪糕同埋甘筍醬🍨口感豐富又香甜！
依度嘅環境確實唔錯，高貴典雅💕服務態度好好，每道菜式都介紹得好detail，就連配料 食都食得明明白白🥰話說臨走前見到呢度有個Dry Aged櫃，啲熟成肉肉好似同我講緊「下次再嚟食」🤤BTW記得save post，方便向店員查詢有關熟成肉肉啦❣️
📍The Victuals
📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
#西餐廳 #旅行美食 #打卡美食 #港島美食 #CAFE #Foodie #假期推介 #熟成牛 #foodphotography #週末遊 #美食指南 #報名酒店試睡員
逸東酒店Food Hall 内高質扒房
餐廳主打USDA 21天熟成安格斯牛扒，即叫即燒，香氣撲鼻
11月原來仲有限定龍蝦豬扒海陸套餐
與美國餐飲巡禮Delicious USA 合作採用美國豬扒，配上石烤波士頓龍蝦、烤蔬菜、西式湯及醬汁
醬汁一共12款，當中有少見獨特的，如藍芝士、阿根廷香辣醬、法式伯那西醬汁等等，好想一次過試哂
波士頓龍蝦參好大隻，肉質彈牙鮮味，豬扒厚身夠juicy，伴碟仲有烤粟米芯、秋葵等，配有自己製有口感嘅蘑菇湯
至於招牌 USDA 21天熟成安格斯西冷扒
，有三款size 選擇（180克/230克/300克），牛扒軟腍肉汁豐富，牛肉香濃郁仲帶芝士香配即炸薯仔及炸蔬果
地址：The Meat Co.
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店 Eaton Food Hall LG樓6號舖
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靚靚海景扒房❤️
📍#東涌 Sunset Grill
#羊羊在東涌
#羊羊在新界
早排🐻生日，咁啱見到餐廳又有promotion，咁啱個日又落機，咁啱咪book嚟慶祝生日🎂
餐廳面海，感覺好似酒吧X餐廳，同尖沙咀間Aqua幾似，係個景冇咁多璀璨夜景睇🌃不過都好有feel又chill，可能因為唔夠燈光暗暗地，但勝在夠復古風所以都夠打卡📸
🦞Seafood Platter $888
幾乎每枱都有叫，好似好吸引😄份量都多，有三層，2-4人share剛剛好👫👫蟹腳多肉鮮甜，蝦都幾彈牙，蠔算大隻重海水味，蜆偏薄身但有味，龍蝦一啖咬哂肉😂
🥩Steak Frites $408
餐廳主打食扒，今期有呢款限定推介10oz肋眼，配無限薯條同沙律🥗感覺同La Vache!幾似，不過呢間真係好食啲😎要三成真係俾三成，牛肉唔乾柴，夠油潤、牛味濃而不膩🐮下面蠟燭真係會加熱啲汁同扒，所以叫三成真係差唔多😙同埋薯條係粗薯，熱辣辣🍟
🐑Aged Lamb Rack (L) $660
熟成羊真係少見，同平時個啲比真係軟嫩啲同重羊味啲😳普通個啲食皮通常都好韌，呢個啲皮都軟埋、咬到😁但係要留意返，唔好叫太raw，唔係會黐骨咬唔開🤣
🦐Prawn Risotto $288
有啲失色，可能係太飽有影響🥺龍蝦汁risotto係幾重龍蝦香味，但食落真係好鹹，唔係鮮味😵飯煮到入哂味又好淋，計汁食好似食梗龍蝦芡汁😢蝦係幾大隻，但黐殼嘅😫
人均價錢－～$630
評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）
食物：🍀🍀🍀🍀
環境：🍀🍀🍀🍀🍀
服務：🍀🍀🍀🍀🍀
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IG: sik6me1hou3
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香港約會必去韓食店
最近有朋友仔生日，所以同佢去咗一間最近超人氣嘅韓國餐廳食飯。
呢間餐廳嘅裝修，我覺得好適合閨蜜過嚟食飯，佢嘅私隱度好高，唔使book房都可以靜靜地幾個人傾偈。今次我同朋友都點咗個套餐，套餐入邊有好多嘢食，包括前菜沙律，醬油海鮮，豬牛肉類拼盤，飯類飲品同埋甜品，超級豐富，食完我同朋友都勁滿足攬住個肚走。
佢哋嘅韓式伴菜種類都幾多仲可以無限添加，泡菜入口唔算好難，反而酸酸地令到你更加有胃口，我個人都幾推薦。
醬油海鮮除咗有醬油蝦之外，仲有醬油帶子，兩款海鮮都好大隻，絕無欺場，入口鹹鮮送飯一流。
今次套餐嘅肉類，總共有四款，包括牛小排，肉眼，五花肉同埋豬梅肉，每一款睇落去有肉質超靚，而且份量都極大好厚身，就算兩個男仔食都一定夠飽。店員仲會詢問你需唔需要代勞幫手燒，佢哋嘅手勢極好，每一片肉都比佢哋燒到外表香脆裏邊軟。我自己最鍾意佢嘅牛小排，絕對係入口即溶，而且牛味濃郁，絕對係必食推介 ！
食完兩份已經好飽，之後嘅八爪魚飯估唔到份量超級多，一入口微微嘅辛辣包裹住你嘅口腔，而且八爪魚肉質都好qq ，就算好飽都會忍唔住食完一口接一口，最後嘅甜品都好出色，係牛奶Tiramisu，入口奶香味十足，為今次嘅盛宴畫下完美嘅句號。
嚟講，我覺得呢間餐廳同朋友嚟閨蜜活動，或者慶生絕對十分適合，而且食物質素都唔錯，大家如果有興趣嘅話記得嚟試吓！
🇭🇰 貊炙
香港灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104至108號🇭🇰
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[灣仔．韓烤]∝破格韓式燒肉 x 西式熟成@貊炙
💬：裝修有格調，食材高質。推薦貊炙的廚師發辦套餐，性價比高
環境：9/10 | 味道：9/10
服務：10/10 | 抵食：9/10
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餐廳走型格路線
主打韓式燒肉 x 西式熟成
有單點或者廚師發辦套餐
一個套餐可以食到多款經熟成處理肉類 + 韓式前菜
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🥗﹝季節沙律 | 韓式前菜﹞
不少得爽脆泡菜、蒜芯、魚仔乾等，可以無限refill
沙律菜新鮮爽脆，加入了沙律醋十分開胃
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🦐﹝醬油盛合﹞
有醬油大蝦同帶子
肉質爽口彈牙
微辣醬汁，更能帶出鮮甜
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﹝House DRY-AGED Steak Omakase﹞
