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更新於2026年
DathyD背景:Boragó在世界Top50中排第26,是智利最好的餐廳。主廚Rodolfo Guzmán被稱為料理界的地理生物學家,在找食材這件事上可謂是上山下海。從智利北面的Atacama沙漠,到智利最南邊的Patagonia,從罕為人知未發覺的新食材,到已經被人遺忘的食材;從沿海海岸線到智利高山,做智利各路菜系。除此之外,他還推崇zero-kilometre cooking, 很多用菜都是從離Boragó開車30分鐘的自家果園裡出品。環境:餐廳位於聖地亞哥Vitacura區,室內外設計風格極其簡約,使用大量木材的同時,由外至內都是直線條和深深淺淺的灰色。進入主廳后,進入眼帘的是一面牆的落地玻璃窗,窗外就是連綿的聖地亞哥最高的山 Cerro Manquehue,餐廳就在山腳下。我們從晚上8點入座,窗外還是大白天,光線打進大廳,明亮且舒服;一路吃到晚上,太陽下山,天邊從白變黃從黃變藍,最後變成漆黑的深夜。一頓飯只是透過落地傳看山景隨着光影的變化,便已覺得心動不已。總體感覺: Boragó菜品的presentation我可以給滿分,吃過不少品相好的fine dining,但這裏的整體品相仍然可以排到我吃過的所有餐廳的前三。菜品的食材也是滿分,主廚因其上山下海找食材而出名,比如智利南部的雨水、patagonia的羊肉、中文翻譯不過來的貝殼肉等,裏面不少食材我都是第一次吃。食物烹飪的技巧方面,完美的保留了每個食材應有的味道,尤其是那個picoroco crudo,每個食材的口感和味道分別跳躍於舌尖,但又譜出和諧的樂章。不足的地方,第一味道太怪,好幾道菜過於咸或者過於酸,有些菜確實完美還原了食材的味道,但幾種食材搭配在一起,味道非常讓人無語。好比把各種顏色重合,最後只能得出黑色的感覺。第二點,菜品冷熱軟硬搭配有些問題,整餐沒幾道熱菜,菜品忽冷忽熱忽溫,口感一會軟一會硬,各種生的食材、怪異的食材、加之奇怪的口感味道綜合在一起,吃的很不舒服,最後竟然真的胃難受了起來。即便如此,整體的評分還是非常的高,如果說每場晚餐都是一次美食的旅遊,那Boragó的整體vibe還是非常好的。很多地方,我不見得喜歡,但還是需要來看看;很多餐廳不一定符合自己的味覺,但也需要來體驗。Boragó就是這樣的餐廳。
乐天的静這裏的布置非常完美,非常時尚,位於聖地亞哥以青年人為定位的地方。但這家餐廳不是針對青年人的,而是針對成熟的味覺,它非常棒,非常獨特。員工超級稱職和專業。食物很棒。
空空CJ很棒的小吃吧我們四處逛了一會兒,想找個吃小吃的好地方,最後來到了這裏。在閱讀了網上的一些評論后,我們決定嘗試一下,它看起來很有潛力。我們沒有失望!那裡的小吃和服務真的很好,氣氛很安靜。他們提供典型的西班牙、加泰羅尼亞和巴薩特色小吃。
乐天的静這是一家很好的餐館,我的一個朋友帶我去了那裡。這個地方在一棟樓的5層,有點隱蔽,但絕對值得去尋找。如果你允許的話,這個地方有點舊,但我認為它是聖地亞哥中部的一個經典之地。這個地方保存得很好,乾淨整潔,是所有年齡段人的理想之地。背景音樂柔和,一個大廳里有電視,可以觀看一些體育節目,經典的傢具使這個地方對每個人都很好,包括孩子們。關於食物…天啊。。。一切都很美味!一定要嘗嘗羊肉,一邊品嘗,一邊準備弄髒你的手!此外,“阿羅拉多花索”是一個好菜的味道。你可以喝葡萄酒或啤酒,或者其他的,檸檬水或蘇打水。所有的菜都很好的質量和味道,而且絕對不貴,物超所值。服務也很好,所有的服務員都有很好的態度和服務文化!絕對推薦與家人或朋友一起度過一段愉快、平靜的時光!注意一下日程安排,因為它有點有限。
乐天的静我們試過的葡萄酒都與這裏的完全不同。員工們對他們豐富的葡萄酒清單上的每一款酒都非常了解,而且在工作上也非常出色。其他食物也非常好吃。一個非常愉快的晚上。謝謝!
