服務

Ambros&iacute;a做的是智利法國菜，同時融合了其它拉美食物的元素。餐廳隱藏在一片居民區，由獨立住宅改造，不同的房間變成了不同的用餐區域。推開外面鐵門，院子裏面布滿綠植，不高的房子外牆爬滿了綠油油的藤條。餐廳內部充滿了細節，各類小盆景點綴，加上擺設小件，讓人目不暇接。這環境讓我想到了曼谷的餐廳suhring，也是這樣一個悠閑的午後，陽光透過落地玻璃窗，懶洋洋地灑進來。菜單隻有西語的，會有一位服務員過來翻譯成英語，午餐菜式不多，頭盤、主菜、甜點各一頁紙。餐包外酥里嫩，搭配seasoning后的butter很好吃。Foie gras rallado, with poached apple and brittle. 鵝肝屑搭配蘋果和硬糖果碎。點的時候不知道是冷的，上來后brittle的口感硬且粘牙，和鵝肝屑的軟綿入口即化完全不搭，口感奇怪。Mozzarella with basil pesto, red fruits and prosciutto。mozzarella cheese很鮮甜，搭配草莓葡萄火腿，再混合羅勒香蒜醬。這樣的組合安全又有創意，喜歡。fresh pasta：homemade linguine, grana padano sauce, seaweed, and powder of shiitake. 現做手工意麵，搭配grana padano cheese醬、海藻、蘑菇、還有金針菇粉末。又是傳統安全做法上加上小創意，海藻加金針菇粉末的搭配我第一次在意麵里看到，意外的是整體味道非常濃郁，醬汁很是鮮美。Fish of the day, with cauliflower pur&eacute;e and vegetables. 魚肉做法簡單，外面煎至微微焦黃，搭配菜花泥和蔬菜，看似波瀾不驚，但味道十分好吃。這裏的菜沒有花哨的食物，塔塔、魚、意麵、漢堡，但我們點的這幾道尋常菜里，每一道都做出了與眾不同的細節，讓人十分歡喜。

We went to have lunch to Las Tarrias neighborhood with my dad, step-mother and little sister. We didn&#39;&#39;t agree in a certain type of food, so we chose La Junta, because of the diversity of options there; pizza, sushi, salads and hamburgers. We all chose something different and none of us were disappointed. Good service and would totally come back if in the neighborhood.

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智利 10 大最佳餐廳推介

Volcan Burger

Restaurant Mamut

Restaurant Nana Bahamonde

Ambrosia

Tempura Japanese and Thai

California Cantina

Restaurant La Roca

Yupanqui

Onho Sushi Art

Cafe Big Ben

Rosso Italiano Cucina & Pizza

Jonas Cafe y Cocina

Bar La Junta

Las Vacas Gordas Las Condes

Bonaparte

Da Palumbo trattoria express

Alemán Experto Vitacura

Mistura del Peru

Halkum, Sabor & Fusión

La Isla Cochoa

La Esquina Limena

Rucalaf Putemun

Pau-San

Organic

Chau San

Stella Maris

Rapa Nui

Mamut Restaurant

Don Humberto

Donde el Gordito