熟成肉有四款配生菜盤和自家制大醬
可以請店員席前幫手燒肉，熟手控制火侯
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🐮﹝牛小排﹞
高溫燒灸後，肉質仍然香嫩，口感豐富，牛味更濃郁。
建議只需點少少海鹽便能帶出牛香
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🐮﹝肉眼﹞
肉味濃郁多汁， 比較多油分，熟成風味令牛味加倍香濃，入口充滿油分牛香
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🐷﹝豬梅肉﹞
肉質彈牙，適合配生菜和大醬一齊食，食多都唔膩
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🐷﹝五花肉﹞
五花肉燒成黃金焦香，入口充滿油香
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🍍﹝其他配菜)
菠蘿經火炙後迫出糖分，十分清甜
肉食之間食一解油膩感
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🐙﹝八爪魚飯﹞
熱鍋盛載，店員即席將韓式風味醬拌勻。八爪魚口感軟淋，飯粒帶甜微辣，風味十足
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﹝是日精選甜品﹞
2人前 Tiramisu，入口軟滑 Creamy 濕潤，充滿酒香
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─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─
📍 貊炙 | MAEK JEOKMAEK JEOK
地址: 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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中環歐陸氣氛濃厚，主打熟成牛扒
相約幾位姊妹一齊去到人氣扒房，準備大吃一頓😋 這間餐廳，有一整排玻璃窗，光線充足，景觀開陽，還可以看到美麗的大館外貌。 餐廳主打牛扒，有自家製熟成櫃，每款熟成7-14日。
午市以套餐為主，由$218起，可選不同高級扒類、前菜、配菜等，實在幾抵食😍
Melted Provolone Cheese🧀， 溶化了的芝士🫕，味道濃郁，配脆口多士，芝士控食到停不了
Empanada de Came Criolla 是一種餡餅🥟，入面有牛肉碎salsa醬，比較大件，外層酥脆
熱辣辣🔥的一盤鐵板上，香氣撲鼻😋
Ribeye 肉眼扒🥩，油花豐富，5成熟恰到好處，牛肉軟熟；而Hanger Steak 封門柳🥩，選了Medium rare ， 外層有焦香，裡面肉色粉潤，肉味香濃獨特，質地細緻，入口滑溜😌
另外還有Dry Aged Beef Burger🍔，牛肉漢堡扒外層深色，但切開粉紅色的，外脆內軟，肉味濃郁肉汁豐富，加上好多配料，咬落好滿足🤩
每款主菜都可以跟配菜，有奶油焗薯仔、烤椰菜花、薯條、沙律。 還可以加錢選甜品🍮
地址：La Parrilla Steakhouse
中環雲咸街77號嘉兆商業大廈1樓
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召集牛魔王🥩～貊炙MAEK JEOK
香港首間韓式扒房 「MAEK JEOK 貊炙」位於灣仔新鴻基中心，餐廳將韓式燒肉文化結合西式牛肉乾式熟成處理，主打28日自家乾式熟成牛肉，令牛肉在熟成過程中分解組織及纖維後，肉質極奇腍嫩、肉味濃郁，特別推薦貊炙的廚師發辦套餐，可以一口氣試勻所有高質牛肉，作為牛魔王，一定要黎朝聖一下🥩
🔥STEAK OMAKASE SELEGTED CUTS
$ 720 per person
▪️APPETIZERS 前菜
🍱傳統韓式泡菜四款
分別有辣泡菜/ 醬蘿蔔/ 醬魷魚/ 小魚仔
滿滿傳統韓式風味，仲可以無限Refill
🥗季節沙律 ～新鮮爽脆好開胃
🦐醬油蝦/ 醬油帆立貝～新鮮生醃的醬油蝦，調味的醬油略帶甜味，經過醃制後的鮮蝦肉依然十分結實，肉質十分爽口富彈性，而帆立貝一樣鮮甜無比
🧆韓醬海鮮盛盒伴芽菜
粒粒海鮮材料豐富，有小蝦，蜆肉，帆立貝，魷魚伴上爽口芽菜，口感滿滿味道香辣又惹味
▪️HOUSE DRY-AGED STEAK OMAKASE
熟成肉有以下四款配生菜盤和自家制大醬
🥩牛小排～牛肉鬆軟得入口即溶，每一口都是飽滿肉汁，只需點少少海鹽已能帶出牛香
🥩肉眼～油花分布更集中且多汁甘甜，熟成風味令牛味加倍香濃，原塊燒至5成熟再厚切，味道道和口感一流
🐖豬梅肉～肉質彈牙又柔軟，油脂的味道很濃厚，最適合配生菜和大醬一齊食，好好味
🐖五花肉～口感脆香，油份滿淳，味道帶有像臘肉般甜美
▪️TRESURE OF THE SEA
🐙八爪魚飯用鐵鍋盛載，用韓式辣椒醬撈勻之後，八爪魚口感軟淋，整個飯帶點香辣，甚韓式風味，最驚喜就係底部嘅飯焦，香脆焦香，夠惹味
▪️SWEET是日精選甜品
🍰 生米酒tiramisu，充滿洒香，蛋糕質感Creamy 濕潤，唔太甜，入口即化，好好味
▪️Premium Honey Makgeolli $258
🍯特上蜂蜜生米酒，飲起來甜甜的十分順口，同時帶有微微的奶味和淡淡的酸味，加上蜂蜜，口感更綿蜜清甜，喜歡有原件蜂蜜，非常討好
▪️Citron Lemon Soda $ 50
🍹 柚子檸檬梳打，淡淡柚子香，非常清甜
▪️Fruit Jasmine Green Tea (Hot) $ 78
🫖 苿莉花綠茶浸泡住大量水果，士多啤梨，菠蘿，藍莓，青檸，荔枝，鮮橙，不加糖，飲落有淡淡新鮮水果天然甜味配合苿莉花綠茶，好順喉
🏛️ 貊炙MAEK JEOK
📍 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104,104A,105A 及 106-108號舖
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#孤獨的美食家
CARVER｜酒店內的高級優雅扒房🥩自設熟成櫃供應熟成牛
最近有間高級扒房進駐香港銅鑼灣皇冠假日酒店，環境開揚且採光度十足，配合各款綠色植栽點綴，感覺舒適優雅，非常適合朋友飯聚、情侶約會或商務飯局😌
