志魂壽司

濃濃的日本風情，師傅們感覺都很認真，專業，位置不多，所以服務基本上都很滿意，食材很新鮮，可以根據口味推薦，海鰻，海膽軍艦，玉子燒，茶碗蒸等等，太多了，就是分量不多，慢慢上，可以花費幾個小時去吃，餐食還包括酒水，價格挺貴的，但很有創意，值得嘗試。

喜歡吃日本料理，聽說章魚最難處理，志魂想必是個中高手，充滿香氣，維持口感，又可以在五口之內將章魚化成回憶。 鯛魚的平淡，肉質又偏硬，一直不是我的那杯茶。 但主廚透過刀工和特調柚子沾料逼出香氣和鮮味，將平淡化成驚艷,十年磨一劍的功力，展現無疑。 整體配得上三星標準，價格人均3000多，還是值得嘗試一次的。

志魂是香港很有名的壽司店，在上環的地鐵口這裡，裡麵的魚肉很好吃，有各種各樣的魚肉，特別的棒，裡麵的魷魚也做的很好，醬料很棒。

志魂壽司是香港一家很出名的壽司，想在香港感受日本文化的朋友一定要去，廚師是日本人，所以壽司的味道非常正宗，每一種口味吃起來都會有驚喜，很好的一家餐廳。

今天很美滿，對米其林三星的志魂壽司非常滿意 今天終於吃到了 食材很新鮮 另外 壽司也做的很精緻 而且種類也很多 鵝肝壽司和鰻魚壽司值得推薦！