Name: 醬老麻抄手重慶小麪館（解放碑總店）
Address: 重慶市解放碑民生路250號（海航保利國際中心正對面）, 重慶
Telephone: +8615736001400
Price range: $
Rating: 5

醬老麻抄手重慶小麪館（解放碑總店）

英文餐牌

語言支援

流動支付

付款方式

實用貼士

寵物友善

接受訂位

有泊車位

外賣

免費 Wi-Fi

提供裝置充電

吸煙區

商場洗手間

收費泊車

等候區

冷氣

消毒餐具

非接觸式送達

預訂

自助點餐

設施

重慶本地風味麻辣小麵

主打重慶麻辣風味

重慶全球旅客精選餐廳第7名

那麼多年了，這碗老麻抄手味道還是沒變，還是記憶中的味道，每次回來路過的時候都會來一碗，加點保寧醋的味道會更香，吃了難以忘懷。

全部

附圖片評價

正面評價

Чунцинская кухня умеет быстро объяснить характер города: жарко, ярко и спокойно к тому факту, что у вас уже горят губы 😄 Хотпот оставим в стороне — про него и так говорят первым. Вот пять других вещей, которые стоит искать в небольших местных заведениях и на гастрономических улицах.

1. Chongqing Xiaomian / 重庆小面
   Главный местный завтрак — тонкая пшеничная лапша с чили-маслом, сычуаньским перцем, зеленью и маринованными овощами. Обычная порция стоит примерно 8–18 юаней. Ищите заведенье, где утром заняты почти все столики: для xiaomian это лучший знак качества. 

2. Suanlafen / 酸辣粉
   Кисло-острая лапша из бататного крахмала: прозрачная, упругая и очень скользкая — белая футболка здесь участвует на свой страх и риск. В бульоне обычно есть уксус, чили, сычуаньский перец, арахис и маринованные овощи. Цена — примерно 10–18 юаней.

3. Kao Shaopi / 烤苕皮
   Одна из лучших уличных закусок Чунцина. Пластину из бататного крахмала жарят на гриле, добавляют специи и начинку, затем складывают. Получается снаружи поджаристо, внутри — необычно тягуче. Обычно около 10–15 юаней. 

4. Douhua Fan / 豆花饭
   Очень местная комбинация: нежнейший свежий тофу, рис и насыщенный острый соус, куда тофу макают небольшими кусочками. На фоне чунцинского гастрономического фейерверка выглядит скромно, зато отлично показывает повседневную кухню города. Ищите вывеску 豆花饭 в обычных кварталах, а не только у туристических улиц.

5. Bingfen / 冰粉
   После всего вышеперечисленного организм заслужил перемирие. Bingfen — холодное прозрачное желе с сиропом из коричневого сахара, фруктами, арахисом и другими добавками. Стоит примерно 8–15 юаней и прекрасно тушит последствия знакомства с чунцинским чили.

Где искать? Для первого знакомства удобно пройтись по Bayi Food Street / 八一路好吃街, а потом свернуть в обычные переулки вокруг Jiefangbei или съездить в жилые районы вроде Shapingba.

Мой гастрономический порядок на день: xiaomian утром → douhua fan на обед → suanlafen и kao shaopi вечером → bingfen на десерт.

И просьба «не остро» здесь лучше произносить особенно убедительно.

Потому что чунцинское «совсем чуть-чуть остренькое» иногда имеет собственное мнение. 🌶️

#tripcom #china #tripmoment #tripcom #springtravel #китай 

重慶

中國

小沔鎮

Чунцинская кухня умеет быстро объяснить характер города: жарко, ярко и спокойно к тому факту, что у вас уже горят губы 😄 Хотпот оставим в стороне — про него и так говорят первым. Вот пять других вещей, которые стоит искать в небольших местных заведениях и на гастрономических улицах.

   Главный местный завтрак — тонкая пшеничная лапша с чили-маслом, сычуаньским перцем, зеленью и маринованными овощами. Обычная порция стоит примерно 8–18 юаней. Ищите заведенье, где утром заняты почти все столики: для xiaomian это лучший знак качества. 

   Кисло-острая лапша из бататного крахмала: прозрачная, упругая и очень скользкая — белая футболка здесь участвует на свой страх и риск. В бульоне обычно есть уксус, чили, сычуаньский перец, арахис и маринованные овощи. Цена — примерно 10–18 юаней.

   Одна из лучших уличных закусок Чунцина. Пластину из бататного крахмала жарят на гриле, добавляют специи и начинку, затем складывают. Получается снаружи поджаристо, внутри — необычно тягуче. Обычно около 10–15 юаней. 

   Очень местная комбинация: нежнейший свежий тофу, рис и насыщенный острый соус, куда тофу макают небольшими кусочками. На фоне чунцинского гастрономического фейерверка выглядит скромно, зато отлично показывает повседневную кухню города. Ищите вывеску 豆花饭 в обычных кварталах, а не только у туристических улиц.