扒房自設熟成櫃，供應乾式熟成牛，牛扒經熟成後，肉質會更軟嫩細緻，肉味亦會更濃郁，嗜牛者及對食物有要求人士絕不能錯過，另餐廳依家更有全單9折試業優惠😌
入座後，餐廳會先送上麵包及牛油，麵包熱辣辣帶啲煙韌，簡單配牛油已好好食😌
🥩U.S. Jumbo Scallop, Pan-seared
lkura, Crispy Prosciutto Ham, Wasabi Avocado Sauce（$268）
帶子煎得好香又唔會太熟，與綿滑牛油果醬及鮭魚子同食，口感層次好突出，另有羽衣甘藍作配菜，賣相吸引又好食😌
🥩Lobster Bisque
Cognac Cream, Tarrago Oil（$148）
一上枱就已聞到濃濃龍蝦香，口感綿滑細緻，每一啖均帶有干邑奶油及蘢蒿香草油香，由嗅覺再度刺激味蕾，好有心思😌
🥩Tomahawk M4, Australia 1.3kg
Confit Garlic, Cherry Tomato on Vine and Beef Jus（$1,488)
🥩Hand Cut Fries（$58）
🥩Grilled Asparagus（$58）
1.3公斤澳洲M4斧頭扒份量十足，足夠2-3人開心share，為品嘗到最佳肉質，店員建議將牛扒烤至medium rare，但若怕太生，其實medium都可以。斧頭扒已預先切件，並一件件整齊排列，唔使擔心太大件兼手殘未能處理，亦啱晒一眾懶人🤭牛扒以炭烤方式處理，入口肉質鮮嫩且帶炭烤香，肉味及口感都好出色，食得出火喉及時間都控制得好好，先可以帶到食材最真實及獨特之處，絕對誠意推介👍🏻
醬料配搭有牛肉汁及3款芥末，分別係法式芥末、芥末籽及青椒芥末，當中最突出係青椒芥末，入口即令味蕾有高度衝擊感，與牛扒又好夾，感覺好過癮😌另配菜除有蒜片及車厘茄外，仲加配烤青露筍及自家手切薯條，薯條切得好薄，炸到脆卜卜好香口，而青露筍則翠綠爽甜😌
🥩Chocolat
70% Chocolate Marquise, Chocolate Honeycomb, Raspberry Sorbet（$88）
70%特濃朱古力蛋糕的確好出色，入口朱古力味香濃，味道唔會太甜，另旁邊更有朱古力啫喱粒陪襯；紅桑子雪葩味道酸甜清新，而朱古力焦糖脆脆則為整道甜品增加香脆口感😌值得推薦👍🏻
📍CARVER
銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
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午餐😝😝😝必試韓燒之選-貊炙
呢間韓式扒房真係😋
韓燒熱潮🇰🇷於香港興起已久，剛於灣仔新開業的全港首間韓式扒房- MAEK JEOK 貊炙 糅合西韓飲食文化，店內自設具恒溫🌡️、恒濕功能的熟成櫃，自行調整及跟進熟成程序，製成28-45日熟成牛肉，發揮獨一無二的味道，燒肉廚師發辦套餐👨🏻🍳 每人$380，可以一次過試齊各款熟成肉品、韓式前菜、生菜包、蒸蛋、朝鮮小品、主食和甜品，西式厚切熟成扒配上韓式前菜，滿足對肉品質素日漸講究的牛魔王😈，餐廳以酒紅色為主調，配以昏黃燈光和原木系座椅🛋️，營造低調奢華的時尚風格，另外設立3間獨立而空間大VIP房，私隱度更高🚪。
一碟碟韓式前菜，令人胃口大開，而且可以無限添加➕，套餐內的自撰‧朝鮮小品可於小食menu 中六選一，選了和牛他他，生牛肉新鮮滑嫩，蘸進蛋漿，入口更滑溜，韓式蒸蛋🍳以石鍋奉上，蒸氣騰騰，軟軟嫩嫩，混合冬菇、蟹柳及蟹籽配料🦀，生菜包及自家包飯醬齊集紫蘇葉🍃、生菜、秋葵、車厘茄🍅、蒜頭、青瓜及紅蘿蔔🥕，平衡燒肉的油膩感。
一盤四款由廚師發辦的是日肉品就已包括熟成醬油牛肋骨、是日熟成牛肉🐂、和牛羽下肉及韓國五花肉🐖，還有專人代燒，服務貼心，不用擔心自己會把肉烤焦🌚，個人尤其推介是日熟成牛肉及熟成醬油牛肋骨，濃縮肉香至最佳食味，熟成過程改變肉眼組織與肌肉纖維🍖，質感也更為細緻嫩滑，後者醃得入味，甘甜秘製醬汁與上乘品質的牛肉相互融合🥩。
額外單點的和牛三角 $280 是指位於牛胸肋骨前面第一至第六根肋骨之間🦴，周邊呈三角形的肉塊，脂肪含量較多，由於肉嫩軟滑，適合厚切成方塊燒烤🔪，肉味濃郁有層次，滿口瀰漫著牛脂香氣。
三選一的主食自選了乳白湯色的熟成雪濃湯🍲，可以浸湯當泡飯吃，飽足又溫暖，甜品為質地軟滑的蜂蜜軟雪糕🍦，甜度不高，邊吃邊喝茉莉花水果綠茶🫖 $50及青檸檬梳打 $42🍹，消滯解膩，尤其適合配搭重口味的韓燒肉食♨️。
地址📍：灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108
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Steak Omakase❤️肉肉愛好者必食🤤
貊炙 (灣仔)
灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
餐廳🍴環境好優雅，燈光效果打得好有高級感
Steak Omakase Set $720/1位
價錢絕對對得起啲食物同服務，由頭到尾，服務都非常好，燒肉仲可以叫職員幫手燒，以專業既技術配埋高質既食物，同女女當慶祝餐廳食絕對無問題👍🏻
每人會上一個季節沙律🥗先，清爽開胃打頭陣
再黎仲有前菜：泡菜，蜆肉芽菜，醃蘿蔔等等，都可以無限添加🤭
生牛肉他他
有洋蔥🧅，青瓜同泡菜等配料再加生雞蛋黃同生牛肉一齊撈勻黎食，本身都抗拒生牛肉，第一次食，發現原來口感係咁好食🤤，口感好細嫩，感覺好似初生嬰兒既柔滑細嫩咁，好好食，完全顛覆我對生肉既恐懼
韓式蒸蛋
蒸得脹卜卜，上面仲有蟹柳絲同蟹孩子，蛋香味夠仲好Soft
宮廷料理九節板
以9款食材一齊食，大量唔同既蔬菜配上牛肉，再以餅皮包住黎食，味道比較清爽自然
⭐️是日熟成肉拼盤⭐️
1️⃣熟成美國肉眼（終極MVP❤️）
勁厚身勁大塊，5成熟，中間既肉質係粉粉嫩嫩，高質肉果然要請專業人士幫手燒🤤咁就唔怕曬左舊肉，無敵勁好食😋，肉質非常軟嫩，牛味甘香，每一啖都好滿足，口感味道好食到，放左入口有啲唔捨得吞咁
熟成帶骨牛小排
牛小排油花分布平均，食落牛味比較濃，亦比較香，一咬入口就散發出好香濃牛肉既香氣，越咀嚼口腔就越有濃牛香四散，口感是比較平衡，Q彈同軟嫩都有
熟成牛舌
牛舌好厚身，比較有咬口，鮮爽脆既口感，有啲彈口又有啲柔軟咁
熟成韓國五花肉
五花肉可以用生菜🥬同蒜醬包埋一齊食，五花肉燒到皮脆肉嫩，唔會太有肥肉感，但又保持到佢既油香感，食落好甘香