乐天的静我意識到我總是在這個地方嘗試食物,但我從來沒有放過評論…好吧,給你。廚房的菜單中有各種各樣的中國菜和日本菜,使這家餐廳成為享受這兩個世界美食的團體/家庭的一個非常方便的選擇。我的東西是中國的,我相信這是聖地亞哥最好的地方之一,嘗試典型的中國/美國準備。食物有很好的香料味,超級好吃,吃完后你會覺得吃得太多了。我妻子的東西是日本菜,她只是喜歡廚房能提供的替代品。我要說的是,即使對我來說,壽司卷一口也太大了,吃壽司卷之前,你需要先深呼吸,因為在你能正常呼吸之前,你會嘴裏塞滿食物咀嚼。不管怎樣,魚和海鮮都是新鮮的(也許是壽司中最重要的一道菜),而且整體準備非常好。餐廳本身看起來不漂亮(隨意,會更準確),但這是一個很好的地方去参觀服務是好的和快的。大部分時間我都在家裡點食物,和朋友和家人一起享受。他們提供全套的送貨和外賣服務,如果您喜歡呆在自己的地方,這是快捷方便的。
M92***89與想象的不一樣,這家餐廳整體元素採用了沉穩的古色木質,是種低調而隱秘的美感和韻味,屋頂的樑柱和裝飾的隔斷有泰國古廟建築結構的影子。
乐天的静秘魯的食物不能做錯,因為它很容易被注意到。良好和友好的服務支持快速轉變各種各樣的菜,讓人一瞥秘魯是什麼樣子的。蒂拉迪托·德·佩斯卡多·康萊切·德·提格和卡查以及塞維奇是必須的。很高興知道秘魯離我們不遠。我是說…
健康美丽的芳芳這是當地的小攤位,每個地區的美食都是有當地的一些特色在其中,而這家Sarita Colania自然不必多說,吃完了之後,又到隔壁買了一杯拿鐵咖啡。
DathyDAmbrosía做的是智利法國菜,同時融合了其它拉美食物的元素。餐廳隱藏在一片居民區,由獨立住宅改造,不同的房間變成了不同的用餐區域。推開外面鐵門,院子裏面布滿綠植,不高的房子外牆爬滿了綠油油的藤條。餐廳內部充滿了細節,各類小盆景點綴,加上擺設小件,讓人目不暇接。這環境讓我想到了曼谷的餐廳suhring,也是這樣一個悠閑的午後,陽光透過落地玻璃窗,懶洋洋地灑進來。菜單隻有西語的,會有一位服務員過來翻譯成英語,午餐菜式不多,頭盤、主菜、甜點各一頁紙。餐包外酥里嫩,搭配seasoning后的butter很好吃。Foie gras rallado, with poached apple and brittle. 鵝肝屑搭配蘋果和硬糖果碎。點的時候不知道是冷的,上來后brittle的口感硬且粘牙,和鵝肝屑的軟綿入口即化完全不搭,口感奇怪。Mozzarella with basil pesto, red fruits and prosciutto。mozzarella cheese很鮮甜,搭配草莓葡萄火腿,再混合羅勒香蒜醬。這樣的組合安全又有創意,喜歡。fresh pasta:homemade linguine, grana padano sauce, seaweed, and powder of shiitake. 現做手工意麵,搭配grana padano cheese醬、海藻、蘑菇、還有金針菇粉末。又是傳統安全做法上加上小創意,海藻加金針菇粉末的搭配我第一次在意麵里看到,意外的是整體味道非常濃郁,醬汁很是鮮美。Fish of the day, with cauliflower purée and vegetables. 魚肉做法簡單,外面煎至微微焦黃,搭配菜花泥和蔬菜,看似波瀾不驚,但味道十分好吃。這裏的菜沒有花哨的食物,塔塔、魚、意麵、漢堡,但我們點的這幾道尋常菜里,每一道都做出了與眾不同的細節,讓人十分歡喜。
呼呼jd咖啡館是一個小小的綠洲,編寫精美的菜單非常適合素食主義者和嚴格的素食主義者。茶有着可愛的選擇。服務熱情而親切,周到又不至於傲慢。 Shehan特別迷人,並幫助指導我點單。 氛圍悠閑自在。內飾很漂亮。如果你是喜歡拍攝食物的人,那麼這裏肯定會有可愛的背景。 5星,在食物,服務,內飾,氛圍和價值方面各1星。此店已被列入我心中的 “會再來”列表中。
乐天的静這裡是一個南美風味餐廳,不是一個廉價的夜晚(兩個人100比索)但絕對值得一去,行程沒有安排這裏,從這兒經過,決定試試看,看來這是正確的選擇。
小玄 爱旅行和肉夾膜差不多😄😄😄😄😄😄
乐天的静我很感謝這家餐廳熱情的歡迎和愉快的服務。這裏非常舒適,很值得一去。還需要改進的地方在於上菜的速度不夠快,而且很明顯的是,並不是所有在菜單上的菜都能點。不過食物還是很美味的。
乐天的静We finally made it to actual “local” dinner time, 11pm. We got right in without a reso, and the place was full. You have to ring the bell to get in, and yes, it’s easy to overlook. We walked by twice before realizing where the entrance was. Got the pad Thai and red curry. It was the best pad Thai I’ve ever had. I eat it a lot at home! The noodles weren’t all stuck together. Good wine list. Highly recommend for romantic night.
乐天的静我們在穿過這片區域的時候碰巧跳了進去,我們真是太幸運了。內外都非常舒適,工作人員快捷友好,食物棒極了!在一個漫長的散步日里,這是一個完美的休息:而且,我在我的生活中有了最好的海膽:在一個極好的檸檬/洋蔥/可蘭達腌料里冷藏!我要回去…