羅萊夏朵·杭州紫萱度假村·三嚥閣

蒹葭蒼蒼，鮑魚長霜。​感謝鳳凰網美食頻道的信任，能夠再次主持金梧桐主理人俱樂部的御吉福鮑魚宴，這一回“以鮑會友”來到了西子湖畔環境靜謐清幽的“三嚥閣”，和美食圈裡著名的花臂大叔俞斌兄一道憑鮑論道。​中國人吃鮑魚的歷史，亘古久遠，但不過是鮮鮑的“露水情緣”。干鮑出現的歷史較晚，可那種深邃陳化的芬芳立刻捕獲了巔峰食客的芳心，隨着近現代廣東經濟的崛起，深受港澳文化浸淫之後對於干鮑的迷戀近乎崇拜。按照區又生會長的說法，當年粵菜酒樓考師傅，料理干鮑的技藝考核相當於今天的雅思成績。​上等干鮑外面結成的白霜，讓人頓發思古之幽情，不過並沒有多少人知道那層白霜，其實包含了鮑魚析出的鹽分、糖元和氨基酸這三種物質，輕輕舔一下這層“鮑魚霜”便能感受到一種渾厚的鮮味。輝哥作為干鮑的資深品鑒者，坦誠稱讚了御吉福成年干鮑的妙處——如今依賴科技狠活，兩三天就能實現溏心效果，然而傳統耗時三年得來的干鮑所展現出來的肌理口感和韻味，依然要勝過一籌。​金梧桐中國餐廳指南負責人周松先生說自己致力於把這份榜單變做餐飲人的“兄弟”，在《一飯封神》里大展風採的楊艷彬師傅在晚宴上又再次展現了酒燒兩頭干鮑的魅力，金梧桐的飯局，成為了中國餐飲界交流分享的蘭亭集。​剛從日本回來的廣東烹飪協會常務副會長彪哥，此去東瀛是要做一些國內法律不允許的事……別想多了，其實是合法吃熊掌。但據彪哥透露，日本匠人料理的熊掌也極大借用了鮑魚的滋味，捫心自問，彪哥還是覺得干鮑更好吃一些。​古聖先賢曾發出過“魚與熊掌”的道德靈魂拷問，私以為，能夠與熊掌相提並論的魚，莫不就是干鮑？​（題外話，能在俞斌兄這裏吃到陳曉卿老師在《大海小鮮》中拍攝過的巨大佛手螺，也是小確幸）

在杭州西湖西側，在楊公堤和茅家埠附近，這裡環境清幽，非常適合度假休閒。 然而並沒有很多遊客知道，這裡還有很多非常牛掰的餐廳。在八盤嶺路上有幾家特別好的餐廳，三嚥閣就是其中一家。 這裡是非常不錯的法式餐廳，高檔且安靜。進門就是滿滿的中國佛家和民居融合的風格，尤其是大廳右側的一幅畫，紅艷艷的花兒，在光線暗影下特別靚麗，特別好看。 餐廳每季度都有具體套餐，每次上菜都會詳細介紹一番。每道菜都是非常經典，口味超級贊！ 最後說一下服務，很多帥鍋美眉很nice的，全程除了介紹菜品一直很安靜，特別好的用餐體驗🤪最後天黑出餐廳，有個美眉還給我們打燈照明，真是太貼心啦！

在西湖邊的三台山景區紫萱度假村裡隱藏著一家高級的雅緻餐廳，從外觀來看並不是很起眼，一幢古建築，外面有幾個休閒座椅供人品下午茶☕️，但是內部的裝飾效果十分典雅高貴。用餐只有晚餐，而且只有六桌！充分保證了用餐的良好氛圍。所以一定要提前預定哦。餐食是根據季節安排的，一共有十道菜一個甜品，量不多，但個個精緻，令人愛不忍下口。當然，價格也是不菲的，人均1288元另加15%服務費！