韓式年糕餃子湯🥟
湯頭係牛肉湯，好清好甜，餃子大大隻，肉香菜香都有齊，作為主食收尾都好岩，味道清清甜甜咁，大大減弱哂岩岩食肉既負擔感
精選甜品係 米酒Tiramisu🍰
會食到甜甜地奶香奶香既味道，米酒唔會太搶味，只會淡淡既遊走下
提子🍇梳打 $50
荔枝梳打 $42
梳打果香清新，唔會有任何化學味
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灣仔呀媽都讚好燒肉
🍽 貊炙 MAEK JEOK
📍地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108
😋
新年大日子一家外出食飯慶祝一番 作團年飯
家人出錢當然要吃餐好🤓😏
CNY Steak Omakases (每位）$720
👉🏻生牛肉他他
😍想不到生牛肉這麼軟滑 簡直好像吃魚生一樣 伴著生雞蛋及多款調味材料
👉🏻韓式蒸蛋
內藏海鮮🦞驚人 海鮮味濃郁 蛋吸收曬海鮮的鮮甜 滿足我這個愛蛋之人🫶🏻🥚
👉🏻宮廷料理 九節板
好有趣味性 有9道料理 讓你自己放在包皮上 捲起來吃 很有片皮鴨的感覺 親手動起來 別有一番風味
👉🏻小菜（泡菜、辣拌芽菜等）
傳統泡菜味 辣拌芽菜還加了蝦和蜆肉 非常鮮味 醋白蘿蔔 開胃之選
👉🏻 熟成美國肉眼
推介‼️Dry-Aged牛肉肉質有口感 員工燒得剛好 外表燒至金黃色 內裡5成熟 外脆內軟 肉質嫩滑 十分juicy
👉🏻 熟成帶骨牛小排
推介‼️員工貼心地剪成一塊塊 方便嘴細的我進食 肉質軟身彈牙 既有濃郁的牛味 同時又有油脂既香味回甘 令人感覺更滿足啊！
👉🏻 熟成韓國五花肉
推介‼️食落口感豐富 還有一大盆蔬菜🥬給我們包著吃 超像在韓國吃燒肉 大口大口地吃 蔬菜正好解掉五花肉多餘的油脂 再加上大醬 口感豐富 完美配合
👉🏻 熟成牛舌
烤過的牛舌在口腔內散發出穿透力超強的香味
吃牛舌時會感覺到一種「循序漸進」的口感
較深紅色的部位是牛舌的前端 較有嚼勁 之後愈吃愈爽
👉🏻韓式年糕餃子湯
吃餃子團團圓圓🫶🏻
餐廳超級貼心 因為我老媽子不吃牛肉😍員工特意為我們做了雞湯 雞湯濃郁 簡單吃了一隻雞的精華 配上熱騰騰的韓或餃子🥟爽
👉🏻米酒tiramisu
別具特色 作為完美總結
👉🏻 Hondi Korean Citrus Wine $215
酒味較濃 12%酒精濃度 不過果味都重 配合上氣氛 簡單一流
👉🏻 Sejong Jeju UDo Peanut Makgeolli $108
推薦‼️非常容易入口 暖胃之選 和牛肉味道非常夾！
燒肉還提供芝麻鹽和柚子辣醬
好味指數: 5/5
性價比: 4/5 有加一
環境: 5/5
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米炊｜日式咖喱蛋包飯專門店🇯🇵2月限定日本米饗宴
最近有多間餐廳於2月份與JFOODO合辦日本米饗宴活動，食客可於不同形式餐廳嚐到以日本米製作嘅佳餚，當中更不乏限定菜式😍
一向鍾情日本米，故特意揀選呢間有份參與活動嘅日式咖喱蛋包飯專門店一試🤭餐廳有著日式木系裝潢，除選用日本十六穀米、北海道夢美人米及七星米外，更選用日本雞蛋「蘭王」入饌，務求將日本原味道帶俾食客😌
🍚烤6oz 2熟週熟成頂級西冷簿燒 • 旋風炒蛋 • 野菜（$198）
牛扒經熟成後，肉味更軟嫩濃郁且帶炭烤香，另火候拿捏得唔錯，烤得恰到好處；白飯以夢美人米及七星米混煮，口感更香甜軟糯且帶光澤，配以多款蔬果及印度香料熬煮嘅咖哩，入口微辛帶甜，開胃又惹味，確係好下飯😋
🍚炭烤北海道帶子 • 醬油虎蝦 • 奶油大啡菇蛋包飯（$188）
帶子厚身帶半熟口感，虎蝦爽彈帶醬油焦香，蘭王旋風蛋則佈滿蛋汁，入口滑溜之餘，更帶菌香及海鮮鹹香，同樣地配七星夢美人米及辛甜咖喱，又係令人食唔停口😋
🍈靜岡蜜瓜梳打（$68）
🍎信州蘋果梳打（$68）
梳打果香味重，入口清爽解渴，配辛甜咖喱就最適合不過😌
📍米炊
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201-02號舖
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【貊炙 - 韓牛廚師發板🔥高質燒肉盛宴】
店內燈光昏暗，俾人一種型格帶點高貴嘅感覺，座位全部都係梳化，坐得幾舒服👍🏻店員每次上菜都會為客人介紹菜式，而且唔使驚自己燒得唔好食會浪費咗，因為會有專人燒肉，服務一流！🤩
𝐇𝐚𝐧𝐰𝐨𝐨 𝐅𝐞𝐚𝐬𝐭 ($𝟔𝟖𝟎 𝐩𝐩)
▻ 前菜
以大小不一嘅酒紅色碟盛載多款韓式傳統前菜，包括芥菜、醃蘿蔔、銀魚仔、自家醃製泡菜、雜錦海鮮辣芽菜，泡菜味道唔太鹹醃製得不錯👍🏻仲可以無限refill！
/ 𝐴𝑝𝑝𝑒𝑡𝑖𝑧𝑒𝑟𝑠 /
▻ 季節沙律
▻ 和牛生牛肉他他
配料有梨、青瓜、松子仁、泡菜碎、蒜蓉，好有韓式風味嘅生牛肉他他～成個感覺好fresh，比起外面西式他他，呢到嘅配料更細緻、更能將生和牛提鮮，撈埋隻生雞蛋入口超級滑溜，第一次試韓式他他超鍾意呀😍
▻ 醬油盛合
估唔到食燒肉都有醬油蝦食😍第一次喺香港食質素不錯，好有鮮味仲要爆蝦籽！醬油帶子都好鮮甜，正呀！
/ 𝐻𝑎𝑛𝑤𝑜𝑜 𝐹𝑒𝑎𝑠𝑡 /
韓牛同大蘑菇、鮮菠蘿一齊成盤上好有氣派🌟仲有芝麻鹽、柚子辣醬作調味，但唔使點都好夠牛味！
▻ 韓牛肉眼
呢款肉眼比較薄身，油脂分布比例平均，完全唔洗用力咬，容易入口👍🏻牛肉軟嫩之餘肉味仲好濃郁😍
▻ 韓牛西冷
呢款西冷係最厚身、肉味最重的，咬落口感厚實，但又唔會好難咀嚼，中意肉感強烈嘅人唔好錯過！
▻ 牛舌
呢款牛舌會食到2種唔同嘅口感同味道✨
上半部位比較厚身彈牙、口感正啲😆但相對肉味無咁濃；
下半部位就肉味重啲，但相對口感無咁爽彈、要點嚼勁🙈個人偏好厚身彈牙啲個部位，食落滿滿幸福感🥰
/ 𝑇𝑎𝑘𝑒 𝐼𝑡 𝐸𝑎𝑠𝑦 𝑆𝑛𝑎𝑐𝑘 /
▻ 肉醬薯條年糕
熱辣辣嘅肉醬滿滿的鋪喺面，撈埋薯條同年糕好惹味～
/ 𝑇𝑟𝑒𝑎𝑠𝑢𝑟𝑒 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑆𝑒𝑎 /
▻ 海鮮湯
味道酸酸辣辣，可以減輕上面韓牛嘅油膩感，而且湯裏面嘅海鮮如蝦、魷魚等份量不少，一啖飯一啖湯好滋味😋
/ 𝑆𝑤𝑒𝑒𝑡 /
▻ 是日精選甜品 - Lotus焦糖脆脆芝士蛋糕
Lotus餅相信大家都唔會陌生，呢個芝士蛋糕用咗Lotus餅乾焦糖脆脆做夾層，充滿好香嘅牛油味😍芝士蛋糕入口順滑creamy😆整體係幾好食嘅，不過食到最後真係食得太飽了🤣
