服務

這是當地的小攤位，每個地區的美食都是有當地的一些特色在其中，而這家Sarita Colania自然不必多說，吃完了之後，又到隔壁買了一杯拿鐵咖啡。

Ambros&iacute;a做的是智利法國菜，同時融合了其它拉美食物的元素。餐廳隱藏在一片居民區，由獨立住宅改造，不同的房間變成了不同的用餐區域。推開外面鐵門，院子裏面布滿綠植，不高的房子外牆爬滿了綠油油的藤條。餐廳內部充滿了細節，各類小盆景點綴，加上擺設小件，讓人目不暇接。這環境讓我想到了曼谷的餐廳suhring，也是這樣一個悠閑的午後，陽光透過落地玻璃窗，懶洋洋地灑進來。菜單隻有西語的，會有一位服務員過來翻譯成英語，午餐菜式不多，頭盤、主菜、甜點各一頁紙。餐包外酥里嫩，搭配seasoning后的butter很好吃。Foie gras rallado, with poached apple and brittle. 鵝肝屑搭配蘋果和硬糖果碎。點的時候不知道是冷的，上來后brittle的口感硬且粘牙，和鵝肝屑的軟綿入口即化完全不搭，口感奇怪。Mozzarella with basil pesto, red fruits and prosciutto。mozzarella cheese很鮮甜，搭配草莓葡萄火腿，再混合羅勒香蒜醬。這樣的組合安全又有創意，喜歡。fresh pasta：homemade linguine, grana padano sauce, seaweed, and powder of shiitake. 現做手工意麵，搭配grana padano cheese醬、海藻、蘑菇、還有金針菇粉末。又是傳統安全做法上加上小創意，海藻加金針菇粉末的搭配我第一次在意麵里看到，意外的是整體味道非常濃郁，醬汁很是鮮美。Fish of the day, with cauliflower pur&eacute;e and vegetables. 魚肉做法簡單，外面煎至微微焦黃，搭配菜花泥和蔬菜，看似波瀾不驚，但味道十分好吃。這裏的菜沒有花哨的食物，塔塔、魚、意麵、漢堡，但我們點的這幾道尋常菜里，每一道都做出了與眾不同的細節，讓人十分歡喜。

一棟五層樓的房子，餐廳環境很優雅。

Openbox，這家的日料定食，看着就做得特別小巧並且無比的精緻，味道更是沒話說的好吃，就是份量確實很少，基本上屬於一道菜就一兩口就能吃完。

kitcheng，沒有想到吃什麼，加上快要八點了，就在入住酒店三樓的中餐廳吃晚餐了。他們家的艇仔粥，口味清淡，倒是養胃的佳品。其他的小菜點心整體口味也是偏向於味淡的。

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布因 10 大最佳餐廳推介

Star Click Cafe

Sushiban

Sarita Colonia

Ambrosia

Tempura Japanese and Thai

California Cantina

Rosso Italiano Cucina & Pizza

Bar La Junta

Las Vacas Gordas Las Condes

Bonaparte

Da Palumbo trattoria express

Alemán Experto Vitacura

Mistura del Peru

Pizzeria St. Giovanni’s

La Bottega Gandolini

Chilenazo

Ruby Tuesday

Sabores del Peru

Eladio

Le Flaubert

SantaBrasa

Melt Pizzas

Le Due Torri

Pikada

Openbox

Canela y Miel

Goemon Ramen

Kitcheng

Mamut

Tu Cevichazo