張關合渣(學院路店)

來恩施，記得吃上一頓張關合渣，而我來到了合渣的發源地：宣恩縣，會不會更加正宗呢[呲牙]餐費按人頭收的，結果上來一桌子菜～先喝一口油茶湯吧

在恩施搜美食“張關合渣”火的不行，聽說合渣就是豆腐渣做的一道菜，難以置信。來到張關合渣看到的確座無虛席，想吃豆腐渣要等位。落座後點菜時才有所瞭解，原來這個豆腐渣（圖七）每桌必有，免費，當然免費是有條件的。在張關合渣用餐必須按人點菜，每人必須點一個菜，我們點了臘豬腳等三個菜，合渣一份（免費）其它小菜和米飯統統隨便點，統統免費。收費的菜你只要吃得下也可以隨意添。這種形式還是第一次體驗，有選擇性的自助餐？再說說合渣，豆腐渣在湯裡煮，湯的味道沁入豆腐渣，真挺好吃。各式小菜的味道也都不錯，主菜可根據個人喜好選擇，挺有意思的形式。人均幾十元，七碟八碗的，怨不得這麼得人心。來恩施最好體驗一下。

張關合渣是恩施特色菜，來恩施旅遊必不可辜負，張關合渣在恩施有三家店，一桌只需要點一個鍋底就行了，是自助的形式，品種多樣，價格實惠，味道不錯。