   После всего вышеперечисленного организм заслужил перемирие. Bingfen — холодное прозрачное желе с сиропом из коричневого сахара, фруктами, арахисом и другими добавками. Стоит примерно 8–15 юаней и прекрасно тушит последствия знакомства с чунцинским чили.

Где искать? Для первого знакомства удобно пройтись по Bayi Food Street / 八一路好吃街, а потом свернуть в обычные переулки вокруг Jiefangbei или съездить в жилые районы вроде Shapingba.

Мой гастрономический порядок на день: xiaomian утром → douhua fan на обед → suanlafen и kao shaopi вечером → bingfen на десерт.

И просьба «не остро» здесь лучше произносить особенно убедительно.

Потому что чунцинское «совсем чуть-чуть остренькое» иногда имеет собственное мнение. 🌶️

#tripcom #china #tripmoment #tripcom #springtravel #китай 

重慶好吃街夜市

天棒老火鍋(老店)

半山·川·新川菜

春紅火鍋(洪崖洞店)

🇨🇳 Что попробовать в Чунцине: 5 блюд вкусно, остро и недорого

tripcom

china

tripmoment

springtravel

китай

來解放碑旅遊別亂找吃的,這家連潘瑋柏都收藏的老店閉眼衝

集重慶經典小吃於一體,不用跑多家一次吃全

老麻抄手🥟麻味很足,皮薄餡足,麻香後勁十足
乾溜豌雜麵🫘耙豌豆一抿就化,雜醬香氣濃郁
酸辣粉🍜爽滑入味,開胃又過癮
軟爛蹄花湯🐷清淡鮮香,中和辣味剛剛好
愛心造型涼糕🍧顏值味道雙在線,紅糖清甜解膩消暑

店內環境清爽不悶熱,逛街歇腳好去處
順帶能選購山城特產,送人自留都合適,遊客本地人都愛來!

來解放碑旅遊別亂找吃的,這家連潘瑋柏都收藏的老店閉眼衝

集重慶經典小吃於一體,不用跑多家一次吃全

老麻抄手🥟麻味很足,皮薄餡足,麻香後勁十足

乾溜豌雜麵🫘耙豌豆一抿就化,雜醬香氣濃郁

酸辣粉🍜爽滑入味,開胃又過癮

軟爛蹄花湯🐷清淡鮮香,中和辣味剛剛好

愛心造型涼糕🍧顏值味道雙在線,紅糖清甜解膩消暑

店內環境清爽不悶熱,逛街歇腳好去處

順帶能選購山城特產,送人自留都合適,遊客本地人都愛來!

解放碑步行街

挖到明星同款！解放碑地道老味小吃集合店

之前就經常食呢間解放碑老麵館,後來發現潘瑋柏嘅收藏夾都加咗佢哋,果然好食到收唔埋!
🍜老麻抄手:麻香濃郁,肉餡紮實
🍜豌雜麵:豌豆軟糯,雜醬鹹香入味
🍜酸辣粉:酸辣適中,粉條Q彈
🐷蹄花湯:軟爛鮮香,解辣一流
🍧紅糖涼糕:仲係心形㗎❤️清甜軟糯,食完辣嘢超解膩

店內涼爽舒服,夏天行到攰嚟食超正~
仲有各種本店重慶特產,送禮或者打包帶返屋企都好方便,行解放碑直接衝!



之前就經常食呢間解放碑老麵館,後來發現潘瑋柏嘅收藏夾都加咗佢哋,果然好食到收唔埋!

🍜老麻抄手:麻香濃郁,肉餡紮實

🍜豌雜麵:豌豆軟糯,雜醬鹹香入味

🍧紅糖涼糕:仲係心形㗎❤️清甜軟糯,食完辣嘢超解膩

店內涼爽舒服,夏天行到攰嚟食超正~

仲有各種本店重慶特產,送禮或者打包帶返屋企都好方便,行解放碑直接衝!

連潘瑋柏都收藏嘅解放碑地道老麵館



解放碑呢間小麵真係食極都唔厭,紅油辣子🌶️真係好香,尤其係老麻抄手,食落新鮮又彈牙又有韌性;乾餾豌雜更係足料到爆,軟腍嘅豌豆配搭雜醬,包住喺麵條上面,黏黐黐咁好香!

仲有燉到軟腍嘅蹄花湯,地道雜醬酸辣粉…味道真係好好!

好食又唔貴,仲有手信可以帶走,跟住潘瑋柏嘅收藏夾嚟食,真係超正!



解放碑呢間小麵真係食極都唔厭,紅油辣子🌶️真係好香,尤其係老麻抄手,食落新鮮又彈牙又有韌性;乾餾豌雜更係足料到爆,軟腍嘅豌豆配搭雜醬,包住喺麵條上面,黏黐黐咁好香!

仲有燉到軟腍嘅蹄花湯,地道雜醬酸辣粉…味道真係好好!

好食又唔貴,仲有手信可以帶走,跟住潘瑋柏嘅收藏夾嚟食,真係超正!

醬老麻抄手重慶小麪館（解放碑總店）

概要

人氣菜式

特色

評價