/ 𝐷𝑟𝑖𝑛𝑘𝑠 /
Sejong Jeju UDO Peanut Makgeollia ($108)
見有花生味燒酒就嗌嚟試下，花生味道好突出，但又唔會太甜或者蓋過燒酒，好特別😍
柚子檸檬梳打 ($45)
甜度適中，加咗兩片西柚作點綴，配燒肉解渴一流！
總結：由前菜、醬油蝦、到主角韓牛、最後甜品，係一頓超豐富嘅韓式盛宴🤩擺盤好精緻好靚，見到都心情大好～而且環境舒適，服務專業貼心真係好加分💗性價比好高！
🍽貊炙
📍灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
@maekjeok
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"The Victuals，食落口感丰富"
昏暗嘅燈光，幽靜嘅環境，聽唔到外面繁華嘅聲音，只有自己同朋友嘅空間，可以一邊聊天一邊品嘗美食
新派法式菜，每一道菜除咗味道，都發好多心思嘅擺設上，我決定用心💗品嘗，連手機📱都完全放低☺️
Seared Foie Gras & Duck Terrine
香煎鵝肝外脆內軟，溶喺口中，香濃回味。鴨肉配蘋果蓉，果味加肉香，味道好夾
Chicken Golumpki
好精緻嘅菜式，外層係清甜嘅捲心菜，包住雞肉、黑松露，切開明顯見到幾層，食落口感豐富
30 days Dry Aged MB2+AUST 36 SOUTH Stirploin 300G
Dry Aged 熟成，就係利用牛嘅酵素破壞肌肉組織，令肉質更軟嫩。 牛扒🥩裡面色澤粉紅，油脂均勻，非常軟腍，每一啖都嚐到幸福💕牛扒頭食落仲帶點芝士🧀香味
Side dishes 都唔馬虎，roasted broccolini 同cheesey celeriac ，非常好味😋
Magret Duck Breast
鴨胸同樣😋 鴨肉柔軟多汁，肉味香濃而不羶，醬汁令其味道更豐盈
Gary's Carrot Tart🥕
上面放滿幼滑嘅忌廉芝士，餡料係甘荀醬，入面仲食到一絲絲香甜嘅甘荀，餅底酥脆。伴碟有香滑嘅甘荀雪糕及烤脆嘅蛋糕
地址：The Victuals
灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
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韓國🇰🇷扒房【貊炙】享受韓式Omakase
韓式𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞係第一次呀！店內裝潢好有氣氛，專人為你燒烤，讓食物保持最佳效果，慢慢享用一道一道韓國美食，足足吃了2個小時😍滿滿的韓國味道
👧🏻Caca 今次食乜嘢？
𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐂𝐮𝐭 二人份$860
🫘前菜：4小碟（泡菜、菠菜、蘿蔔、芽菜）、蝦沙律、韓國蕃茄冷盤、
韓式蒸蛋-熱騰騰嘅蒸蛋，蛋香就是在韓國食過蒸蛋的味道，思鄉又來了。
🥩主菜：
#熟成醬油牛肋肉 - 肉質嫩稔多汁，無需沾醬，一口吃下，超級幸福感！
#40天熟成北海道五花肉 - 五層肉脂分明，燒烤過後油脂非常香口，生菜、大醬包著吃，豐富呀！
#西班牙八爪魚 烤至剛熟，肉質嫩滑帶甜有嚼感。
🫘餐後5小碟（八爪魚、魚仔干、蓮藕、水泡菜）-肉類吃完，再來一點酸酸的拌菜，消消膩。
🍜 #熟成炸醬麵 - 韓國傳統美食，麵條Q彈。
🍲 #大醬湯配飯 -大醬湯令整個omakase 更完整，韓式的怎可不吃飯🫶🏻
🍸Cocktails:
#sweetdream $98 甜甜桃味
#fruitparadise $98 水果鮮甜加微微酒香
🍰甜品：
#特濃芝士蛋糕 $56
#士多啤梨芝士蛋糕 $72 士多啤梨造型好可愛，不太甜，餐後吃剛剛好，完滿！
貊炙 MEAK JEOK
📍灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108
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Fine Dining
元朗一間fine dining 餐廳
前菜選擇了鵝肝慕絲
賣相好靚
慕絲有淡淡的鵝肝味
配有一些泡沫
整體口感非常特別
北海道帶子配墨汁脆片
帶子鮮甜軟滑
配上脆脆一齊食口感唔錯
松葉蟹肉濃湯
用料十足
主菜係龍蝦配海膽汁
龍蝦好新鮮非常爽甜
但我個人認為龍蝦過分生
龍蝦溫度唔夠熱
燒澳洲熟成牛腰肉
牛肉味偏濃
肉質較有咬口而且牛肉表面微焦
但並唔係入口即溶嗰款
甜品我仲叫咗個檸檬撻
但就唔推薦了
撻皮太淋
有點失望
整餐飯菜式處理比較特別
每樣都好精緻
但略嫌每道菜都用咗好多泡沫配搭
而且口味並非完全啱我
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灣仔韓牛扒房Steak Omakase
貊炙 Maekjeok (灣仔)
行過見到呢間新開左冇幾耐嘅韓式扒房，佢哋嘅特色係有熟成牛肉食，門口已經見到有個熟成櫃，大部份都係28至45日熟成。佢哋會自行調整程序，所以每舊肉嘅味道都有啲唔同。除咗有西式厚切熟成扒之外，仲可以叫熟成牛肉Omakase，裏面仲包左韓式前菜同配菜。如果想私隱度高啲，仲可以book佢哋獨立嘅大VIP房。
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Steak Omakase $420/person
🌟醃製沙律
落完order之後會先上沙律、韓式前菜同生菜包等等。沙律有蝦同牛油果，味道正常。
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🌟韓式前菜、生菜包及包飯醬
前菜有泡菜、菠菜、芽菜、蘿蔔，前菜食完可以再refill。生菜包除咗生菜，仲有青瓜、大蒜、辣椒、紫蘇葉等。
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🌟自選朝鮮小品
前菜係有幾個選擇，我哋揀咗吞拿魚他他。係吞拿魚刺身撈埋自家製醬汁，上面仲有啲洋蔥，味道都唔錯
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🌟蜂蜜雪糕 $72
🌟意式經典提拉米蘇 $72
兩款甜品都有驚喜，蜂蜜雪糕上面竟然有蜂巢，食落好香好甜。
