提督·TIDU烤鴨·北京菜（前門創始店）

環境：整個環境很有氛圍感，很高端餐廳的感覺，據說還有一個超美的露台，只不過我們是冬天大晚上去的，我也沒找到。 服務：服務真的特別好，提前一週定的位置，因為他們家太火爆了。 「開胃菜」三個小菜，酸甜鮮。 「開胃巴旦木」日常我也很喜歡吃巴旦木。 「五味三吃魚子醬烤鴨」三種吃法的烤鴨，一一上桌，美味。 「黃金白菜枸杞文火鴨湯」趁熱喝，特別鮮美。 「櫻桃清酒鵝肝」高顏值又美味，造型太別緻了，可惜我的櫻桃清酒鵝肝的乾冰沒了，不然超級夢幻的鴨。 「黑椒豬蹄煲」黑椒對我來說有點辣，但真的太好吃了。 「粥水煮時日時蔬」很清新的湯菜。 「糖油餅」因為量比較大，每桌是限定的，怕吃不完浪費。 「卡羅拉之戀」造型太美了，顏值爆表，超好吃。 「妃子笑」造型很別緻，玫瑰花粘在杯子上。 「莫吉托」不含酒精，酸酸甜甜。

到北京來，尋思著怎麼也要吃一次烤鴨再回去，看了下評論後選了這家新派創意烤鴨餐廳，中午去的，環境非常不錯，入座點單，服務生幾位小姐姐都很年輕熱情 魚子醬脆皮烤鴨，提督烤鴨三吃，分別是魚子醬脆皮，傳統烤鴨卷和烤鴨鴨蘇，最好吃的就是魚子醬脆皮了，真的是美味，鴨蘇排第二，這個包在生菜裡吃，烤鴨肉卷則略微有點遜色，味道其實還行，感覺比較幹了，可能不是自己包出來的，少了點儀式感 乾燒大黃魚，一大條黃魚，燒得非常入味，魚肉緊實好吃，湯汁也可以嘗一下，很贊 真·蟹肉春捲，完完全全吃得出蟹味，口味沒話說，真材實料 櫻桃清酒鵝肝，賣相很贊，口味過關 糖油餅，很好吃的餅，第一次吃，小小驚艷，沒想到用餐最後時刻還吃下了好幾塊 總體很棒的一家餐廳，非常適合小聚，價格雖然會略高一點，但是就這個口味和環境來說，依然還是很值得來這裡的

提督環境特別高雅，有露台景觀位，主打的是新派融合菜。 魚子醬烤鴨三吃：傳統吃法，鴨餅幫你卷好；鴨皮配魚子醬，鹹鮮酥脆；第三種吃法是鴨肉粒、香菇粒和炸米粒混合在一起，菜式新穎，但味道一般。 櫻桃鵝肝：顏色清亮，味覺細膩濃厚。 Xo醬鮮蝦釀羊肝菌：蝦滑和菌貼合一起，加上蘆筍和山藥。