南門涮肉（天壇店）

非常受歡迎的老店，每天去的人都特別好，時間允許建議提前取號，裡面有很多推薦的菜，羊肉吃起來一點羶味都沒有，肉的份量很足，搭配麻醬吃起來很滿足，服務隨傳隨到，非常及時，就是環境有點吵，總體還是超出了預期。

在北京近幾年很火爆的銅鍋涮羊肉，有的店是景泰藍小鍋，有的還是傳統碳鍋，麻醬調的不錯，燒餅很好吃，飯點經常要等位，他家的上腦和元寶肉不錯，價格還可以吧，可以偶爾吃吃。

南門涮肉，這可以算是最正宗，最親民的老北京涮羊肉了。這家位於南門的總店，南門涮肉也因此而得名。用料新鮮，價格親民，生意一直很火爆。現在分店也開了很多，會經常光顧的哈！

第一次吃南門涮肉是在上海世博源店，那個難吃喲，本來是說再也不會吃了，而且真心不便宜。來北京后再給一次機會，嗯，味道很不錯，羊味都是很在線的。這才對的起這個名氣和價位嘛。羊上腦很不錯，一串串的也好算好吃的 可以推薦一下這家店。上海的還是別去了。

日壇、大紅門和后海三家分店。各店保持核心菜品一致，採取差異化經營，別出各店特色：天壇總店餃子品種最多；日壇店的燒餅最酥最香；大紅門店贈送自采時令野菜最暖心；四合院后海店老北京元素最濃，清潔設施更堪稱世界一流。

宏源南門涮肉，主營老北京傳統清真特色涮肉，在京城極具知名度和美譽度。（天壇店）位於天壇公園南門出口東側，門前有大型停車場，周日下午，我和家人來拔草。｛攻略｝宏源南門涮肉全天營業，下午到店，無需排隊，餐后，進天壇公園徒步健身，休閑生活好選擇。｛肉品｝比起川式火鍋的麻、辣，老北京的傳統銅鍋用清湯做底，肉吃的是原汁原味，宏源家的羊肉片，肥瘦天然，豐腴滑潤，久煮不爛，無膻，軟嫩，入口即化，品質超級棒，強烈推薦。｛小料｝“三點式”的小料，內容豐富，香菜蔥末已經平鋪碗底，食客只需攪拌即可，麻醬味濃，鮮美濃郁，講真，是我吃過最棒的麻醬小料。｛燒餅｝有烤、炸兩種，我更愛炸燒餅，外酥里軟，越嚼越香。｛實惠｝20元的大鍋底，清湯鍋，包含白菜、粉絲、凍豆腐、糖蒜、花生米、泡菜，這些菜碼，在別家火鍋店，不算鍋底，20元都下不來。【評價】宏源南門涮肉，品質上佳，好吃不貴，實惠贏天下。他家各分店，大都開在景區旁，走過路過，值得登門品嘗，推薦指數五顆星。