提拉米蘇有好香咖啡味，又有好厚嘅忌廉，配埋大少少苦味嘅朱古力粉，味道好豐富。但都幾大份，食完真係會好飽
。
#灣仔美食 #燒肉 #熟成牛 #steak #steakhouse
灣仔特色韓式扒房
Maekjeok 貊炙
扒房食西餐就見得多，韓式扒房都係第一次。餐廳有提供28-45日熟成牛肉，一入門口就會見到個熟成櫃，佢哋會自行調整及跟進熟成程序，每舊肉嘅味道都係獨一無二。
店員介紹有提供西式厚切熟成扒，套餐會配韓式前菜同主食。餐廳面積都算幾大，除咗有唔同嘅卡位之外，仲有獨立大間既VIP房可以食得更舒服。
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🌟 House Dry Age Steak $620/person
包左以下七款小菜同食品，鰻魚同飲品係另外單叫。肉類二選一，另外主食都可以加錢轉做和牛炒飯。
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🌟熟成麻油拌生牛肉。醬油盛合
有三款包括係每人兩件魚子醬生牛肉、一件蝦同半隻鮑魚。蝦同鮑魚都係醃製過，已經夠味，都仍然食到鮮味。生牛肉可以捲着魚子醬一齊食，就唔使額外點調味料都夠味，但略為有少少難咬。
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🌟泡菜海鮮醃漬卷
用蔥泡菜捲着幾舊泡菜，泡菜卷裏面有蝦、五花肉、帶子同青瓜。五花肉意外地好食，而且呢款泡菜唔會好鹹，就咁食又得，包生菜同肉食都得。好啱做開胃菜。
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🌟醃包飯醬。韓式生菜。前菜🥬🥕🥒🌶
有幾款前菜，包括係芽菜、菠菜、酸蘿蔔同一兜蔬菜。每款都食完可以再加。用嚟包肉食都唔錯。
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🌟水泡菜& 餐後五小碟
食完牛肉之後會先上餐後伴菜同水泡菜。
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🌟大醬湯 配飯🍚
大醬湯味道好濃，有少少似麵豉醬既味，裏面有牛肉、豆腐同蔬菜，要撈埋紫菜飯一齊食，如果唔係會太鹹。
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🌟平壤冷麵🍜
韓國好興食完燒肉就食冷麵，依家終於明點解。冷麵嘅味道好清爽，可以解燒肉嘅油膩感。麵質比較幼而且彈牙。
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📍 灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108
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3個VIP房係傾生意商務好地方
貊炙 (灣仔)，更多了香草的风味～
貊炙 (灣仔)
聽朋友講灣仔有間食 Steak omakase 的韓式扒房，仲要只係$380/位😍 必食💕
餐廳闊落空間感大，而且有3間vip房，用黎傾生意一流❤️
💟韓式前菜5小碟
前菜除泡菜，還有茄子🍆、醃蟹仔、大豆芽等，而且食完唔洗擔心唔夠，因為前菜係任添☺️但切記唔好浪費食物喔～
💟Steak Omakase $380/位
💟套餐前菜：和牛他他
呢個套餐既前菜6選1，今次揀咗和牛他他🐮，2款紫菜夾著混入生雞蛋的和牛，好滑身😋
💟肉類：熟成醬油牛肋骨
係西式厚切熟成扒 ，需要28-45日熟成的牛肉 ，餐廳先設熟成櫃，自行調整及跟進熟成程序，所以每舊肉都係獨一無二味道😋😋
💟 肉類：和牛羽下肉
肉質非常嫩滑，有入口即化的感覺😋☺️ 2小片實在唔夠，於是再額外點了2大片厚切和牛羽下肉😆
💟和牛羽下肉(原味厚切）$290
店員服務周到，為小編用心烤製，在肉上放上Rosemary 一併燒烤，味道除了牛肉的鮮味，更多了香草🌿的風味～
💟 肉類：韓國五花肉
五花肉肥瘦均勻，用生菜🥬夾著一起食可以中和油份～
💟韓式蒸蛋
蒸蛋熱辣辣，份面加了蟹柳、菇等食材，要趁熱食🥰🥰
💟茉莉花水果綠茶(熱）$50
估唔到扒房有熱水果茶供應，而且容器別緻，茶杯像清酒🍶的杯子，茶壺🫖晶瑩剔透，淡淡花香味，還有一些檸檬、香橙🍊的果香～
💟荔枝梳打 $42
粉紫色💜很夢幻，大大粒荔枝肉放在飲品上，味道清甜～
💟 套餐主食：平壤冷麵
可以揀大醬湯/冷麵，今次揀了冷麵，店員很細心，等小編打完卡後用剪刀✂️將麵條剪成方餸食用的大小，味道清新，可以加入醋和黃芥末醬💕
💟精饌甜點：蜜糖牛乳軟雪糕
份量不少，滿滿的一杯，雪糕軟滑，牛奶味香濃，再加上清甜的蜜糖，完滿的一頓晚餐☺️
*需加一服務費
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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高質韓式餐廳🥰
最近同朋友慶祝生日黎左e間韓式扒房試下😍由於已一早預約左，好快就已經可以入坐，餐廳本身有熟成櫃，可以控制到牛肉嘅熟成程度。平時好少係一般餐廳見到🥰
🌼朝鮮小品～和牛他他 & 韓式蒸蛋
🌼 和牛三角
和牛三角，係4片厚切嘅和牛黎，上面雪花分佈平均，我地燒到岩岩好，熱辣辣入口即溶，有牛油香氣。
🌼Steak Omakase🌼
🌻熟成醬油牛肋骨，牛肋骨用左甜甜嘅燒汁醃左，好入味。
🌻和牛羽下肉，羽下肉色澤好靚，上面有雪花，食落嫩嫩😋點埋洋蔥醬油，味道更上一層。
店員仲好貼心，幫我地剪開然後慢慢燒😍
🌻是日熟成牛肉，餐廳主打嘅熟成牛肉，味道好濃郁，口感肉質彈牙🥰
🌻韓國五花肉，五花肉肥瘦適中，同埋係厚切🥳
我地仲用左生菜🥬泡菜同燒肉一齊食🥰
🌼熟成雪濃湯配飯
雪濃湯係牛骨湯係韓國好出名嘅湯，味道好濃郁牛味，入面仲有牛展同牛骨🤤
🍹柚子檸檬梳打&柑橘梳打
食完哂主食，仲有🍦甜品～焦糖雪糕，雪糕好滑同埋好香牛奶味😋
貊炙 (灣仔)
灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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高級韓式熟成燒肉扒房
呢間餐廳真係要大大力推薦一下，
韓式Omakase已經罕有，仲要只係$380@per person，
從裝修到服務再到食物出品甚至擺盆都一絲不苟嘅韓燒扒房，真係從視覺再到心靈再到味蕾上都充滿住滿足感🤤🥰
餐廳有自家熟成櫃，內裡有各式各樣嘅熟成牛肉，熟成讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和，令牛肉的嫩度、風味和多汁性提升到另一境界，好令人期待🥰
呢個Omakase套餐，首先登場嘅係6款可無限添加嘅韓式前菜，由前菜開始就一直衝擊你嘅味蕾🥰 由於係Omakase嘅原故，之前見倒有食客係有醬油蝦做前菜🥲 今次我無緣試食，不過都有醬醃軟殼蟹仔試下🥰 好好味😋
再嚟係奉上生菜包及自家包飯醬，小盤內除咗生菜，仲有紫蘇葉、青瓜條、甘筍條、蕃茄仔、生蒜片、辣椒等等，俾食客包肉食。
🐮自選·朝鮮小品
有6個選擇，我揀咗至愛嘅和牛他他😍🥰 韓式傳統嘅和牛他他會伴雪梨🍐條、生雞蛋同埋醬汁一齊食，呢個配搭真係無敵，雪梨條加添咗淡淡嘅甜味同埋爽脆口滑，配上沾滿滑蛋嘅嫩滑和牛，強烈嘅對比令口感更豐富，呢度隨和牛他他附上紫菜，包入紫菜食同埋就咁食都會有唔同嘅口感🥰
🥚韓式蒸蛋
韓式蒸蛋舖滿蟹柳絲、蟹籽同埋香菇絲，蒸蛋上層會較有質感，有少少似中式嘅砵仔蒸蛋，內層嫩滑，蒸蛋都食倒兩種口感🥰
重頭戲係Steak Omakase，一共有4款牛肉，熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、是日熟成牛肉同埋韓國五花肉。
侍應細心地講解要先從淡味嘅肉開始食起，最後先食最濃味嘅醬油牛肋骨，如果有需要，更可以由佢哋為食客燒肉。
🐷韓國五花肉
肉質鬆軟，脂肪同肉嘅比例啱啱好，包紫蘇葉或者生菜食一流😋
🍖 和牛羽下肉
和牛肉質嫩軟，牛味十足。
🥩是日熟成牛肉
由於掛住食嘅關係，唔記得問店員呢款係咩牛😂 如果無睇錯佢嘅紋理應該係韓牛三筋肉厚切，熟成後嘅牛肉肉汁鎖曬響入面，肉質非常鬆軟細嫩，超級好味！
🐮 熟成醬油牛肋骨
醬油帶有少少甜味，燒出嚟嘅味道有少少似叉燒，一樣係肉質嫩軟，由於味道較濃，用嚟包菜食係最佳選擇。
對和牛情有獨中嘅蕃薯妹，又點可以唔另外叫多一客和牛呢？😂
😍和牛三角
油花靚到好似藝術品咁，濃厚嘅油香感，燒到佢每一面都微焦，入面大約3成熟就啱啱好，入口即溶，必點推薦！⭐️⭐️⭐️
🍜平壤冷麵
睇韓劇成日見人食清水冷麵，竟然響呢度有得試😍😂 原來幻想中嘅清水係帶有微酸同埋甜味，好清新嘅口感，食完油膩嘅燒肉食一碗平壤冷麵，仲可以幫助解膩。
🍨甜品
是日甜品係焦糖雪糕，本身我哋真係好飽，想叫店員只上一客雪糕，但係店員話好細杯叫我哋試吓，結果…… 兩個都食曬😂 因為實在太好味喇～！
軟雪糕充滿濃厚牛奶味，而焦糖醬係用蜂蜜配製，食得出淡淡蜂蜜味道。
🍹柚子檸檬梳打、荔枝梳打
燒肉一定要Order一杯清新嘅飲品一路食一路飲，水果梳打係最佳選擇😋
呢一餐實在太滿足，如果要俾個分數佢哋，我俾100分⭐️😂 超級推薦！一定要去試！
貊炙 (灣仔)
🏠地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號
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人均價格－$620
評分－⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
#foodie
韓式扒房新體驗：超高性價比廚師發板
扒房就食得多，但韓式扒房你又食過未？香港首間韓式扒房最近進駐灣仔區，餐廳糅合西韓飲食文化，將韓式燒肉與西式嘅乾式熟成肉類處理方法結合，為食客帶嚟與別不同嘅韓食體驗👍🏻
餐廳環境以酒紅色為主調，感覺型格奢華！除咗有多款特色韓式料理及燒肉供應外，餐廳仲自設熟成櫃，主打「28日自家乾式熟成肉」，肉類經過熟成後，口感會更為軟嫩，肉味更濃郁👍🏻
🇰🇷Steak Omakase Selected Cuts（$380/位，最少2位起）
《韓式前菜》
可refill嘅開胃前菜有五小碟，包括醃漬雜菜、醬辣小螃蟹、韓式泡菜、涼拌芽菜及韓式小魚乾，另外仲有大蔥沙律！當中最鍾意醬辣小螃蟹，味道甜甜辣辣，連殼食好香脆，係幾有特色嘅前菜😋韓式泡菜係自家製，味道調配得幾好，唔會死鹹或好辣，幾啱口味😋
《生菜包及自家包飯醬》
生菜包有生菜、沙律菜、紫蘇葉、青瓜條、甘筍條、車厘茄、蒜片及青椒，不論賣相或味道都好新鮮👍🏻自家包飯醬味道有啲似味噌，配燒肉幾好食😋
《白切肉》
以紫蘇葉包住經過烹調嘅五花肉，配以辣椒、泡菜、蔥粒及醬汁等，食落有少少辣之餘仲有好香紫蘇葉味，另五花肉口感彈牙，唔會覺得油膩，真係幾好食😋
《韓式蒸蛋》
蒸蛋以石碗蒸煮，就算擺耐咗都仲溫熱👍🏻另份量都幾多，口感軟滑，而蟹籽及冬菇令香氣及口感都提升咗不少😋
《Steak Omakase》
🥩熟成醬油牛肋骨
牛肋骨經過熟成及醬油醃製，味道帶甜，而且醃得好入味，重口味愛好者應該會喜歡🥰
🥩和牛羽下肉
取自牛肩胛中軟嫩嘅部位，油花豐富且均勻，肉質幾嫩又帶些少嚼勁，確係唔錯，推薦👍🏻
🥩是日熟成牛肉
是日牛肉係美國最高級別USDA Prime西冷，正常只有最頂端2%嘅肉品先可獲得此品質認證👍🏻西冷經過熟成後，口感的確好軟嫩，牛味更濃郁，正💯
🥩韓國五花肉
燒過嘅五花肉賣相好吸引，油香四溢又帶點爽口，伴隨生菜及自家包飯醬同食，不但可解膩，口感亦會較豐富👍🏻
《平壤冷麵》
主食有三款可揀，最終揀咗冷麵，打算平衡返食咗咁多燒肉嘅膩感😆冷麵冰涼彈牙，加咗白醋及芥末後，味道酸酸辣辣，解膩之餘仲好啱呢個天氣食👍🏻
《甜品》
是日甜品係奶味極度濃郁嘅雲呢拿軟雪糕，雪糕不但軟滑，配埋蜂巢蜜糖及菠蘿乾，真係勁好食🤩超想食多杯！
🇰🇷和牛三角（$280）
三角肉取於牛腹肉與腰脊肉嘅中間部分，油脂較多，屬稀有部位！呢款和牛係A4級，有好靚嘅霜降紋，賣相好吸引😍食落口感軟腍，油香及肉味香濃，係眾多肉當中最豐富出衆，所以亦係最膩，但我鍾意😆
🇰🇷提子梳打（$48）
🇰🇷1664白啤酒（$68）
啤酒配燒肉一定係perfect match啦😆反而提子梳打味道比較普通，味道稍為甜咗少少🤏🏻但配燒肉同樣又夾又解渴嘅！
總括嚟講，呢款Steak Omakase套餐既食到餐廳主打嘅乾式熟成牛，又食到多款不同韓食及燒肉，仲有店員為我哋負責燒肉，全程只需繑埋對手等食就可以，性價比真係超高🤩非常推薦👍🏻
📍貊炙
灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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🇰🇷 貊炙 MAEK JEOK Korean Steakhouse🥩
朋友生日想食韓燒有咩好選擇？毫不考慮就會諗起位於灣仔新鴻基中心的 「貊炙」，已經是我第二次光顧，這裡最吸引的還就是熟成牛肉，餐廳熟成牛主要是採用美國USDA Prime Meat，作28日的熟成，因而使牛肉自然軟化，並比一般肉扒口感更為軟嫩，牛味更濃郁，當然亦有熟成韓牛供預算較高的客人選擇👍🏻
最喜歡還是這裏的Steak Omakase Set ，如果人唔多這個是最佳選擇，套餐有齊沙律、前菜、多款不同嘅熟成肉類，主食、湯品和甜品，基本上可以食到哂餐廳主打菜式，而家仲有推廣，生日嘅朋友都會送上「熟成醬油牛肋肉」開心🥳🥳
✨Steak Omakase $ 780 per person
食韓國菜梗係一定有泡菜嘅前菜，泡菜分別有辣泡菜、蒜蓉菠菜、辣蘿蔔、韓式醃菜，都可以無限refill👍🏻
🥗季節沙律
蝦肉和蜆肉大豆芽沙律，香辣惹味，非常開胃
🐮生牛肉他他
生牛肉上枱嘅時候和伴菜分開，清晰見到所有食材，可以自己親手玩吓，伴菜分別有梨子、芝麻、蒜蓉、青瓜和泡菜，所有食材加埋雞蛋一起拌勻，味道有濃濃牛肉配醬油鮮香，牛肉有咬口，好味道
✨House Dry Aged Steak Omakase
🐮熟成USDA帶骨肉眼
擺盤放在中間的主角，肉眼燒得外焦內質呈粉嫩約5成熟，就係最佳狀態，牛扒味道鮮嫩多汁，每件都伴著一點脂肪，口感極佳 ，可以分別沾上海鹽、黃豆醬和香辣醬，試試不同風味
🐮封門牛柳
最濃味的牛肉味道，內質呈一絲一絲，非常煙靭
🐮韓式三筋肉
牛油花滿滿，入口即化好軟腍又Juicy 滿口油脂香，提議配生菜和大豆醬一齊食就最好味
🐮熟成牛舌芯
這個牛舌芯真的不得了，口感好彈牙，味道香濃又多汁，熟成了真的很不同
🐷豬熟成豬梅肉
豬梅肉半肥瘦，充滿油脂香，外焦肉質好爽口，配生菜和黃豆醬，就是韓式風味
🐮西冷脂飯
又可以自己玩下的，薄西冷、白飯、蛋黃是分開，牛肉燒每邊10秒就ok ，肥美Juicy ，將食材伴勻，真係好食到暈
🥣海鮮湯
傳統的香辣泡菜海鮮湯，味道酸辣，大量蔬菜和蜆肉，特別香甜
🍦蜂蜜雪糕 + $ 72
不得不說是整個套餐最喜出望外的甜品，雪糕冰涼清爽又香滑，解開牛肉的油膩，蜂蜜甜恰度到好處，作為飯後甜品可謂一絕
🎁生日禮遇～熟成醬油牛肋肉🐮
生日嘅鳥兒就係有好嘢食，這個燒完之後肉質軟腍，經醬油味道香甜
🍶酒Premium Honey Makgeolli $ 258
特上蜂蜜生米酒，飲起來甜甜的十分順口，同時帶有微微的奶味和淡淡的酸味，加上蜂蜜，口感更綿蜜清甜，喜歡有原件蜂蜜，非常討好
🏛️ 貊炙MAEK JEOK
📍 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104,104A,105A 及 106-108號舖
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浪漫有情調高質韓燒💋
會展站通車之後嚟呢邊食嘢就方便好多啦，今日嚟到位於新鴻基中心嘅韓國燒肉點，唔好諗住好似平時韓燒咁普通🤓🤓呢間主打係店內熟成肉，比起一般嘅肉肉，肉質會更鮮嫩多汁🫦🫦我哋今日就叫左steak omakase selected cut ($430pp)
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首先前菜已經好豐富，除咗傳統五小碟之外，仲有大蝦沙律🥗🦐韓國蕃茄冷盤🍅韓式石鍋蒸蛋🍳鮮甜嘅蕃茄配上芝麻醬，生津開胃，清爽為接下來嘅肉肉盛宴做好準備🤩🤩
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食完前菜之後，店員就送上燒肉拼盤，包括有40天熟成北海道五花肉🥓，熟成醬油牛肋肉🐂，西班牙直送八爪魚🐙
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首先我哋先燒北海道五花肉🇯🇵🥓🥓如果唔鍾意食豬肉嘅朋友，大部份人都係驚咗佢浸蘇味，但係呢隻五花肉係一啲都無🫶🏻燒到一邊脆身之後將佢反面再用鉸剪剪開一塊塊，你就會得到一舊脆邊而且入口噴汁嘅五花肉😻😻原汁原味放入口品嚐到甜香肉味，再將佢加上韓式大醬、泡菜、用生菜包住🥬層次更加豐富，一啖都咬唔晒呀😙😙
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然後我哋就試吓熟成醬油牛肋肉🥩🥩足足有成隻手臂咁長，牛肋肉口感比起五花肉更滑嫩，而且用咗醬油調味🧂啖啖肉好惹味，牛肋肉肥瘦適中，油脂豐富送飯一流🍚🍚
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最後燒肉以海鮮作結🌊以前去西班牙旅行嘅時候試過當地嘅燒八爪魚係十分出色🐙🐙見到呢度有嘅時候就即刻嗌左，想重拾當年嘅味道，八爪魚分量十足，每一隻腳都好飽滿，燒完都無太縮水💦💦用咗韓式辣汁調味🌶表皮一咬就破，再咬就係細嫩嘅八爪魚肉，夾雜着海水鮮味，鍾意食爽啲嘅朋友就可以燒耐啲👅
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唔好以為咁樣就食完喇🫵🏻當我哋食完燒肉之後，店員再度送上一啲解膩嘅小菜，然之後就會送上一人份嘅特色麵飯，我哋揀咗熟成炸醬麵🍝🍲大醬湯配飯，個大醬湯係我試過史上最多料，最好飲嘅大醬湯，感受到餐廳滿滿嘅誠意😇
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最後當然都要食個甜品啦，我餐廳嘅甜品都有好多選擇，我哋就叫咗Tiramisu同埋士多啤梨芝士蛋糕，水準比一般西餐廳更高😻😻士多啤梨芝士蛋糕外型超級可愛，打卡一流🍓Tiramisu一件分量足夠幾個人share，味道係我鍾意嘅走味適中，又唔會太甜😙絕對建議大家來慶祝特別節日🥰
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🤤未飽啊指數: 8/10
👍🏻餐廳性價比: 8/10
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貊炙 (灣仔)
灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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